Comment faire cuire la viande strudel
Strudel au moment venu avec les Allemands. En fait, il est un rouleau classique ou remplissage tarte. Les cuisiniers d'aujourd'hui savent beaucoup de ces recettes. Mais il y a une nuance: pour la pâte à strudel n'est pas levure utilisée (comme d'habitude dans les tartes) et d'échappement (ou, dans des cas extrêmes, squameuse). Cela rend le goût du produit est absolument pas semblable aux autres. Selon la farce prise ce gâteau de couche est un fruit, baie, fromage, légumes, champignons, et même les poissons. Largement connu comme un strudel de viande. Pour sa préparation est utilisé viande hachée (porc, poulet ou de bœuf), boudin ou Leaver. Le plat reçoit suffisamment de calories et très nutritif. Dans ce mode de réalisation, le gâteau peut remplacer un petit déjeuner complet ou le dîner. Si les options douces sont plus pertinentes pour les desserts, le strudel de viande – actuellement le deuxième plat. Il peut être servi à la table à la fois dans le froid et chaud. Tout dépend du goût de la maîtresse de maison.
boulettes de viande Strudel Ressemble connus de tous. Seulement il y a deux différences fondamentales qui font de ces plats sont différents les uns des autres. Tout d'abord, si les raviolis est généralement prise sans pâte à la levure, puis strudel – capot. D'autre part, des boulettes faites par portions sous forme de petits espaces remplis à l'intérieur, la viande de strudel représente un gros rouleau (ou gâteau). Après la cuisson, il est coupé en morceaux et servi sur la table avec différentes sauces ou sauces.
Recette viande strudel en allemand est un clin d' oeil. Pour cuire vous avez besoin des produits suivants.
Pour extraire le test: sur une tasse de farine d'oeuf, 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe) d'huile végétale, un verre d'eau et un peu de sel (à la pointe de la lame).
remplissage de la viande: 0,5 kg bourrage (mélange de porc et de boeuf dans le rapport 1: 1) de sel, 100 ml de lait, un oignon, le poivron et les épices.
Préparation se décline en cinq étapes:
- Des aliments préparés pétrir la pâte. purée soigneusement à ne pas collé à ses mains. Diviser le mélange est prêt à 3 parties égales et roulé dans la forme de billes. Puis les barbouillé avec de l'huile, mettre dans un bol et mettre au réfrigérateur.
- Préparer la garniture. Pour cette ampoule moudre au hasard un couteau et mélangé à d'autres composants.
- La pâte du réfrigérateur. Mettre les trois pièces ensemble et le déploiement dans une couche sur la table, saupoudrer de farine. Prenez la pâte avec les deux mains et étirez doucement ses mains dans toutes les directions.
- La formation de la pièce à travailler. Pour ce faire, ils se propagent une couche sur la table de coupe et lui gisaient sur la garniture de viande préparée. tourner délicatement tous ensemble sous la forme de rouleaux et de le mettre sur une plaque à pâtisserie huilée.
- Faire cuire le mélange à gâteau dans le four pendant une heure. Prêt strudel est retiré du four et couper en morceaux. Maintenant, il peut être servi aux invités et attendre les compliments mérités dans son discours.
Pour paraphraser un célèbre dicton, on peut le mettre comme ceci: « Combien de cuisiniers – tant de recettes. » Quelqu'un essaie de préparer des remplissages complexes, tandis que d'autres, au contraire, en essayant de simplifier le processus de cuisson. Par exemple, certains cuisiniers font le strudel n'est pas sous la forme de rouleaux et un gâteau. , Pas besoin de changer la recette pour cuire un strudel de viande. Vous ne devez changer une petite scène dans la formation de la préforme. Dans ce cas, le remplissage est disposé dans le centre de la formation, et les bords sont soigneusement enveloppé dans une enveloppe et fermement pincé. Sur la surface avec une fourchette est nécessaire pour faire quelques crevaisons à gâteau pendant la cuisson n'a pas éclaté, et non hors de forme. Prêt strudel du four et laisser refroidir sur une table, qui couvre déjà avec une serviette. Après cela, il est déjà possible d'apporter à la table. Après avoir essayé les deux options, vous pouvez facilement vous assurer que le plat est tout aussi délicieux et comme un rouleau, et que la tarte.