Nous faisons une délicieuse soupe avec du bouillon de poulet

Soupe de bouillon de poulet pas comme tous les cuisiniers. Après tout, ce plat fait cuire du boeuf sur l'os. Mais pour obtenir plus diététiques et smokings bouillon de poulet à faible teneur en matières grasses peuvent être très utiles.

Classique soupe rouge sur bouillon de poulet: recette avec une photo du plat fini premier

La préparation de ce plat est beaucoup plus facile et plus rapide qui implique l'utilisation de la viande bovine. Voilà pourquoi beaucoup de gens préfèrent faire de la soupe avec du bouillon de poulet. Pour ses besoins indépendants:

• poulet, congelés ou réfrigérés – ½ grande carcasse;
• betteraves fraîches – 2 petits tubercules;
• pomme de terre moyenne – 2 pièces;.
• les carottes, les oignons – une grande pièce.;
• jus de citron frais – 20 ml;
• sel, poivre et autres épices – au goût;
• chou frais – 250-350 g

Préparer les ingrédients pour bortsch

Avant de faire une soupe avec du bouillon de poulet, devrait être manipuler avec soin la volaille. A cette fin, la moitié de la carcasse laver à fond et enlever tous les éléments inutiles. Ensuite, procéder à la préparation des légumes.

Betteraves, les carottes, le chou, les pommes de terre et les oignons nettoyés et broyés. Les deux premiers produits sont frottées sur une grande râpe, déchiqueter et tout autre couteau bien aiguisé.

soupe de cuisson rouge sur le poêle

Soupe avec du bouillon de poulet doit être préparé dans une casserole profonde. Il est rempli d'eau et de répandre le produit de viande. Une fois que le bouillon arrive à ébullition, saler au goût, enlever la mousse, couvrir et cuire pendant environ 55 minutes. Cette fois-ci est suffisante pour faire en sorte que la volaille soit complètement cuit. Dans le futur, il est retiré, refroidi et découpé portions.

En ce qui concerne le stock, après la cuisson de la viande en elle les choux frais jeter, les carottes, les betteraves et les oignons. Après ¼ d'heure dans une casserole ajouter la pomme de terre et le poivre au goût. Dans cette composition, le premier plat doit être cuit sous une forme fermée pendant environ 25 minutes. Au cours de cette période, tous les légumes sont tendres, la soupe est savoureux et nourrissant.

Préparer le dîner rouge et parfumé, ajouté à lui quelques cuillères à soupe de jus de citron et la volaille hachée précédemment. Dans un tel une soupe bouillie pendant 2-3 minutes, retiré de la chaleur et laissé de côté pour ¼ heure.

Présenter le plat à la table

Comment dois-je apporter à la soupe de table avec le bouillon de poulet? La recette de ce plat implique l'utilisation de plaques profondes. Ils sont remplis de soupe, puis présenté à la table du dîner. Aussi dans le plat, vous pouvez ajouter des herbes pré-haché et un peu de crème fraîche.

Cuisine Soupe à l'oseille à la maison

Il n'y a pas de secret pour personne que bortsch calories bouillon de poulet nettement moins soupe de calories à l' os de boeuf. Cependant, de nombreux cuisiniers affirment que ce plat est pas un régime. Après tout, la betterave, qui est le composant principal du dîner, très satisfaisant et le contenu en calories. Par conséquent, pour la préparation de soupe saine et utile, de nombreux experts recommandent l'utilisation d'un alezan frais conventionnels.

Soupe à l' oseille est un plat simple et facile. Dans sa préparation pas une grosse affaire. Que vous avez vu cela, nous sommes sûrs de faire votre propre. Pour ce faire:

• poulet – ½ grande carcasse;
• fraîche oseille – 2 grand faisceau;
• pommes de terre – 2 pièces;.
• les carottes, les oignons – une grande pièce.;
• sel, poivre et autres épices – au goût;
• crème sure – pour fournir à la table.

Préparation des composants pour le bortsch vert

soupe verte avec le bouillon de poulet en préparation de la même manière que la soupe rouge avec la betterave. La première étape consiste à traiter l'oiseau. carcasse de demi-fond lavé, puis lui coupa tous les articles non comestibles.

En ce qui concerne les pommes de terre, les oignons et les carottes, ils sont nettoyés et broyés. Les deux premiers légumes coupés en cubes et les carottes frotté sur une grande râpe. Aussi lavé séparément toute l'oseille fraîche. Par la suite, il est coupé avec un couteau bien aiguisé (pas trop finement).

Comment faire cuire la soupe verte sur le poêle?

vert cuisson du bouillon de poulet bortsch ne prendra pas beaucoup de votre temps. Pour commencer à mettre le poulet dans une casserole profonde, puis le remplir avec de l'eau et chauffer à feu élevé.

composants, leur ébullition Salted. Enlever toute la mousse résultante, recouverte d'un couvercle et de la soupe bouillie sous la forme d'environ 50 minutes.

Une fois que le produit de viande est doux, il est retiré, refroidi et coupé. En même temps, le bouillon à son tour était la carotte, l'oignon et la pomme de terre. plat de poivre à votre goût, il est à nouveau porté à ébullition et cuire pendant environ 20 minutes.

Comme le temps passe, la soupe finie ajouter l'oseille frais. Après avoir fait bouillir le cuisinier de soupe pendant environ 7-10 minutes. A la fin dans le moule et étendre les volailles précuit déchiquetés. Après 3 minutes de la soupe retirer du feu et laisser sous le couvert pendant une demi-heure.

Comment présenter à la table du dîner?

soupe verte à base de bouillon de poulet, il se révèle très savoureux et inhabituel. Après la soupe un peu paramètrent eux-mêmes sous le capot, il disposé sur des plaques. De plus dans chaque portion mettre une cuillerée de crème fraîche (au goût). Présenter un plat de membres de leur famille doit être servi chaud et avec une tranche de pain frais.

En résumé

Maintenant, vous savez que la soupe maison peut être préparé non seulement à l'os de boeuf, mais aussi avec du poulet ordinaire. De plus, cette soupe est autorisé à le faire avec l'utilisation de l'oseille. Dans ce cas, votre dîner sera plus faible en calories et plus utile. Un plat semblable est idéal pour ceux qui ont des problèmes de digestion et organes du tube digestif dans son ensemble.

Bon appétit!