553 Shares 8983 views

boulettes de pommes de terre: Recette

Bien que boulettes de pommes de terre sont considérés comme le plat national ukrainien cuisine, leurs recettes sont les Biélorusses, les Polonais et les autres nations. Ils sont tellement chaleureux qu'ils peuvent facilement nourrir une grande famille. Ils se préparent pour plusieurs recettes différentes, le plus intéressant sera présenté dans l'article d'aujourd'hui.

La version classique

Selon la technologie décrite ci-dessous peut être relativement rapide pour faire un boulettes de pommes de terre délicieux et copieux. La recette de ce plat implique l'utilisation d'un certain ensemble de produits, dont la plupart sont toujours là dans toutes les cuisines. Mais pour éviter les surprises avant de commencer le processus, vérifiez si vous avez à portée de main:

  • Une paire d'oeufs.
  • 5-6 grosses pommes de terre.
  • Couple cuillères à soupe de farine.
  • Sel, des herbes et des épices.

algorithme de cuisson

Pour faire des boulettes de pommes de terre savoureux et nutritifs, vous devez respecter strictement la technologie recommandée. Le processus lui-même peut être divisé en étapes simples. Vous devez d'abord prendre une pomme de terre. Elle a lavé, libéré de la peau et faire bouillir dans de l'eau salée. tubercules Prêt est converti en purée et combinés avec des œufs et de la farine. Toutes ces ajouter un peu de sel, aux épices et bien mélanger.

Des saucisses de forme de pâte résultant et les couper des morceaux pas trop gros. Presque produits finis sont immergés dans de l'eau bouillante et faire cuire environ cinq minutes. Immédiatement après cela, ils inclinent dans une passoire et attendez drainer l'excès de liquide. Servir les boulettes de pommes de terre, la photo dont on peut voir ci-dessous, à la crème ou des oignons frits. A la demande du plat est parsemé d'herbes hachées.

option sans viande

Pour préparer ce plat copieux et appétissant, vous aurez besoin d'un peu de temps et un minimum de patience. Également à votre disposition devrait avoir tous les ingrédients nécessaires. Pour votre famille ont pu essayer les boulettes de pommes de terre à jeun, vous aurez besoin:

  • Paire de têtes d'oignons.
  • 4 grosses pommes de terre.
  • Une paire de gousses d'ail.
  • 100 ml d'huile végétale.
  • 6-7 pois poivre noir.
  • graines de fenouil. cuillerée à soupe
  • Sel et un peu de farine.

séquence d'actions

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, ajouter l'ail, le sel, le poivre, les graines de fenouil et quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Il a également plongé les pommes de terre brossés et faire bouillir. Faire cuire les légumes sont retirés de la casserole et se transformer en une purée. Le liquide dans lequel il a été cuit, filtré à travers plusieurs couches de gaze, coulée de 150 ml et combiné avec une petite quantité de farine. Tout bien mélanger pour obtenir une masse homogène smetanopodobnuyu.

Sur une poêle graissée tiers restant d'huile végétale, rôti oignon haché et une connexion avec des pommes de terre en purée. Il répandra le bouillon dans lequel la farine est dissous. Tout est bien mélangé. La masse résultante est versée lentement la farine tamisée.

A partir de la pâte pincez petits morceaux, les rouler carrés saucisse et couper. Le produit obtenu est porté à ébullition dans de l'eau bouillante avec addition de cuillère à soupe salée de l'huile végétale. Quelques minutes plus tard, ils s'inclinent dans une passoire et d'attendre pour drainer l'excès de liquide. Presque prêt recette de pommes de terre gnocchi avec une photo qui est présenté dans l'article en cours est retourné dans le pot. On y ajoute des oignons grillés écrasés et doucement agité.

Option avec de la viande

Il est satisfaisant, mais assez léger plat est particulièrement vrai dans la chaleur de l'été. Dans sa structure, il n'y a pas d'additifs nocifs, il est donc possible de préparer non seulement pour les adultes mais aussi pour les enfants. En temps de soumettre au dîner boulette de pommes de terre à l'avance aller au magasin le plus proche pour acheter les produits nécessaires. Dans ce cas, vous aurez besoin:

  • 400 grammes de pommes de terre.
  • Couple cuillères à soupe de semoule.
  • 350 grammes de farine de haute qualité.
  • oeuf cru.
  • 250 grammes de poulet.
  • bulbe d'oignon.
  • Sel, des herbes et des épices.

Description du processus

pommes de terre lavées et brossées cuites dans l'eau bouillante salée, est convertie en une purée et on les refroidit. Dans la masse refroidie ajouter un oeuf cru et Semoule. Tout est bien agité, en essayant d'obtenir une homogénéité maximale.

L'avenir de la pâte de pommes de terre est versé à l'avance la farine tamisée. Tous pétrit intensément pour obtenir un chiffon doux, légèrement accrocher au poids de palme. Clé en mains de côté la pâte propre.

Bien qu'il insistera, vous pouvez prendre la farce de temps. Pour sa préparation dans un mélangeur brossée écrasé oignon cru et non lavé le poulet. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et verser une petite quantité d'eau fraîche filtrée. Prêt émincé à nouveau agité et passer à l'étape suivante.

Par la présente propagation de la pâte de pommes de terre sur une surface plane saupoudré avec une petite quantité de farine de froment, et divisé en plusieurs portions à peu près égales. Aplatir chaque morceau. Au milieu d'un gâteau reçu une cuillère à soupe de répandre le poulet haché et le bord soigneusement zaschipyvayut de manière à former des poches. Presque roulé semi-finis en boules et faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusque-là, jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter à la surface. Immédiatement après, le feu Bates au minimum, et attendent pendant huit ou dix minutes.

boulettes de pommes de terre bouillies retirés de l'eau et placés dans une passoire. Dès qu'ils drainent le liquide restant, la propagation du produit sur une poêle chaude et faire frire dans du beurre. Servez avec la crème sure, l'oignon passerovannym, du beurre ou de sauce tomate.