Fishcakes Pollock – il est délicieux

De nombreuses maîtresses aiment alterner les escalope de viande avec du poisson et à juste titre, parce que le poisson – un produit alimentaire de grande valeur, une source de protéines et de minéraux importants pour le corps. Aujourd'hui, nous allons préparer un simple repas bon marché – gâteaux de poisson de l'Alaska, une excellente option pour le déjeuner ou le dîner tous les jours.

Comme vous le savez, aujourd'hui, vous pouvez acheter la farce ready-made, mais à base de poisson frais avec ses mains, il sera d'accord, il gagne sur tous les chefs d'accusation.

Pour préparer des gâteaux de poisson de colin, vous devez prendre les produits suivants: un kilo de goberge (filet), un oignon, quelques morceaux de pain, deux pommes de terre, les œufs, le lait (pour humecter le pain), le sel, le poivre noir moulu.

La première étape – un poisson de nettoyage. Kilogramme devrait obtenir après le retrait de toutes les parties inutiles. Les carcasses doivent être soigneusement nettoyés, couper la queue et les nageoires, rincer à l'eau courante.

Après cela, faire cuire les pommes de terre et purée. Ensuite, prendre un hachoir à viande rouleau les filets de poisson, oignons, pain trempé dans du lait. Dans le boeuf ajouter les pommes de terre et les œufs, dans le goût mis sel et le poivre, comment mélanger pour obtenir une masse homogène. Certaines femmes au foyer recommandent deux fois défilement colin à l'aide d'un petit couteau.

Maintenant, faites les galettes de viande hachée de toute forme: ronde ou ovale – qui comme je le faisais. les émietter dans la chapelure pour paner et étaler sur une poêle à frire, une huile végétale chaude. croûte brune devrait former des deux côtés. Pour les galettes de poisson rôti de lieus besoin pas plus de 10 minutes (à 4 min. De chaque côté).

Servir les côtelettes avec des pommes de terre en purée ou des pâtes. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter la sauce. Par exemple, la sauce tomate ou de crème sure, le beurre ou la moutarde. Le plat fini directement dans une assiette décorée avec des herbes fraîches.

Ceux qui montrent la nourriture de régime, assurez-vous de faire cuire des gâteaux de poisson pour un couple de colin. De plus, ils peuvent être cuits au four, cuisson qui lubrifie l'huile (végétale) sans panure mis Galettes, mettre dans un four et apporté à la préparation.

Comme vous pouvez le voir, la préparation de goberge fishcakes très simple et rapide, même si vous avez besoin de prêter attention à une certaine subtilité:

1. Les gâteaux de poisson ne sont pas recommandés pour mettre plus de 1 oeuf, de ne pas les rendre rigides. En option, vous pouvez le faire et le faire sans oeufs.
2. Pour panure est préférable de ne pas prendre la farine, à savoir des biscuits, ou l'apparition du plat fini sera peu attrayant.
3. Pour les poissons ne sont pas de poivre ou de l'ail approprié ou rouge, donc d'épices chaudes mieux gérer le poivre noir.
4. Prêt farce ne doit pas être conservé pendant plus de 15 minutes, après mélange tous les composants nécessaires pour commencer immédiatement la friture.

Peut-être que les hamburgers peuvent être appelés le plat le plus populaire de colin, car les manger souvent, même ceux qui n'aiment pas du tout poisson ou colin. En fait, une hôtesse habile sait comment faire cuire un délicieux lieus. Voici un autre plat très simple que quelqu'un voudra prendre note – colin en papillote.

Vous aurez besoin: filet de poisson – 6 polutushek, tableau 5. l. jus de pomme, un quart de citron, l'oignon, 3 table. l. le beurre, le sel et le poivre.

Rincer les filets et sec, presser le jus de citron et les saupoudrer de poisson, puis frotter avec du sel et du poivre. Ouvrez la feuille, badigeonner d'huile et placez-le lieus. Ensuite, versez le jus de pomme et de mettre sur le dessus des rondelles d'oignon. Enveloppez et la cuisson au four pendant 40 minutes à 200 ° C degrés. Par la suite, pour enlever la feuille et conservé au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la croûte appétissants.