soupe de crème de pommes de terre, oignons et autres légumes

Soupe – un plat qui se caractérise par sa densité et se compose de céréales, de purée de légumes, du poisson, de la viande ou de la volaille. Très souvent, il est utilisé dans l'alimentation diététique. La base est généralement de l' eau, le bouillon de légumes, de poisson ou de bouillon de viande. Afin de consistance épaisse soupe acquise, il est nécessaire de faire bouillir jusqu'à ce prêt divers produits (légumineuses, légumes), puis les essuyer avec un tamis et remettre dans la casserole. Le plus souvent, ce plat est servi avec des craquelins ou du pain grillé.

Cet article examinera les recettes qui sont excellent choix pour un repas d'été. Après tout ce temps de l'année beaucoup de légumes, de sorte que le poisson ou la viande ne sont pas nécessairement utilisées.

Soupe, purée de pommes de terre, en option, pour préparer très simple. Vous aurez besoin de 180 grammes de pommes de terre, 10 g de farine, 20 g de poireaux, 75 ml de lait, 10 g de beurre, un peu de jaune d'oeuf, les verts. La partie blanche des poireaux et propasseruyte côtelette. Puis connectez-le aux pommes de terre, le bouillon et laisser mijoter verser dans une casserole, recouvert d'un couvercle. Les légumes et les pommes de terre à travers un tamis essuyer. Pendant ce temps, faire cuire du bouillon et la farine sauce blanche, mettre masse râpé et laisser mijoter pendant 15 minutes. En outre la soupe portée à ébullition, encore une fois essuyé et placé dans un bain d'eau à la fin. Assaisonner avec la soupe de pommes de terre doit être un mélange de lait et le jaune d'oeuf, vous pouvez mettre en elle le beurre et le sel.

Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter plus de légumes. Par exemple, essayez de faire de la soupe, purée de pommes de terre la recette suivante: prendre trois pommes de terre, cinq carottes, céleri, deux tiges de poireaux, trois cuillères à soupe de beurre et de sel. Maintenant, tous les légumes (céleri, poireaux et carottes) doivent être coupés et faire bouillir pendant un certain temps dans la casserole, beurré. Ensuite , les remplir avec de l' eau chaude (bouillie) ou bouillon de légumes, si vous en avez un. Il ajoute également les pommes de terre, finement hachées, sel et continuer à cuire jusqu'à faire. Maintenant, vous pouvez verser le bouillon dans un bol et légumes séparés à travers un tamis. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Maintenant, la masse résultante est recombiner avec le bouillon et porter à ébullition. Avant de servir une soupe de pommes de terre vêtus avec du beurre.

Voici une autre recette de régime alimentaire. Il sera utile si vous voulez faire cuire la soupe de courgettes. Vous aurez besoin d'une courgette, 200 grammes de chou-fleur, trois pommes de terre, une demi-tasse de lait, 50 grammes de fromage, un oignon. Mettez dans une casserole de pommes de terre, courgette coupée en dés – cubes, chou – séparés en petits bouquets. Tout cela devrait ajouter de l'eau (trois tasses) et cuire jusqu'à ce jusqu'à ce qu'il soit prêt à des pommes de terre. Maintenant, retirez les légumes avec une écumoire, les hacher dans un mélangeur. La sauce résultante verser un verre de bouillon. Ensuite, ajoutez le fromage râpé, le lait, le sel, porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Soupe de courgette, la recette qui a été présenté, est fourni avec le vert et croûtons.

Et voici la recette pour les amateurs de citrouille. Vous aurez besoin de 500 grammes de la pulpe de ce légume, 1 ml de crème, 800 ml de bouillon de légumes, un oignon, une gousse d'ail, une cuillère à café de graines de moutarde, trois brins de persil, l'huile d'olive et les flocons de noix de coco – sur une et demie cuillères à soupe de sel et de poivre. Prenez la citrouille, laver, couper en cubes. L'ail et les oignons sont écrasés, frits dans l'huile d'olive avec l'ajout de graines de moutarde. Ensuite, ils se déplacent dans la casserole, destiné à la soupe. Il a également est envoyé à la pulpe de la citrouille. Tout cela est rempli de bouillon de légumes et de mettre sur le gaz. Continuer de faire cuire la soupe pendant une demi-heure. écraser ensuite le contenu du mélangeur pan droite, ajouter à la crème, le sel et le poivre, porter à ébullition et retirer du feu. Cette soupe est fourni avec la noix de coco et le persil.

Bon appétit