Charlotte aux framboises: la recette avec une photo

Charlotte est l'une des variantes de gâteaux faits maison, la préparation qui ne provoque pas des coûts supplémentaires et sans tracas. Voilà pourquoi il est si populaire dans de nombreux pays à travers le monde. Cette tarte maison comme presque tout. Il est bien adapté pour boire du thé à la maison ou recevoir des visiteurs inattendus. Dans la version classique de la recette comme garniture à base de pommes, car ils sont facilement disponibles à tout moment de l'année. Cependant, ce n'est pas la seule option peut être utilisée à la place, et d' autres fruits et baies, comme la pâte à biscuit est bien combiné avec presque tous les produits.

Et vous pouvez faire le gâteau est non seulement doux. Il est également bon de cuisiner avec le poulet, les épinards, l'oeuf et les oignons verts, le poisson, et beaucoup d'autres ingrédients. Dans ce cas, l'imagination n'a pas de limites. Quelles préférences goût, il y a autant de versions de ce gâteau peuvent être préparés.

Gâteau aux framboises

Par exemple, un gâteau de dessert se révélera très savoureux, si utilisé les baies comme garniture. Très facile à cuire la tarte aux pommes avec des framboises. La recette de préparation est assez simple et contient les ingrédients suivants: des œufs de poule dans une quantité de 5-6 morceaux, la farine de blé et de sucre – 250 g (tasse) de framboises fraîches – un demi – kilo, la vanille au goût.

préparation

Il convient de noter que la pâte utilisée pour biscuit charlotte classique, de sorte que les recettes de sa préparation, en règle générale, sont identiques.

Cependant, il y a plusieurs façons de faire cuire ce gâteaux faits maison. Beaucoup de femmes au foyer, bien sûr, utiliser toutes sortes de secrets à Charlotte aux framboises ou tout autre remplissage a transformé luxuriante et délicieux. Mais l'astuce principale est de bien secouer les protéines. Pour commencer, ils devraient être bien cool. Obtenir directement à la préparation, ils doivent être soigneusement séparés des jaunes. Puis commencer à battre à vitesse moyenne mélangeur. Quand une mousse dense, verser progressivement une demi-tasse de sucre.

Le temps de traitement total est d'environ une minute et demie. Eh bien, si les protéines fouettés, faciles à identifier de la manière suivante. Si retiré de la masse du mélangeur, des pics formés doivent être forte et conserver leur forme pendant un certain temps.

La deuxième façon de définir – il suffit de basculer le conteneur avec des protéines. Si la masse reste immobile sur le sol, tout va bien. Une situation où les protéines flottent, dit en bas à gauche du sucre ou un mélangeur non dissous, il est tout simplement pas atteint. Dans ce cas, il est préférable de continuer à battre pendant une demi-minute. Suivant les jaunes fouettée. Ils peuvent aussi être simplement avec le frotter le reste du sucre à l'aide d'une cuillère de table régulière. Lorsque les jaunes et les blancs doivent être fouetté comme, ils ont besoin de se connecter. Avec le mouvement d'agitation à effectuer horizontalement, sinon la mousse luxuriante peut tomber, qui affectent la qualité des produits de boulangerie. En outre, la masse d'œufs devrait ajouter graduellement la farine, qui doit être pré-tamisé. Dans ce cas, vous devez remuer constamment la pâte, mais avec beaucoup d'attention.

A la fin, il faut ajouter à la vanille sur la pointe d'une cuillère à café. Après la fin de pétrir la pâte est préférable de donner un peu de perfusion, donc charlotte aux framboises sont garantis pour obtenir une luxuriante et délicieux. Pendant ce temps, la farine absorbe l'humidité, de sorte que la masse devient plus dense.

cuisson

Avant d'envoyer le gâteau dans un four qui est nécessaire pour préparer une forme qui sera cuite.

Il est le mieux adapté à cet effet amovible en aluminium, mais il est également possible d'utiliser du silicone. En bas et les murs doivent être graissés avec du beurre et saupoudrer la pâte de farine ou de semoule pour assurer contre les brûlures possible.

Dans le cas de moule en silicone peut le faire sans elle. Après la cuisson panoramique prêt, vous pouvez verser la pâte dedans. Cela devrait être fait très soigneusement et uniformément sur toute la surface de la forme à Charlotte aux framboises avaient la même épaisseur. Ensuite, posé sur le dessus de la couche de pâte de baies. Si elles sont grandes, peut-être une légère baisse dans leur base aqueuse. Mais c'est OK, dès que la masse commence à cuire, framboises entières se lèvent. La capacité doit envoyer au four. Faire cuire au moins 180 degrés 40-45 minutes.

La préparation du gâteau peut être vérifié après un temps donné, percé sa longue brochette en bois. S'il sort sec, cela signifie que le produit est prêt. Après refroidissement, le gâteau doit être retiré du moule et saupoudrer de sucre en poudre.

en multivarka

Ceci est la méthode de base et la plus simple, qui prépare la tarte aux pommes avec des framboises. La recette en utilisant le même ensemble de produits est également adapté pour la cuisson de gâteaux via Multivarki. Les œufs sont fouettés par le même principe, ajouter ensuite la farine et la vanille. Alors seulement, au lieu de l'habituel moule pour la cuisson de la pâte est placée dans un récipient installé dans multivarka. En plus de la fondation devrait aussi saupoudrer de framboises. Sur le panneau de commande, vous définissez le programme de cuisson pendant toute la durée d'au moins une heure.

De fruits congelés

Charlotte aux framboises congelées préparées selon la même recette. Cependant, avant d'ajouter aux baies de pâte ne doit pas être décongelé, car ils donnent beaucoup d'excès d'humidité. Ceci doit être pris en compte lors du mélange de la masse et versez un peu de farine, environ une cuillère à soupe (pas de diapositives).

avec les fraises

Une autre préparation de variante de la cuisson – Charlotte aux fraises et de framboises. Pour tester en utilisant la même proportion des œufs, le sucre et la farine. Le montant total de remplissage ne change pas, qui est, nous devons prendre 250 grammes de framboises et les fraises, et les mettre sur le dessus d'une couche des masses. Après la cuisson, le dessert est également recommandé de saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez le faire avec toute la tarte, ou des portions prédécoupées, puis priporoshit.

Biscuit tarte aux framboises obtenir encore plus délicieux, si au-dessus de celui-ci saupoudré de noix de coco, le cacao ou de cannelle. Dans ce cas, il doit faire preuve d'imagination pour ensuite profiter du goût du plat préparé.

Sur les pommes et le cacao

Charlotte aux pommes et aux framboises avec le cacao appréciera sa préparation simple. processus mis en œuvre multivarka. 5 œufs fouettés avec un verre de sucre. Note: les protéines introduites dans une cuillère à café de jus de citron. Ensuite, ils sont mélangés avec les jaunes d'œufs battus. La masse d'oeuf est versé progressivement un verre de farine pré-tamisée avec l'addition d'une cuillère à soupe de poudre de cacao. En outre, le mélange doit verser désintégrant. À l'heure actuelle le nombre d'œufs, une seule cuillère à café. Le poids devrait également ajouter un peu de cannelle et de sucre vanillé en proportions égales. Lorsque la pâte est prête, vous devez préparer les baies et les pommes.

Framboises devrait saupoudrer l'amidon. Les pommes coupées en tranches, faire tremper dans le jus de citron et la cannelle pour dormir. Après que la pâte sera dans des conteneurs Multivarki peuvent être empilés au-dessus des baies et des fruits. Ensuite sur le panneau doit être réglé programme de cuisson pendant une heure. Après la cuisson du gâteau doit être refroidi et coupé en morceaux. A l'intérieur, il deviendra sombre, et le sommet se penchera colorés grâce à la framboise lumière vive et une tranche de pomme. Soit dit en passant, vous ne pouvez pas ajouter les baies avant la cuisson et les mettre sur le gâteau fini. Ensuite, le goût sera plus frais et Dainty obtenir une très juteuse.

Dans le four

Beaucoup de femmes au foyer cuire des gâteaux à l'habitude dans un four conventionnel. Dans ce cas, la question se pose: si la recette convient pour qui prépare la tarte aux pommes avec les framboises dans multivarka à la méthode traditionnelle? La réponse est simple – oui. Mais il y a une mise en garde, et il vient le temps de cuisson. En multivarka, en maintenant la température du gâteau peut être une heure ou plus. Dans un four conventionnel, en particulier du gaz, charlotte aux framboises pendant ce temps aura le temps de brûler. Par conséquent, la méthode traditionnelle de la durée de cuisson est limitée à 45 minutes. Si vous vous engagez dans un dessert pour la première fois, le temps de cuisson peut varier. Mais déjà à la prochaine hôtesse de cuisson saura exactement combien de minutes vous avez besoin du gâteau d'augmenter, bien préparé, et il ne brûle pas. Bonne chance à vous dans le domaine culinaire!