bœuf juteuse au four dans du papier

Le boeuf est traditionnellement la demande dans notre pays. De cuire les rôtis, les ragoûts, soupes et on fait bouillir escalopes frits. Mais peut – être le plat le plus délicieux qui peut décorer non seulement le dîner après le travail, mais aussi une table de fête, un boeuf au four dans du papier.

Une question raisonnable se pose, pourquoi dans un film? Est-il pas possible de faire cuire la viande dans une casserole ouverte? Bien sûr, vous pouvez, et beaucoup le font. Mais la feuille a un certain nombre d'avantages. Tout d'abord, la viande devient tendre et juteuse, car la feuille empêche l'évaporation de l'eau du produit. En second lieu, ce matériau permet d'obtenir l'effet boeuf du four russe dans une feuille four obtenu plutôt que tomlonoy frit. En troisième lieu, la viande peut être préparée sans addition d'huile, et par conséquent, la farine faible teneur en gras est obtenu et faible en calories. Quatrièmement, la poêle et le four n'a pas besoin de faire tremper et laver après la cuisson.

Accédez directement aux recettes. Très boeuf savoureux obtenu au four dans du papier avec des champignons. Pour préparer ce plat, vous avez besoin d'un bon morceau de viande à 700-800 g, 400 g de champignons, pommes de terre (8-10 pcs.), Épices, crème et l'huile végétale.

Boeuf coupé en petits morceaux avec une épaisseur demi-paume de 1 cm. Slugger, le sel et le poivre. Ensuite, posez les tranches sur une poêle chaude avec de l'huile végétale et faites revenir chaque côté pendant 2-3 minutes. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en rondelles épaisses, qui grillent aussi jusqu'à coloration dorée. Les champignons lavés, nettoyés et coupés en fines tranches sont frits quelques minutes, puis versé la crème. Le plat est préparé par lots – pour chaque feuille de papier déposer séparément un morceau de boeuf rôti, pommes de terre, et les champignons sur le dessus, un peu de sel et de poivre. Feuille enveloppé hermétiquement afin que l'intérieur du petit espace laissé et mettre le lot préparé dans le four pendant une demi-heure. Température du four – 200 degrés. La viande est servi directement dans la feuille, la pose sur chaque partie séparément sur une plaque.

Boeuf au four dans du papier sera plus savoureuse si elle pré-mariner. Pour la préparation, vous aurez besoin: une livre de filet de bœuf, l'oignon, le poivre, le sel, le ketchup et la crème sure. La viande est découpée en morceaux de fibres contre environ un centimètre d'épaisseur et légèrement décourager. L'oignon nettoyé et frotté sur une râpe fine. Ensuite, il est mélangé avec du sel, du poivre, ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de ketchup et la crème sure. La viande est placée dans un récipient et chaque pièce est revêtue de la sauce sur tous les côtés. Ensuite, laissez mariner toute la nuit. Si le temps de cuisson est limitée, alors il peut être mis au four une demi-heure et ne pas attendre une demi-journée. Mais dans ce cas, il faut d'abord être bon de reprendre.

propagation de la viande sur les petites feuilles métalliques 1-2 enveloppement pièce en laissant la partie supérieure de la fente pour la sortie de vapeur. boeuf juteux cuit dans un four pendant 40 minutes à 220 degrés. Quelques minutes avant la fin de la feuille de cuisson ouverte, et la température a été portée à un maximum. Cette procédure permet de cuire une croûte délicieuse sur le bœuf.

Très bon au boeuf au four avec du fromage. Pour sa préparation aura besoin de 600 grammes de filet mignon, pommes de terre, pain, l'oignon, une demi-tasse de lait, chapelure, l'œuf et le fromage. La viande coupée en couches minces qui découragent bien. Les pommes de terre sont nettoyées, bouillies et coupées en fines tranches. plat de cuisson barbouillé de beurre et saupoudré de chapelure. Crackers recouverts d'une couche d'oignons, et répartis sur le dessus du boeuf. Des morceaux de poivre, saupoudrez avec des épices au goût et le sel. Baton trempé dans du lait, est mélangé avec de l'oeuf et était au-dessus de boeuf. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four préchauffé. Sert directement au plat dans lequel il a été préparé.