hareng de poisson savoureux: recettes

Dans la liste des poissons disponibles et bon marché manger et le hareng. Les recettes permettent de faire mariner, sel, frire, ragoût – quel que soit votre coeur désire. Comment cuisiner dépend de la forme dans laquelle le poisson que vous préférez. D'autres restrictions n'existent pas, même dans l'expérience de la cuisine – toutes les options sont très facilement mises en œuvre.

Le procédé original de marinage

Très souvent, les femmes au foyer cuire le hareng mariné. Recettes de cuisine suggèrent souvent mariner dans sa forme brute. Nous voulons vous offrir une façon inhabituelle. Il est conseillé de préparer un plat de frais, plutôt que du poisson congelé. La première étape après l'éviscération et de nettoyage, il est facile saumurage: dissoudre 150 g de gros sel par litre d'eau, et 10 minutes à couler carcasse. Ils doivent disparaître complètement dans la saumure. Ensuite, le poisson est pris, obsushivayut, paneer avec de la farine et faire frire. Une fois refroidi, il est formé dans un récipient et rempli avec 700 ml de vinaigre de marinade dilué avec 300 ml d'eau et aromatisé avec une cuillère de sel, deux – pois sucre poivrons de laurier, le persil, l'oignon et la carotte. En plus du poisson est pressé par quelque chose de pas très dur et a mis deux jours dans le froid.

épicé Ambassadeur

Pas moins de hareng salé demande. recettes de cuisine, pour ainsi dire, « dans un simple » sont connus et présentent peu d'intérêt. Essayez de poissons de conserves au vinaigre ainsi. La demi-litre d'eau placée sur un morceau de sucre et un mélange de différents poivrons dans les pois plus 3 cuillères à soupe de coriandre, de bourgeons de clous de girofle, couple, et plusieurs feuilles de laurier. Lorsque l'eau bout, y verser deux cuillères à soupe de sucre et faire bouillir à feu doux se poursuit pendant encore trois minutes. Lorsque la saumure est refroidie, il est ajouté au vinaigre (prendre assez faible, de sorte que le hareng n'a pas tourné aigre). Marinade suffisant pour un demi-kilo de poisson. Lavé et séché hareng formé dans un récipient rempli avec de la saumure froide, est placée la charge, et la conception d'un jour se cache dans un réfrigérateur.

Poisson avec les noix et les raisins secs

Pas de hareng cuit moins savoureux. Recettes pour four utiliser une variété d'ingrédients supplémentaires. L'un des plus intéressants – devant vous. Nettoyé et éviscérés pulvérisées avec du jus de citron et de mettre dans le froid sur la troisième heure. Combien peu promarinuetsya – frotté avec un mélange de sel et de poivre (à l'intérieur aussi). huile végétale Arrosé (environ trois cuillerées sera suffisant pour 800 grammes) et est laissé seul pendant un quart d'heure. Préparé carcasse quarante minutes mis dans le four, et pendant ce temps faire cuire la sauce: hacher l'oignon et la carotte, faites-les zazharku, à la fin, ajouter les cubes de tomates, qui enlèvent la peau. Lorsque la tomate est adoucie, ajoutez deux cuillerées de sauce noix cleaned- et trois – raisins secs trempés (et que, et une autre mouture). hareng prêt versé cette sauce, saupoudrer d'aneth et se précipite sur la table.

Le poisson dans la pâte

Enveloppez il n'a pas besoin. Au contraire, vous obtenez le hareng « de klyarnaya ». Recettes pour la pâte du tout sur le même; mais le poisson est préférable de choisir celui où l'œuf fouetté avec du lait. Carcasses sont coupés à travers des morceaux pas épais et salé, le poivre, trempées dans la pâte et rapidement frits. Puis transvaser l'excès d'huile avec eux, les tranches sont disposées sous la forme et atteindre la condition dans le four – ven minutes, pas plus.

sauce cancer pour les poissons

Lors de la préparation du hareng cuit au four, des recettes, diffèrent souvent que les sauces et les éléments connexes. Parfois, différents en cours de préparation à envoyer dans le four. Pour cette recette, poisson salé et poivré est roulé dans la farine, étaler sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. nuances de goût sauce atteint. Car il faudra acheter une farine cancéreuse – il aura besoin de 100 grammes par kilogramme sprat moitié. Il est rôti dans une petite quantité d'huile chaude, après quoi ruisseler progressivement, sous agitation régulière, versé dans un bouillon de poisson tranquillement en verre (peut être remplacé l'eau, mais indésirable). Uniformiser la sauce presser un demi citron, le sel et le poivre. Quand les poissons vont rester dans le four pendant une vingtaine de minutes, il a versé le cancer de la sauce, du fromage pritrushivayut et revenir à l'endroit en même temps.

Alors laissez sur votre bureau en restant le plus souvent le hareng! Les recettes pour ce sont si variées que ce poisson vous ne bientôt vous ennuyer.