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Choux-fleurs. Recettes pour la santé

tous les favoris, sain et délicieux chou – fleur, recettes dans le four qui est aussi bon que des recettes pour un couple ou dans une poêle à frire, a un certain nombre d'avantages par rapport aux autres types de choux.

Dans le cas contraire, le chou-fleur affectueusement connu sous le nom bouclés, car il est un ensemble de inflorescences denses et riches collectés dans la tête. Est le plus choux-fleurs nutritif et utile de tous les légumes. Dans les mots de Mark Twain apt est appelé Chou-fleur « chou avec un enseignement supérieur. »

Délicat fibre végétale qui peut être montré à toutes les catégories de personnes: la santé et ceux qui sont assis sur le régime, les enfants et les adultes.

En raison de ses propriétés médicinales et nutritionnelles, chou-fleur, a longtemps été utilisé dans la cuisine, ainsi que dans la médecine traditionnelle pour le traitement des organes digestifs.

Frit au beurre, Omelette baigné panée, savoureux et délicieux – tout chou-fleur. Recettes panées comme en particulier à celui qui aime la couleur dorée et croustillante sur le chou-fleur rôti.

Alors , quel est si bon et le chou – fleur utile, des recettes simples et gain de temps? Tout d' abord, il contient beaucoup de vitamine U: elle est contenue dans le chou – fleur 2%. Cette vitamine renforce l'épithélium du tractus gastro-intestinal, stimule la production d'acides et d'enzymes et soutient leurs niveaux sont normaux, améliore le métabolisme, guérit les ulcères dans l'estomac et les intestins. Même le nom de cette vitamine U – est dérivé du latin «ulcus», l'ulcère. Donc, le chou-fleur, des recettes dont on connaît à toutes les femmes au foyer, est non seulement un plat très savoureux, mais peut servir de remède pour divers maux.

Lorsque gastrite avec une faible acidité en utilisant du jus de ce légume. Chou-fleur est une riche source d'acides aminés qui sont impliqués dans un matériau de construction dans le corps humain. Ceux-ci comprennent l'arginine, la lysine, le tryptophane, la méthionine, la choline, la cystine. De particulier recettes de chou-fleur d'importance dont la disponibilité différente, a pour les activités de la vésicule biliaire et du foie, comme une grande teneur en méthionine et choline il est très important, il est pour ces organismes.

Parce que le chou-fleur contient autant cystine et méthionine, comme dans le poisson ou le bouillon de viande de lui nutritifs, savoureux et sain.

Bruxelles et le chou – fleur, des recettes de chou et chou frisé est beaucoup décorez notre alimentation, et sont un plat d'accompagnement merveilleux plats de viande et de poisson, et peuvent également être fournis comme des plats séparés.

Chou-fleur peut être préparé pour l'avenir, pour l'hiver. A cet effet, il est nécessaire de le démonter en fleurettes, rincées et trempées dans l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Il sera solide et ne perdra pas sa couleur. Pliez dans une passoire et laisser refroidir. Après cela, mettre le chou sur le sac et le placer dans le congélateur. Et pour l'hiver, vous vous assurer un délicieux dîner ou le petit déjeuner. Après le chou de dégivrage dans une casserole, ajouter un peu de beurre et versez les œufs battus – il est à 5 minutes, et un copieux petit-déjeuner est prêt!

Le phosphore, le calcium, le magnésium, le potassium, le fer contenu dans le chou-fleur, facile à digérer; pectine, acide citrique et l' acide malique, contenues dans le chou, sont présentés à ceux qui veulent garder leur poids normal; l'acide tartronique dans sa structure empêche la conversion des sucres en graisse.

propriétés diététiques du chou-fleur fournissent métabolique et hématopoïétique, kosteobrazovatelnye et les processus de régénération dans le corps. Choux-fleurs montre personnes atteintes de diabète: car il contient principalement du fructose et du glucose, et seulement une quantité minimale – saccharose.