Hashbraun: une recette pour la maison

Les parents et les jeunes enfants et les adolescents savent probablement ce hashbraun. La recette, cependant, n'a pas encore maîtrisé beaucoup: les gens opinion en quelque sorte réglé qu'il est compliqué et difficile à incarner. Une erreur profonde: plats similaires Slaves là-bas, et depuis des temps immémoriaux. Analogues ont connu sous le nom des crêpes et des assistants. Composition les correspond presque exactement à celle qui a hashbraun – sauf que la recette est des nuances exclusives de performance individuelle. Et s'ils connaissent et utilisent, « McDonald » sera votre progéniture moins intéressant: tous les mêmes seront disponibles à la maison.

Elle dispose d'un hashbrauna

Il y a quelques subtilités qui doivent être suivies si vous voulez obtenir un plat de « McDonald » et non les crêpes de pommes de terre biélorusses.

1. Les pommes de terre appropriée pas. Il exige une variété qui est bien pochés, mais ne se désintègre pas pendant la cuisson. Idéal « Sineglazka » et pommes de terre avec la peau rougeâtre.
2. A l'intérieur des œufs « test » dans tous les cas pas mis en place.
3. Si vous cuisinez recette hashbraun peut conseiller les pommes de terre sous forme crue ou cuite. Mais en tout cas, devant ses « escalopes » sculptage vous avez besoin d'une bonne pression dans une serviette en papier.
4. Vous ne pouvez pas utiliser pour la friture d'huile d'olive. Le meilleur maïs est considéré comme non raffiné, mais aller et le tournesol conventionnel. Quelques recettes pour l'utilisation du beurre.

Classique hashbraun: recette avec une photo

Comme déjà mentionné, les méthodes utilisées pour établir un tel plat préféré plusieurs enfants. Nous commençons par le mode de réalisation dans lequel le hashbraun obtenu « comme dans » de McDonald ". La recette nécessite l'utilisation des tubercules durs et le beurre. Le secret est ici quelques-uns:

1. les pommes de terre ne doivent faire bouillir nettoyés, non « uniforme ».
2. Le temps de cuisson est donnée sur les tubercules ramolli, mais pas encore commencé à faire bouillir surface molle.
3. Après refroidissement, les pommes de terre doivent reposer une nuit au réfrigérateur.

Les tubercules lendemain matin frottent sur une râpe à gros trous, et podperchivayutsya prisalivaem. La forme de petites galettes plates: leur épaisseur est choisie de manière à saisir l'extérieur et à l'intérieur croustillant resté mou « remplissage ». Hashbrauny frit des deux côtés jusqu'à ce que blush confiance et servis avec des sauces, la mayonnaise ou le ketchup.

poivre Hashbraun

Une telle méthode peut sembler plus de temps, mais ne prend pas plus de temps à acquérir une certaine habileté que le hashbraun classique. La recette de ce temps exige des pommes de terre rapidement brossé, n'a pas eu le temps d'assombrir et frotter quelques minutes trempées dans une eau bouillante. Ensuite, la pièce est d'abord décantée à travers une passoire, puis essoré soigneusement serviette. Comme d'habitude, vous avez besoin de sel de la pâte et assaisonner de poivre; possible pour le parfum verser des herbes hachées. En même temps, dans la pâte interfère avec le poivron finement haché. Dans un petit bol, deux œufs fouettés à une mousse avec le sel, puis on verse la farine de cuillère et battre a repris. Maintenant, nous procédons à la créativité culinaire. Les crêpes formé à l'huile chaude placés au-dessus ils sont arrosés mélange farine-oeuf. Lorsque bas toasté hashbrauny, vous devez les jeter adroitement de l'autre côté. Ruddy de tous les côtés, ils se précipitent immédiatement les enfants affamés.

hashbraun « brut »

Le plus proche du goût aux homologues slaves hashbraun de pommes de terre qui ne sont pas pré-boiled – en tout ou sous forme râpée. Les tubercules sont frottées et emboutie. Il est donc nécessaire de prendre la mesure sur les touches « puces » ne devrait pas être surséchés, sinon hashbraun croulera. Sel, poivre, mélange d'œufs déjà décrit ci-dessus – et un tour de main en tournant.