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Alambic ou moonshine – ce qui est mieux? Caractéristiques, instructions et références

Traditionnellement, dans notre pays, les boissons alcoolisées sont produites à la maison à l'aide d'un appareil maison. Cependant, il n'y a pas si longtemps en vente, il y avait des produits très intéressants, également parfaitement adaptés à cet effet. Ils sont en cuivre et s'appellent alambic. À cet égard, de nombreux fans ont distillé les esprits domestiques: «Alambic ou moonshine – qu'est-ce qui va mieux?

Caractéristiques du design de la moonshine

L'équipement de distillation classique utilisé en Russie est composé de:

  1. Cube de distillation, dans laquelle les matières premières sont chauffées.

  2. Couvercle hermétique avec thermomètre.

  3. Tube de sortie de vapeur.

  4. Tubes-bobine.

  5. Un réfrigérateur où l'eau est versée. Dans ce contenant, il y a une bobine.

  6. Conteneurs pour la collecte du produit final.

Parfois, l'appareil est complété par une colonne de distillation. Avec son utilisation, vous pouvez obtenir une purge très pure, dépourvue d'odeur. En tant que charge dans la colonne de distillation, les copeaux de métal sont généralement utilisés. Dans cet appareil, des fractions lourdes de vapeur sont déposées.

Caractéristiques du design d'Alumbika

Alors, alumbic ou moonshine – ce qui est mieux? Pour répondre à cette question, il vaut la peine d'apprendre, en particulier, les caractéristiques de conception de la version en cuivre. En fait, un alambic est le même cube de distillation. La conception du modèle classique comprend:

  • Un cube fixe;

  • Casque en forme d'ampoule;

  • Tuyau à vapeur;

  • Bobine au réfrigérateur.

Comme vous pouvez le voir, de manière constructive à partir de l'illumination, l'Alambic n'est pratiquement pas différent. Souvent, en plus d'elle, une colonne spéciale est installée entre le casque et le cube de distillation. Contrairement à la rectification, il est utilisé pour donner au moonshine une certaine odeur et goût. Pour cela, divers ingrédients naturels y sont injectés. Alambic avec une colonne peut être utilisé non seulement pour fabriquer de la liqueur, mais également pour l'obtention d'huiles essentielles. Il s'agissait exactement de l'ancien Alambic (ou d'une machine à moonshine pour l'alchimiste). Pour recevoir avec son application, l'alcool a appris un peu plus tard.

Les huiles essentielles sont préparées à Alambic pour une technologie assez simple. Dans le réservoir de distillation, pas de l'eau, mais l'eau est versée. Dans la même colonne, par exemple, des pétales de fleurs sont remplis. Passant à l'intérieur, la vapeur saisit simplement les composés aromatiques. Très souvent, les alambics sont également utilisés pour fabriquer des cognacs et d'autres esprits chers.

Types d'alambicités

Le modèle décrit ci-dessus est l'appareil alumbique classique, le plus populaire. L'appareil est vraiment simple. Cependant, aujourd'hui en vente, vous pouvez trouver et quelques autres variétés de cet équipement. Il y a alambiki:

  • Conçu pour la production de whisky. Une caractéristique particulière de ces dispositifs est un casque fabriqué sous la forme d'une ampoule. Avec leur utilisation, vous pouvez conduire un moonshine avec une puissance allant jusqu'à 70 grammes.

  • Charente. Utilisé pour distiller le cognac. Un conteneur spécial est également inclus dans la conception de cet appareil. Avec l'utilisation de ces alambics, une distillation presque continue peut être faite.

Il existe également des citernes alambiques avec des colonnes de rectification, des verrous hydrauliques, un bain-marie, etc.

Alambic ou moonshine – ce qui est mieux dans tel ou tel cas?

Quel est le meilleur appareil à acheter pour cuisiner à la maison des boissons alcoolisées? Dans ce cas, tout dépend du but pour lequel l'appareil est destiné à être utilisé.

Étant donné que les alambics sont en cuivre, le prix pour eux est beaucoup plus élevé que pour les machines à brasserie classiques. La première variété de dispositifs de distillation coûte environ 12 à 25 000 roubles. Les appareils fabriqués par eux-mêmes peuvent être achetés pour 3-10 mille. Ainsi, aux inconvénients des Alambiques, on peut attribuer tout d'abord un coût élevé. L'avantage d'eux est que:

  1. Moonshine, chassée avec son utilisation, est plus qualitative. Le cuivre à partir duquel ils sont fabriqués, pendant la distillation absorbe de nombreuses substances nocives. En outre, même en l'absence d'une colonne, certains d'entre eux s'installent dans le casque.

  2. Avec l'utilisation d'alumbika, vous pouvez préparer non seulement la liqueur, mais aussi les liqueurs, le vin, etc.

Ainsi, dans le cas où l'unité dont vous avez besoin uniquement pour la préparation de moonshine, il est préférable d'acheter un modèle ordinaire peu coûteux en acier inoxydable. Cependant, il faut faire attention à la qualité du matériau utilisé pour la fabrication. L'acier inoxydable devrait être alimentaire, et même mieux, médical. L'utilisation de ces brasseurs peut conduire une boisson, de qualité, inférieure, fabriquée avec Alambic, seulement légèrement.

S'il est censé faire non seulement des boissons non alcoolisées, mais aussi d'autres boissons plus complexes, bien sûr, il faut faire attention à l'alambic (ou à l'appareil ménager en cuivre).

Les meilleurs modèles de machines à moonshine et les revues sur eux

Le plus souvent, dans notre pays, ils achètent des équipements de ce type de marque:

  • "Magarych".

  • "Gorilovich".

À en juger par les commentaires des clients, l'utilisation de ce dernier peut conduire une très bonne lune, presque dépourvue d'odeur. En outre, les avantages de "Gorilich" incluent une simplicité d'utilisation et peu coûteux.

Les appareils "Magarich" ventilateurs distillation des spiritueux domestiques sont également considérés comme très fiables. L'avantage de ces modèles est également l'excellente qualité de construction et l'aspect attrayant. Servir un tel dispositif peut être très long, car il est en acier épais. La simplicité de conception et l'absence de détails inutiles sont également considérées par beaucoup comme un plus de modèles de cette marque.

Appareil autoproduit alumbic: commentaires des consommateurs

Le meilleur équipement de ce type est fabriqué au Portugal et en Espagne. Il s'agit de ces modèles qu'il y a de très bonnes critiques. Les alambics produits dans ces pays sont généralement fabriqués à la main et ne sont pas bon marché. Ils sont assemblés à l'aide de technologies développées dans l'Antiquité. Le cuivre pour la fabrication de ces alambics n'est utilisé que de la plus haute qualité. Les entreprises spécialisées dans sa production le suivent avec attention.

Dispositifs trop peu coûteux de cette variété, de nombreux consommateurs ne recommandent pas l'achat. Le fait est que c'est souvent un faux ordinaire en acier inoxydable, seulement décoré de cuivre. Par conséquent, et le moonshine expulsé en eux n'est absolument pas différent de celui préparé dans l'appareil traditionnel.

Où acheter?

De nombreux utilisateurs s'intéressent à l'endroit où vous pouvez acheter un tel appareil à la maison intéressant. Les barils et les alambics, ainsi que les modèles classiques d'acier inoxydable, sont souvent vendus dans des départements spécialisés du marché des électroménagers. En outre, cet équipement peut être acheté par Internet. Un baril devrait être acheté pour le stockage, par exemple, réalisé avec l'aide d'Alabika Cognac.

Est-il possible de faire un alambic de mes propres mains?

Il n'est pas trop facile de créer un tel appareil vous-même. Cependant, avec un fort désir, tout est possible. Feuille de cuivre et un minimum de compétences dans sa soudure – c'est tout ce qu'il faut pour construire un tel équipement comme une machine à moonshine alumbic, avec vos propres mains. Les avis sur l'équipement fabriqué par des artisans russes de ce type ne sont souvent pas pires que le portugais et l'italien. Mais seulement si, dans son assemblage, on utilisait du matériel de qualité et une soudure coûteuse avec l'addition d'argent. La même technologie de fabrication d'alumbika ressemble à ceci:

  1. Pré-coupé. Bien sûr, la capacité de distillation en forme de boule rendra problématique. Mais il est tout à fait possible de lui donner une forme cylindrique avec un contour lissé en haut et en bas.

  2. Soudé.

  3. La machine finie est polie à un éclat.

Ainsi, en posant la question: "Alambic ou moonshine machine – ce qui est mieux?", Il faut tout d'abord être guidé par quel but l'équipement est requis. La première variété devrait être achetée par ceux qui veulent essayer de fabriquer différents types de boissons alcoolisées. Si vous avez besoin d'un brassage ordinaire, il est préférable d'acheter un modèle simple en acier inoxydable.