Tomates et concombres au vinaigre – délices culinaires maison

Il est pas un secret que beaucoup de femmes au foyer ignorent la maison de conservation. Tout ce que vous pouvez acheter dans le magasin ready-made. Par conséquent, cette section de la cuisine doit être attribuée à cet art. Mais comment les tomates délicieux ouverture hiver et concombres maison! C'est ce que cet article est consacré aux recettes.

recette traditionnelle

Prendre les concombres et les tomates en quantité égale (650 grammes), les carottes, plusieurs gousses d' ail, 4 grandes cuillères de sel, deux cuillerées de sucre, quelques feuilles de laurier, sont trois gros vinaigre, plusieurs petits pois poivre parfumé et noir, des tiges et des parapluies à l'aneth. concombres et tomates assorties de préparer la technologie suivante. Pour commencer une bonne légumes de lavage. L'ail est nettoyé à partir de l'enveloppe, et les verts lavé et séché. Préparer des pots et assurez-vous de stériliser. Au fond de chaque aneth mettre récipient, le poivre, la feuille de laurier et l' ail. Poser les concombres moitié des banques. Les tomates piquer avec un cure-dent dans la région de la tige et les remplir à la banque. Maintenant, vous devez faire bouillir l'eau et versez les concombres avec des tomates. Récipient muni d'un couvercle d'obturation et laisser reposer pendant 15 minutes. l'eau est ensuite versé dans la casserole et mettre le feu. Quand il arrive à ébullition, remplir avec le sucre et le sel. Ensuite, versez le vinaigre et éteindre le feu. Remplissez les légumes préparés avec la marinade et fermer le pot. Les tomates et les concombres obtenus savoureux, moyennement épicé.

recette intéressante

Il y a beaucoup d'autres options pour la cuisson. Comment pouvez – vous préparer les concombres au vinaigre avec des tomates? La recette nécessite les ingrédients suivants: 4 grandes cuillères de sucre, deux grandes cuillères de sel, un litre d'eau, trois cuillères à soupe de vinaigre, feuilles de cassis, raifort, cerises, un peu d'aneth frais, quelques gousses d'ail, pois poivrons et feuilles de laurier. Les principaux éléments sont les concombres et les tomates. Nous commençons par la préparation des légumes. Nous les laver soigneusement (dépend de la qualité de conservation) et donner à sec. Lavez aussi et stériliser les bocaux. Puis se décomposent légumes préparés contenant, en alternance avec des épices, des herbes et des épices. Maintenant, préparez la saumure. Verser l'eau dans la casserole et ajouter au sel et le sucre. Lorsque la marinade commence à bouillir, ajouter le vinaigre. saumure bouillante versée dans un bocal, couvrir avec un couvercle (non rouler) et mis stérilisées. Après cela, fermer le couvercle hermétiquement. Les banques ont besoin de tourner à l'envers, envelopper et laisser refroidir. Quand ils sont froids, vous devez les déplacer vers un endroit plus frais. Maintenant, les tomates et les concombres sont un excellent ajout à une table.

Quelques conseils

Afin d'entraîner la préservation de la maison a dépassé toutes les attentes, il faut essayer de ne pas écarter des recettes proposées. Vous ne pouvez pas ignorer la moindre règle. Tout d'abord, il est nécessaire de se laver les légumes très bien. Dans le cas contraire, les banques peuvent simplement gonfler. Contenants pour la conservation et soigneusement lavés et stérilisés. Tous les ingrédients doivent avoir un bon échauffement, sinon la saumure turbide. Alors seulement, peuvent les tomates et les concombres marinés sont obtenus particulièrement savoureux.