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Tatar: Recette

Tatar peremyachi, dont la recette sera discuté ci-dessous, se révéler très savoureux et satisfaisant. Il convient également de noter que ce plat est trop gras et riche en calories. Par conséquent, qui a peur de gâcher sa figure, maigre sur les tartes frites avec de la viande n'est pas recommandé.

peremyachi délicieux et parfumé: recettes plats tatares

ingrédients nécessaires pour le remplissage et la pâte:

  • Le lait frais (teneur en matières grasses de 3%) – 600 ml;
  • levure granulé sec – 1/3 petite cuillère;
  • sel iodé – 2 cuillères à soupe (pour le test ½ cuillère, et le reste passe à la garniture);
  • sucre – 10 g;
  • gros œuf de poulet – 1 pc;.
  • Farine de blé – frotter jusqu'à consistance épaisse;
  • sans boeuf gras – 700 grammes (pour le remplissage);
  • l'huile de tournesol inodore – 250 ml (grillage);
  • les oignons sont petites – 3 pièces. (Pour le remplissage);
  • poivron rouge – cuillère ½ (pour le remplissage).

Procédé de pâte

Recette peremyachi est étonnamment simple, tourné douce et luxuriante, une base de levure sont recommandés pour leur préparation. Ainsi, il est nécessaire de réchauffer un peu de lait frais, ajouter du sucre et complètement dissous. En outre, dans une boisson chaude est nécessaire pour mettre un peu de levure granulé et d'attendre qu'ils vzbuhaniya. Après cela, il faut ajouter la base à l' oeuf de poulet, sel iodé et la farine de blé. Par conséquent, vous devriez avoir une pâte épaisse, mais doux, ce qui est recommandé pour supporter la chaleur pendant 1 heure.

Procédé de préparation de la garniture

Tartare Peremyachi peut être préparée en utilisant un produit de viande. Cependant, nous avons décidé d'acheter seulement la chair de veau sans matière grasse. Il doit être bien lavé, puis broyer dans un mélangeur ou hachoir avec petits oignons. Après la farce est fait, il devrait être les mains mélangées, ajouter graduellement le poivron rouge et le sel iodé.

cours de formation

Comment faire cuire peremyachi? Ils devraient être prêts à éblouir de la pâte à la levure. Pour cela, il est nécessaire de pincer du substrat et enroulée morceau de gâteau a une épaisseur de 8 millimètres et un diamètre de 8 centimètres. De plus, au milieu des tranches nécessaires pour mettre 1,5 cuillères à dessert à saveur de la viande, puis levées et les bords pincés, laissant une petite ouverture au milieu. De même exécuté et tous les autres produits semi-finis.

traitement thermique

Peremyachey torréfaction devrait prendre une casserole profonde, ajoutez une quantité d'huile suffisante en elle, beaucoup de chaleur, puis successivement mettre les produits semi-finis (5 pièces) ouverture vers le bas. Lorsque la partie inférieure des tartes bruni, ils doivent faire attention à tourner à l'aide d'une fourchette. frire Peremyachi ne devraient pas être plus de 5-8 minutes de chaque côté. Le plat fini est recommandé de poser un toboggan dans un plat large et peu profonde.

Comment apporter à la table

Tatar peremyachi, dont la recette est donnée ci-dessus, doit être soumis que les clients à chaud. En outre, ne pas oublier le doux thé fort, crème aigre épaisse, sauce tomate épicée ou le ketchup avec des morceaux de légumes et d' herbes.