Comment faire cuire les pommes de terre cuites au four: quelques recettes simples

Depuis l'époque de Pierre les pommes de terre dans notre alimentation a pris une position de leader. Et s'il y a des siècles agriculteurs ont choisi les tubercules de pommes de terre navet, ces jours-ci, grâce à sa facilité de culture et teneur élevée en nutriments, les pommes de terre se trouvent dans la cuisine de chaque famille dans chaque saison. Une place particulière parmi les procédés de préparation du produit prend une pomme de terre cuite. Dans le four, il prépare quelques moyens simples. Sur eux seront discutés dans cet article.

Faire cuire les pommes de terre peuvent être diverses façons: au four, au micro-ondes ou sur le gril. Mais il est important de se rappeler qu'un four pomme de terre au micro – ondes serait privé d'un favori avec beaucoup d' or, croûte croustillante et frit. Micro-ondes chauffage est plus approprié pour un repas prêt créés à l'aide du four ou le grill. Si vous faites cuire un plat sur le gril, vous pouvez réduire considérablement la quantité d'huile nécessaire au moment de la préparation, considérablement réduit ainsi calorie plats en général. Mais la manière traditionnelle – une pomme de terre cuite au four, qui sera discuté ci-dessous.

Les pommes de terre cuites au four dans le four dans son ensemble, peuvent être divisés en deux groupes: cuit à nettoyer et cuits « en uniforme », qui est, non raffiné. Pour préparer les pommes de terre « en uniforme » ont été sélectionnés pas très gros tubercules, puis soigneusement lavés à l'eau courante, ce qui donne à sec et étaler sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, envoyez au four environ 40 minutes, vérifier périodiquement avec un cure-dent sur la disponibilité. Avant de mettre les pommes de terre sont cuites, il peut être un peu ébullition, après perforant la croûte en plusieurs endroits, de sorte qu'il n'éclate pas. Mais le goût de cette pomme de terre est tout à fait différente.

Vous pouvez cuire les tubercules de pommes de terre dans du papier: ils seront plus juteuse et douce sans graisse ou de l'huile ajoutée, mais beaucoup croquante favori sera également absent. L'avantage indéniable de plats tels que les pommes de terre cuites au four, cuit avec la peau, est qu'il conserve sa saveur pendant longtemps. Pourtant, il est préférable de l'utiliser sous la forme fraîche.

Si vous faites cuire les tubercules épluchés, la façon la plus simple – de graisser la poêle avec de l'huile végétale, mettre pelé et coupé dans la moitié des pommes de terre de taille moyenne et les mettre dans un four chaud jusqu'à cent quatre-vingts degrés pendant quinze à vingt minutes. En option, les moitiés de pommes de terre peuvent être transformées afin qu'ils plus uniformément dorés. frites au four de cette manière peut être sur papier parchemin, sans utiliser d' huile.

Pour préparer les pommes de terre en morceaux, vous pouvez utiliser la recette suivante. pommes de terre épluchées lavées et coupées en gros cubes, alors il est nécessaire de mélanger la même chose avec le poulet coupé en dés haché, le sel et les épices, puis mis sur une casserole bien huilée. Faire cuire au four à une température d'environ deux cents degrés quarante minutes, en remuant de temps en temps, et la pulvérisation dés huile et le jus. Avant de servir, saupoudrer d'herbes et servir avec la sauce tomate ou de crème sure.

pommes de terre cuites au four , vous pouvez faire encore plus original si son truc avec des remplissages délicieux. Il faut pour cela faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis ajoutez les garnitures et cuire au four pendant dix minutes dans le four. Comme un fromage de farce idéal, peu de fromage à pâte dure, l'aneth, la ciboulette, le persil, le sel et les épices. Mettez-la dans la pomme de terre peut être simple – couper le long d'un tiers des pommes de terre, sortez au milieu d'une petite cuillère, remplir l'espace et couvrir la viande coupée « bouchon ».

Les pommes de terre pour conserver autant de ses nutriments, il est souhaitable de l'appliquer à la table immédiatement après la cuisson. Bon appétit!