Les conserves de poisson à la maison

Les voyages de pêche sont toujours une aventure agréable et mémorable. Et si nous attrapons plus vous apporter, les vacances à la maison. Mais pas assez pour attraper beaucoup de poissons. La tâche principale – pour faire des conserves de poisson à la maison. Pour pouvoir manger salé, sprats ou poisson fumé maison délicieux. De nombreuses options de cuisson.

Chaque pêcheur a sa propre recette spéciale, qui produit des conserves de poisson à la maison avec un goût et l'arôme unique. Dans ce plat, vous pouvez recevoir des amis et connaissances. Et au matchs de football poisson hors tout simplement « Hourra ».

Prenons le cas de la préparation du poisson en conserve à la maison, le goût rappelle « sprat ». Il est utile pour tous les petits poissons (morue polaire, anchois, peskariki), 1,2 kg qui nécessiterait deux cents grammes d'huile végétale, un mélange de poivrons, feuilles de thé fortes en verre et sel cuillère à soupe.

sprats délicieux sont obtenues en mélangeant plusieurs types de poissons, mais une espèce est suffisante. Bien laver le poisson sous l'eau courante et enlever soigneusement tous les entrailles, et certains, comme la morue arctique, enlever la tête. Préparé demi Pliable casserole à paroi épaisse, saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger les feuilles de thé et l'huile végétale. Ce liquide de remplissage poisson carcasses. Mijoter au moins 3 heures à feu doux avec le couvercle fermé. Ouvrez ensuite la casserole et poursuivre la cuisson pendant une demi-heure. Pendant ce temps, il évapore l'excès de liquide. Nous décomposons sprat préparé à l'avance pinte stérilisé volume de pots. Couvercles en fer blanking. Faire bouillir pendant 15 minutes et rouler. Mais il est préférable de fermer le couvercle en plastique. Laisser refroidir, puis retirez au réfrigérateur pour le stockage.

Peut être préparé à partir de poisson en conserve à la maison avec des légumes. plat savoureux de putasu ou sprats, mais tout autre. Pour préparer un tel besoin délicieux cinq kilogrammes poisson vidé, un kilogramme d'oignon, la betterave, le paprika, deux kilogrammes de carotte, quatre kilogrammes de tomates, d'un litre d'huile végétale, quatre cuillères à soupe de sel quinze cuillères à soupe de sucre par litre d'eau et une demi-tasse de vinaigre 9%.

Les tomates sont broyées à une pâte dans un mélangeur et mélanger avec le poisson. Mijoter dans un pot de pression pendant au moins une heure. Les légumes nettoyés à partir des graines et écorces. Betteraves et carottes sur une mouture grossière. Râpe Les poivrons et les oignons coupés en demi-anneaux. Tous les légumes sont frits dans de l'huile végétale. Nous consacrons beaucoup de légumes et de poissons. Ajouter le sucre, le sel, l'eau et des résidus pétroliers. Laisser mijoter pendant une heure. Verser le vinaigre dans le plat, cuire pendant cinq minutes, puis disposer sur les pots en verre pré-préparés. Fermer les couvercles en plastique. Les banques emmitouflé dans une serviette épaisse pour un jour, donnant à refroidir lentement. Conserver au réfrigérateur.

sprat marinée en conserve bon marché sera. Faites-le cuire très simple. Cinq cents grammes sprat nécessitent marinade chaude consistant en des sels, lavrushki de sucre dans le mélange de poivre et mélangé avec 1,5 tasses 3% de vinaigre. Mélanger tous les ingrédients avec un litre d'eau bouillante et faire bouillir pendant cinq minutes. Mélanger la marinade avec du vinaigre. Le sprat de remplissage liquide résultant. Bien refermer le couvercle du récipient. Enveloppé dans une serviette épaisse ou une couverture. On laisse refroidir. Ensuite, la solution a été vidé, chauffé à une température d'environ 80 degrés et remplir à nouveau le poisson. Répétez cette procédure trois fois. Fini sprat décapés mis dans des bocaux, versez la marinade et réfrigérer.

Cuit de quelque façon que les poissons peuvent être consommés comme plat séparé. Ce sera un excellent élément de collations pour la table de vacances. Particulièrement savoureux obtenu à partir des conserves alimentaires. Pour faire rapidement une salade, vous pouvez utiliser un minimum d'ingrédients. Mettre deux œufs durs, des herbes fraîches, la mayonnaise et les conserves de thon. Étaler le mélange sur les tranches de pain et déguster une collation délicieuse.