rouleau de poulet. trois prescription

Oui, vous avez bien lu, il est du poulet. Regardons quelques intéressantes recettes pour cette nourriture polyvalente.

Comment faire cuire le poulet rouleau aux pruneaux?

Ce rouleau peut être comme vos plats de tous les jours et de fête. Et il est très facile à cuisiner. Pour ce faire, prendre 550-600 grammes de poulet, deux cuillère à soupe de gélatine, un peu de poivre noir moulu, un peu de sel, deux gousses d'ail, 150 g de pruneaux, dénoyautées.

Lavé pat poulet sèche avec une serviette en papier ou en tissu. Couper en tranches minces, mais les plaques larges, repoussent soigneusement les deux côtés.
Poser la nourriture en aluminium et mettre un filet repoussé même couche de sorte qu'il n'y avait pas de lacunes. Puis saler le sel, le poivre et la gélatine saupoudrez.

Ensuite, les pruneaux lavés coupés en trois ou quatre morceaux, mettez-le sur le poulet, étaler uniformément. Saupoudrer avec l'ail haché.

Maintenant plier les filets dans un rouleau et l'envelopper dans une pellicule plastique. Attachez le fil et le placer dans une casserole d'eau bouillante.

Donc, laisser mijoter pendant trente-cinq minutes du moment où l'eau bout.

rouleau de poulet prêt. Retirez-le de l'eau, mis sous pression et laisser refroidir dans un endroit approprié.

Roulade de poulet, les œufs et les haricots.

Pour la couche extérieure: 200 grammes de fromage;

Pour la couche intermédiaire: quatre ont des œufs durs, deux cuillères à soupe de mayonnaise cuillères à soupe de crème sure ou 20-30 grammes, si vous voulez – une pincée de curcuma, une petite gousse d'ail.

Pour la couche interne: 350 grammes déjà infusé de poitrine de poulet, l' un des haricots en conserve de la Banque, un petit oignon, une cuillère de mayonnaise ou de crème sure la moitié de la salle à manger, un trois pour cent du vinaigre de cidre de pomme.

Comment faire un rouleau de poulet, les œufs et les haricots?

Alors, faites une couche de poulet en grains:

poulet précuit poitrine un peu frais dans le bouillon, puis retirez la peau et enlever les os. hacher finement l'oignon et le remplir avec du vinaigre.

Avec des haricots en conserve, égoutter tout le liquide, rincez abondamment à l'eau et égouttez bouillie ou filtrée.

Viande de poitrine et les haricots émincer. Égoutter les oignons avec du vinaigre, et le mettre dans le poulet, la farce de haricots. bien remuer.

Maintenant, ajoutez un peu de crème ou de la mayonnaise (masse doit être liquide et plastique). Du sel sur votre propre.

Faire oeuf couche:

œufs bouillis écorcher une râpe fine. Ensuite, ajoutez la crème sure ou de la mayonnaise. Ne pas oublier d'ajouter du sel. Pour ajouter le curcuma couleurs vives et pour le goût – l'ail (passé à travers la presse).

Mise en rouleau:

Sur une surface plane, étaler la feuille de segment ou film alimentaire.
Mettez beaucoup de poulet en haricots et lisse en une fine couche.
Mise au milieu de la formation d'une bande uniforme de la masse d'oeuf.
Soulever les extrémités du film ou de la feuille enveloppe autour de la masse du poids de l'oeuf de poule.
Serrer le rouleau dans un film ou d'une feuille.
Maintenant, râper le fromage sur une râpe fine et verser un tiers du fromage sur votre feuille de papier (longueur doit être égale à la longueur du rouleau).
Débarrasser le rouleau de film mis sur le fromage.
Sur les côtés et sur le dessus saupoudrer avec le rouleau de fromage, qui est resté fermement primnogo elle.

Enveloppez rouleau dans du papier et placer au réfrigérateur jusqu'à ce que vous devez apporter à la table.

Rouleau de poulet aux poires

Prenez six poulet choses, seize bandes de lard, 75 ml de bouillon de poulet, une ampoule, quatre poires, un oeuf, 50 g de beurre, un peu de jus de citron et le sel, peu de couscous (petits grains) Semoule.
Verser dans une casserole et le remplir avec du couscous déjà bouillir le bouillon de poulet. Couvrir et laisser se configurer pendant cinq minutes. Pelez l'oignon et le hacher dans un mélangeur. Laver les poires et les couper en gros cubes (carottage).

Faire fondre dans une poêle et vingt-cinq grammes de beurre, ajouter l'oignon haché et faire cuire pendant environ quatre minutes. Ajouter aux oignons poires hachées, faire le feu plus petit et ainsi faire cuire, en remuant constamment, pendant cinq minutes. Maintenant, ajoutez le couscous aux poires oignons.

Œufs poivre et le sel, ajouter le jus d'un citron pressé. Verser la masse résultante est prête à pleinement les poires.

Ensuite, repousser le poulet. Par la suite, ils devraient être l'épaisseur d'un centimètre. Mettez le lard de sorte que le bord d'une pièce est venu au bord de la suivante. Mettre le poulet sur le dessus et le remplissage des poires (tout doit être uniforme).

Rouler serré dans un rouleau et laisser reposer dans le réfrigérateur pendant deux heures. Maintenant, préchauffer le four (180 ° C) et cuire au four demi-tonneau. Ensuite, retirez-le, brosse avec le reste du beurre et cuire au four pendant une demi-heure. Roulade de poulet est prêt!