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brandy grec « Metaxa »: histoire et commentaires

une direction, vous pouvez choisir parmi une grande variété de boissons alcoolisées, ce qui provoque beaucoup de disputes et cris surpris. Il est une marque qui abrite la Grèce ensoleillée. Mais de nombreux experts ne peuvent toujours pas dire avec certitude que ce – brandy ou cognac. Oui, nous parlons de « Metaxa » – un cadre unique de boissons alcoolisées, qui avait trouvé ses admirateurs dans le monde entier.


Brandy: Qu'est-ce?

Qu'est-ce qu'une marque – une simple question, après quoi pend le silence. Après tout, la plupart ne savent pas quel genre de boisson, il n'y a qu'une certitude est qu'il est semblable à l'eau de vie et avec précision alcoolique.

Brandy – est le nom commun pour un certain nombre de boissons alcoolisées préparées par une technologie commune, qui utilise le distillat d'alcool de raisin, jus ou débris, obtenu des produits de fermentation des jus de fruits et de baies. Attribuer à un nom particulier ne peut pas boire, parce que l'eau de vie est plus, la formule technologique de la production.

"Metaxa"

« Metaxa » – une boisson alcoolisée à base de la technologie de l'eau de vie. patrie de fabrication – Grèce. La boisson a une couleur dorée profonde, sa force est de 38%. « Metaxa » donne l'arôme de fruits secs et de noix de muscade, un arrière-goût a des notes de chêne.

Aujourd'hui, cette boisson est une caractéristique de la Grèce, et prend la première place dans le cœur de tous ceux qui ont jamais une fois goûté.

« Metaxa » est l'une des boissons alcoolisées les plus populaires dans le monde et appartient à la classification internationale d'alcool brandy. Dans ce cas, il est souvent comparé avec le cognac, le processus de fabrication est similaire à la technologie Brandy. Mais « Metaxa » est considéré comme unique, peu importe ce qui n'aiment pas boire d'alcool qui n'a pas d'analogues dans le monde. Pour cette raison, il est difficile de l'assimiler à un groupe d'alcool.

La structure comprend une infusion à base de plantes qui donne à la boisson un goût particulier, voire unique. Il mérite une attention par le fait que son histoire sur le marché mondial relativement court, en comparaison avec d'autres produits alcoolisés. Seulement à la fin du XIXe siècle « Metaxa » pourrait sortir de l'ombre de leur pays (Grèce), pour obtenir sur le marché mondial et gagner.

L'histoire de la boisson

Retour en 1888 au Pirée vigneron grec Spyros Metaxas a commencé à produire sa propre marque, et lui a donné son nom. La marque est devenue un emblème de l'ancienne monnaie grecque, la question qui a été consacrée à la grande victoire des Grecs sur les Perses dans la bataille de la mer de la ville de Salamine. La pièce a été trouvée lors de la construction de l'usine, donc cela semblait un signe de vigneron remarquable. Comme on le voit aujourd'hui, Spyros Metaxas ne se trompe pas.

Dès les premiers jours de l'usine de brandy grec « Metaxa » il a été présenté aux cours royales grecques, serbes, russes et éthiopiens. Personne de noble naissance a apprécié la libation au fondateur de devenir un important fournisseur de boissons alcoolisées à la cour. Depuis cette époque, « Metaxa » appelé « soie grecque » en Europe. Fait intéressant, du grec « Metaxa » est traduit comme de la soie.

Depuis le début du 20e siècle, les fabricants de la marque « Metaxa » commencent la livraison aux États-Unis. A la fin des années 60 des installations de production du siècle dernier ont été transférés à Athènes, où ils sont présents. À la fin de la marque de 80 « Metaxa » vient sous l'influence de Remy Cointreau.

fabrication

La recette exacte pour « Metaxa » est un mystère, mais il est pour certains processus de fabrication connu. Brandy fait à partir de matériaux de vin dans trois régions: Corinthe, Crète, Attique. L'alcool éthylique est distillé deux fois et vieilli en fûts de chêne de 3 à 15 ans. Elite même genre de cognac « Metaxa » peut être maintenue pendant 80 ans.

Le mélange résultant avec du cognac muscat avec les îles de Samos et Lemos ayant une exposition de l' année. Ensuite, ajoutez dans le mélange secret d'herbes aromatiques et pétales de rose. La dernière étape consiste à extraire « Metaxa » en fût de chêne à une température non supérieure à -6 ° C pendant 6 mois. Ensuite, la boisson est filtré, mis en bouteille et vendu.

Quelle est la différence entre le cognac et le cognac?

Il y a une opinion que le cognac et brandy – il est l'un et la même boisson. Cette déclaration faisait partie d'un vrai et en partie trompeuse. Le fait que la différence entre le cognac et brandy là, et considérable. Cognac – un type particulier de boisson alcoolisée, produite par la technologie de la ligne, mais une recette tout à fait différente.

Brandy – est, en fait, ne boivent pas en tant que tel, mais le processus de production pour les boissons alcoolisées dans la plage de 40% à 60% la force. Cette catégorie comprend le cognac. « Metaxa » est réalisée par la technologie Brandy, il peut donc être attribuée à la marque. Mais avec une composition de prescription spéciale, il se sépare de ce type d'alcool. Par conséquent, poser la question, ce qui est « Metaxa » – un cognac ou de brandy, nous pouvons dire en toute sécurité, qu'il est « Metaxa ».

types

Aujourd'hui, l'eau de vie grec « Metaxa » vendu dans tous les pays. Il existe plusieurs types de lumière et en même temps, les boissons fortes, qui dépendent de leur âge, à savoir, l'exposition à certaines conditions, en fûts de chêne.

  1. « Metaxa » 3 étoiles – est la force de la marque de 38%, élevé en fûts de chêne. Il est la boisson la plus bon marché, mais toujours savoureux.
  2. Brandy "Metaxa" 5 étoiles. Produit force de 40% âgés de 5 ans alcools viniques. herbes additifs uniques et des pétales de rose donne un arôme et un goût inoubliable inoubliable.
  3. Brandy "Metaxa" 7 étoiles. La variété est appelée « Amphora » en raison du fait que la bouteille est versé dans un système sophistiqué, qui rappelle un amphore grecque. La boisson est âgé de 7 ans, a une force de 40%, a une saveur intense et un arôme de fruits secs, de vanille et de chêne. couleur brun doré donne la noblesse de boisson.
  4. « Metaxa » 12 étoiles – est la force de la marque de 40%, ce qui pousse pendant 12 ans en fûts de chêne.
  5. Grade « Metaxa » Grande Fin – marque haut de gamme avec le temps de passage de 15 ans. Emballage a lieu dans des bouteilles en porcelaine ou en céramique.
  6. "Metaxa" Private Reserve infusé plus 20-30 ans. Malgré la force de 40%, il a un goût doux et riche arôme de miel, de noix, d'épices et de chêne. Réalisés uniquement sur le territoire de la Grèce.
  7. « Metaxa » REA – boisson exclusive qui est sans pareil. Terme Endurance en fûts de chêne jusqu'à 80 ans. Chaque eau de vie de baril, quelle que soit la classe, quelques gouttes présentent « Metaxa » REA. Caractérisé par une saveur unique et l'arôme du café, du miel, des amandes, des herbes et des épices.

Comment boire?

À la maison en Grèce à « Metaxa » traité avec un amour particulier, savourer cette boisson, boire long et longuement la. Dans le monde nous avons recueilli beaucoup de fans de la marque, et puis il y avait une certaine façon de l'utiliser.

La première méthode – l'utilisation sous sa forme pure. Brandi température corporelle alimenté, versé dans des verres pour gorgées d'alcool et de boissons. De cette façon, vous pouvez profiter de la pleine saveur de la boisson et se sentir le bouquet et la saveur pleine de cognac. Dès les premières gorgées dans tout le corps commencent à se propager des vagues de chaleur à chaque suite, il amplifie. Vous pouvez ajouter quelques glaçons dans un verre, mais la saveur de la boisson pour perdre son éclat. Il est recommandé d'ajouter de la glace dans l'eau de vie « Metaxa » 5 *. Avis de plus par les amateurs de cette boisson contient des recommandations qui ne sont pas ajouter de la glace dans l'eau de vie de vieillissement plus de 5 ans, il ne fera qu'empirer son goût.

En est habituellement servi « Metaxa » casse-croûte sous la forme d'agrumes, raisins, petits fours au caviar, lait au chocolat, de la laitue, le fromage et la viande cuite.

Brandy avec peu de période d'exposition peut également être dilué avec un peu de jus d'agrumes ou de l'eau tonique dans un rapport de 1: 1. Cela se fait, en règle générale, de réduire la force de la boisson. « Metaxa » est ajouté au thé chaud et café. Au thé même temps avec cette boisson en Grèce est considérée comme curative, il est pris pour le rhume.

Les serveurs du bar étaient également incapables de rester loin de cette boisson divine. aujourd'hui « Metaxa » est souvent utilisé comme base pour divers cocktails.

Cocktails: recettes

S'il y avait un désir de disperser le sang, a reçu un rayon de soleil, tandis que des cocktails sur la base de « Metaxa » – la meilleure solution.

« Mojito grec »

Il est basé sur le grec « Metaxa », remplacer le rhum cubain, mais la structure de base n'a pas changé. Il comprend:

  • menthe poivrée (plusieurs feuilles);
  • sucre – 20 g;
  • chaux – 1 pc;.
  • "Metaxa" – 50 ml;
  • soude – 1 tasse;
  • la glace.

"Metaxa Sauer"

Ce cocktail du Spirosa Metaksasa:

  • moitiés jus d'orange et de citron (60 ml);
  • "Metaxa" – 50 ml;
  • soude – 100 ml;
  • la glace.

Le shaker pour mélanger le jus « Metaks » et de la glace pendant quelques minutes, verser la boisson dans un verre de volume 300 ml, verser la soude à ras bord.

"Alexander"

Cocktail « Alexander » a été créée en l'honneur de la reine Alexandra, qui a gouverné l'Angleterre au début du 20ème siècle.

  • "Metaxa" – 30 ml;
  • liqueur de chocolat – 30 ml;
  • "Bailey" – 30 ml.

Mélanger dans un shaker et servir dans un verre.

résultat

En fin de compte, nous aimerions ajouter que toute personne qui n'a pas essayé une boisson chic « Metaxa » de le faire. Pour une bonne raison, des millions d'amateurs de goûts uniques préfèrent brandy « Metaxa ». Commentaires de ceux qui, une fois goûté le nectar divin, ils disent que la marque doit aller au bout du monde. Mais dans le monde rien d'aujourd'hui est impossible, et d'aller à Voyage, pour profiter d'une eau de vie « Metaxa » peut être demain. Et vous pouvez simplement acheter au magasin ou commandé en ligne.