Tarte aux poissons – gâteau traditionnel casse-croûte russe

Chaque nation a ses traditions culinaires. Cuisines du monde ont leurs propres caractéristiques de cuisson. Petits gâteaux de casse – croûte, tartes – l' un des traditionnels plats de la cuisine russe. En Russie pré-révolutionnaire, ils sont très populaires. Ils ont servi un plat indépendant ou avec d'autres plats. Surtout savoureux était une tarte avec du poisson. Il peut être apprécié dans un restaurant.

Pour préparer l'utilisation de la pâte à tarte levure nesdobnoe. Le nom inhabituel de ce lot a reçu de la méthode de sa préparation. Pie avec différentes garnitures doit toujours être ouvert, comme un déboutonnée. Le milieu ouvert a ajouté le beurre fondu ou de bouillon chaud.

Pie avec poisson peut être cuit à la maison. Pour cela adapter à la pâte de levure de boulangerie ordinaire. Pour cuire dont vous avez besoin: un verre de lait, 25 grammes de levure, 600 grammes de farine, 70 g de beurre, 25 g de sucre, une pincée de sel. Parmi les ingrédients énumérés sont la pâte malaxée. Couvrir d'un linge, il obtient d'aller. A ce temps, préparez le remplissage pour les tartes.

Pie avec le poisson devrait être juteuse. Pour la farce prendre beaucoup de poissons rouges gras – le saumon, la truite ou l'autre. Il faut aussi deux oignons pour la farce, l'aneth, le poivre blanc moulu et le sel. Jusqu'à ce que la pâte est approprié, préparer la farce.

Julienne oignons Passer dans l'huile de tournesol. coupe de poisson cru en petits carrés brossé et bien lavés. Ensuite , l'oignon refroidi, l' aneth finement haché et les viandes poissons mélangés prisalivaem et le poivre.

De la forme de pâte petits gâteaux portionné. Ils ont roulé avec un rouleau à pâtisserie et au milieu de chaque énoncé de la farce. Tarte aux zaschipyvayut de poissons de sorte que la partie centrale est restée ouverte. Bord lepeshechek peut tresser pigtails. Plombages devrait être suffisant. Des enveloppes formées elle regarde.

tartes préparées étalés sur une plaque à pâtisserie et laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, ils ont augmenté en volume. Avant la cuisson dans les gâteaux de surface du four barbouillés avec l'œuf battu. Pie poisson cuit à une température de 180 degrés Celsius. gâteaux préconçus devraient être bien Redden.

tartes cuisson avec prêt du four. Tarte aux poissons légèrement aspergé d'eau froide et couvrir avec un chiffon propre. Après un bref répit dans les gâteaux de serviettes sont assez doux, avec une croûte rose, brillant. Avant l'alimentation dans chaque plat à tarte avec une huile de poisson a été ajouté peu ou 2 cuillères à café de bouillon de poisson. Décorer les gâteaux avec une tranche de citron et d'herbes.

Dans le passé, un repas est pas complet sans rasstegaychikov. Dans la littérature, avec des descriptions du repas, vous pouvez souvent trouver mention. A notre époque, il est plat traditionnel russe, nous serons heureux de préparer la maison. Recettes de cuisine pour les tartes ont pas perdu leur popularité. Ils sont cuits, non seulement avec le poisson. Le remplissage est de la viande, champignons, combiné.

Tarte aux poissons fournis à Ushitsa. A soupes claires vont bien avec tartes, farce qui viande ou champignons. Si la soupe de menu à manger, aucun mal sera cuit au four avec du riz et les oignons ou les œufs et les carottes.

Jeune femme au foyer sans expérience cuisson de cuisson, peut constater qu'ils ne peuvent pas faire face à la préparation des pâtés traditionnels russes. Mais il y a une cuisine pour les nuls, qui conseils vous aideront à préparer sa propre pâte à levure pour rasstegaychikov. Si vous allez échouer, et le test ne gère pas, il peut être acheté dans le magasin.

Que la première boulette ne sera pas aussi belle que les professionnels expérimentés. Mais ce plat est très savoureux et satisfaisant. Et chaque femme veut se faire dorloter rasstegaychikami maison de sa maison.