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rôti de veau

Une fois que mon mari et moi avons marché sur le marché de la viande en milieu rural et acheté de veau frais. La viande que nous achetons toujours dans le village, si fiable, d'autant plus que de bons amis ne vous laissera jamais tomber. Et alors j'ai décidé de faire cuire un dîner de viande fraîche dans la farce sauter la viande désolée, elle a décidé de cuire. En général, cuit au four de veau va toujours « bang », qui est le dîner d'habitude, ce jour férié.


Pour la cuisson, nous avons besoin d'un 1 kg de bœuf frais, l'ail (assez 5 gousses), la mayonnaise, le sel, les feuilles de laurier (le nombre d'option, si serait souhaitable de viande fortement épicée – prendre plus), le poivre noir moulu. Selon ce veau de recette, cuit au four dans la mayonnaise à l' ail est douce et parfumée. En principe, pour cette recette, vous pouvez utiliser du boeuf, mais il faudra pré-cuire les propeklos de viande. Un veau souple lui-même et donc bien cuit dans un four à travers à la condition qu 'il est préparé de la feuille ou dans le manchon.

Pour commencer par un morceau de zamarinuem de veau: essuyer avec du sel et du poivre, couteau transporter de petites incisions dans laquelle l' ail et pousser la feuille de laurier. Dans cet état, nous quittons heure de veau. Ensuite, de tous les côtés barbouillés avec de la mayonnaise, nous ne regrettons pas la mayonnaise. Envelopper dans du papier (ou mettre dans le manchon) et envoyer cuire au four à 2 heures. Plus près de l'état de préparation de la maison se répand une délicieuse odeur de viande rôtie, ce qui explique pourquoi le veau, cuit au four, je l' aime – il a un goût délicieux. Lorsque la viande est prêt, retirez-le du four, donner un peu de fraîcheur. Puis tranches comme pain – tranches. Veau cuit au four dans la mayonnaise – est la solution idéale pour les repas. Comme plat d'accompagnement, vous pouvez mettre les légumes, cuire les pommes de terre en purée, ma famille comme le mil et bouillie de sarrasin, un excellent choix.

Soit dit en passant, pour ceux qui aiment cuisiner dans le pot, je vous propose la recette – veau dans une casserole. La préparation ne prend pas beaucoup de temps, et pour le dîner, vous aurez beaucoup de temps pour remercier. Nous avons besoin des produits suivants: une livre de boeuf, pommes de terre crues 4, une paire de carottes moyennes, 1 oignon, les gousses d'ail paire, pâte de tomate, huile végétale, un demi – verre de vin blanc, le sel, la feuille de laurier et le poivre noir moulu.

Veau coupé en petits morceaux et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que croustillant. Ensuite, mettre la viande sur un pot avec de l'huile, le sel, saupoudrer de poivre et ajouter le vin blanc. viande de défaut colorant tremper pendant 20 minutes. Alors que la viande se languit dans le vin, les carottes et les pommes de terre propres, coupées en morceaux de taille moyenne. L'ail et les oignons finement shinkuem. Maintenant posé les légumes dans des pots, premier oignon et l' ail, puis les pommes de terre et des carottes. Placez le haut d'une grande cuillère de pâte de tomate et la feuille de laurier. Ne pas oublier de chaque pot ajouter une demi-tasse d'eau bouillie, à plat ne fonctionnait pas sec. pots Fermer avec des couvercles et cuire au four jusqu'à cuisson. Vin blanc donne à la viande une saveur unique et l'arôme, il est difficile de résister à un tel dîner.

Récemment, j'ai appris à cuisiner un plat médaillons de veau. Cette recette partagée ma mère, je l'ai cuisiner aussi, donc chaque semaine la préparation de nouveaux articles. Pour la préparation nous avons besoin de veau de pâte à papier 400 grammes (calculée par portion de 200 grammes), 200 grammes de fromage « Mozzarella » 1 tomate mûre, crème grasse sachet, le sel, l'huile végétale et le poivre noir moulu. Viande chair de coupe le long des fibres en deux parties égales, à repousser le marteau. La forme du boeuf devrait ressembler à une médaille, qui est, forme ronde. Rub poivre, du sel et de l'huile pour frire des deux côtés. division du fromage en 6 bulles égales, les anneaux de coupe de tomate. Puis versez la crème à la viande, laisser mijoter pendant 10 minutes (légèrement crème doit évaporer). En cas d'incendie sur chaque morceau de l'anneau de tomate de viande à tartiner, fromage mis là-dessus. En conséquence, une petite flotte sous-marine de fromage. médaillons prêts servis avec une salade verte ou de légumes. Bon appétit!