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conseil de ménage: feuilletés pâte feuilletée

La pâte feuilletée est largement utilisé dans la cuisine pour la cuisson une variété de produits de boulangerie. Qu'il suffise de rappeler le fameux « Napoléon » ou un tube de crème, saupoudré de chapelure de noix, et la bouche s'eaux. Ici, nous rencontrons aujourd'hui avec quelques recettes très savoureuses et simples.


Quelques mots sur le test

Il est clair que les magasins sont vendus hors de la pâte feuilletée au four fini. Bien sûr, il est très savoureux, la gamme est très variée. Si vous ne disposez pas du temps libre, nous pouvons limiter ce produit, qui est offert dans les supermarchés. Et si le temps et le désir de rendre possible, et vous pouvez pratiquer le plus. A cet effet, soit acheté sloonka déjà préparé, et nous créons, inventer, d'expérimenter. Ou faire la pâte vous-même. Et là, il est nécessaire de préciser: Dariole est la levure et azyme. Pâtisseries de pâte feuilletée azyme est largement considéré comme une version classique. Bien sûr, le plus difficile – est de préparer la pâte. Cela se fait comme suit: prendre la farine et le beurre (margarine), le taux de 500 g à 400 g (farine / huile). La moitié de la farine est mélangée avec du beurre, déployé en une épaisseur de couche d'environ centimètre et mis au réfrigérateur. Le reste de la farine est ajoutée au verre à moitié d'eau froide, le jus d'un demi citron, sel cuillère à thé. Pétrir la pâte élastique et à gauche pendant une demi-heure « repos ». Puis il a roulé une grande couche large, la couche intermédiaire est mis du beurre frais, la couverture comme une enveloppe, et soigneusement roulé sur une épaisseur d'un centimètre. Ensuite, il a été plié quatre fois – et encore pour une demi-heure au réfrigérateur. L'opération est répétée trois fois. Et maintenant, de quel genre de pâte est une pâte feuilletée sans levain.

« Enveloppes » avec du jambon et du fromage

Ils ont fait des produits semi-finis surgelés. Pour commencer, laissez chaque feuille 30-40 minutes (ou moins) polezhat à la température ambiante. Fouetter l'oeuf. Couper le jambon et le fromage. Cette pâte feuilletée pâte feuilletée appartient à la catégorie des juteuse comme l' un des composants de la recette – doux sirop d'érable. Pour ceux qui préfèrent des délices gastronomiques plus conventionnels, il peut se limiter à ketchup. Ainsi, saupoudrer de farine, décongelés feuilles de pâte décomposent, découpées en carrés de la valeur de consigne, les plier en deux. A l'intérieur, nous plaçons chaque jambon et fromage, les bords zaschipyvaem soigneusement et écraser avec une fourchette. Top pâte Pâte feuilletée Pâte barbouillé avec l'œuf battu. Tout étalé sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé 20 minutes Prêt « enveloppes » devrait être brun doré. Sur demande, ils sont saupoudrés de sucre en poudre. Nous offrons également des enveloppes de graisse épaisse « mujdei » – sauce à l'ail. Faites-simple: presser l'ail dans le bol, ajouter de l'huile végétale, sel la. Avec lui « enveloppes » auront peu forte. Ne pas être mal et la moutarde.

Macaronis à la crème

Voulez -vous la version de pâtisseries? Ici, vous allez, de délicieux gâteaux comme nos tubes préférés. Prépare un dessert merveilleux pour une demi-heure, cuire au four pendant environ 20 minutes. Va en 8 portions 1 sloonki de feuille finie, un oeuf pour la lubrification, 1 tasse de crème grasse 35% ou plus, une demi-tasse de sucre en poudre, d'un sachet de vanilline. préparation:

  • pâte décongelée découpée en bandes 8, chaque enroulement se chevauchant autour de cônes métalliques culinaires (peut être en acier inoxydable lui-même), pliées dans une casserole, couvrir et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • Faire chauffer le four.
  • Papier sulfurisé à pâtisserie tapissée (disponible pour l'impression, seulement bien huilé). Horns retiré du réfrigérateur. Chaque couche avec des œufs bien battus et saupoudrer de sucre en poudre, mettre dans la casserole et cuire jusqu'à coloration dorée.
  • cornes prêts laisser refroidir directement sur des moules. A cette époque, la crème fouettée, ajouter la poudre et la vanille et battre jusqu'à la fin de masse devient dense. Remplissez le sac à pâtisserie il.
  • De cornes pour tirer un moule métallique, remplir chaque crème, « couvrir » le trou pilé écrous ou des copeaux. Mettez au réfrigérateur, puis servir.

Et enfin, la dernière recette – « Donuts en français »

Cette pâtisserie pâte feuilletée de levure, qui est, la version combinée. Tout d'abord préparé dans la pâte de levure habituelle, sur cette base – la pâte. Pour elle était entrelacée, l'huile est mélangée avec de la farine, puis « roule » dans le reste de la pâte à la levure, le rendement de bière à la température ambiante et muffins cuits au four. Pour nos beignets auront besoin: farine – 400-450 grammes, lait frais – verre, un demi-paquet de beurre (100 grammes) de sucre – 2 cuillères à soupe demi-tasse ou plus – au goût, une pincée de sel, les œufs – 3 pièces moyennes, le zeste de citron meulé – 40-50 grammes, et la quatrième partie d'une cuillère de levure sèche. boules de pâte sont posées, 15 minutes, ils « aptes », puis frire dans une friteuse à un fard à joues brun. Puis, après refroidissement, chaque roulées dans le sucre en poudre. Vous pouvez verser le sirop d'un bourrage papier.