Svinokompleks Usolye, région d'Irkoutsk. Les entreprises agricoles

élevage de porcs Usolsky situé en Sibérie orientale. Il est l'une des entreprises leaders dans la région d'Irkoutsk, produit jusqu'à 90% du porc, qui est cultivé les entreprises agricoles de la région d'Irkoutsk. Animaux de la ferme a commencé à développer ici à l'époque soviétique, à l'heure actuelle a déjà atteint des niveaux élevés de production. L'entreprise cultive la population porcine en bonne santé, en fournissant des vaccins réguliers et de l'inspection vétérinaire.

Les entreprises agricoles de la zone d'Irkoutsk: l'histoire de la société « de porc Usolsky »

coopérative de production agricole « porc Usolsky » Elle a été fondée en 1978. 23 octobre à la région d'Irkoutsk a obtenu la première ligne de la production porcine. Cette entreprise d'élevage est considéré comme l'un des plus importants en Sibérie orientale et l'Extrême-Orient.

Pour l'ensemble de son histoire de la ferme porcine était un superviseur – Ilya Sumarokov. Il a été nommé administrateur de la société en 1974, quand il y avait la construction. Pour son travail fructueux Ilya A. a reçu le titre de travailleur émérite de l'agriculture de la Russie, il a été fait citoyen d'honneur de la région d'Irkoutsk et le député de l'Assemblée législative régionale. Dans la famille de la tête de la ferme porcine il y a une continuité des traditions. Les enfants et les petits-enfants Sumarokova travaillent dans le même secteur.

porc Usolsky (Irkoutsk): état actuel

Aujourd'hui , la plante est cultivée plusieurs races de porcs. En 2014, le cheptel est élevé à plus de 88.000 animaux. la croissance de la population a dépassé les chiffres des années précédentes et est élevé à 379 porcs.

Chaque année, le traitement et l'abattage est soumis à environ 100 mille. Dans ce travail, y compris la réalisation du produit fini, une approche intégrée. Mode de fonctionnement occasion – le projet.

Les principaux moyens de production constituent une propriété indivisible des membres des coopératives agricoles. Les bénéfices sont distribués conformément à une décision prise lors de l'assemblée générale. De plus, chaque membre de la coopérative dispose d'une voix.

Utilisation des nouvelles technologies

La société « Pig Usolsky » en constante amélioration, l'introduction de la production de nouvelles technologies recompose et ses magasins. Les spécialistes fournissent mis à jour la base technique de la ferme porcine, sans interrompre le processus de production.

En 2007, l' équipement commandé pour le liquide d' alimentation des porcs, équipé d'alimentation automatique. Il est possible de réduire considérablement la consommation d'aliments. De plus réduite a été le coût de l'entretien des animaux. La reconstruction et l'installation de cages pour l'élevage des porcs.

design moderne construit en Allemagne ont été utilisés. Merci à l'innovation de la croissance des porcs dans des enclos avec des sols en plastique à claire-voie, de sorte que la quantité de déchets est réduite.

Svinokompleks Usolsky cherche à maintenir le volume de la production du produit final, une attention si particulière aux magasins d'équipement de transformation de la viande. Chaque année, l'introduction de nouvelles technologies et l'amélioration des processus utilisés est alloué environ 300 millions de roubles. Le financement est effectué au détriment des fonds propres.

Amélioration de la performance des troupeaux de reproduction

L'entreprise a été exploitée avec succès dans la ferme d'élevage depuis de nombreuses années. Elle élevé des porcs Large de race blanche. En 2009-2010, il a été décidé de mettre à jour la composition du troupeau royal. La société « La France hybride » a été acheté par un jeune éleveurs d'élite pour améliorer la qualité de la viande (réduction de la graisse de retour sur la carcasse) et les indicateurs de la production animale. Total Sibérie ont été transportés 670 porcs. Les partenaires étrangers ont donné des conseils détaillés sur les soins des animaux.

entreprises Backbone usine

Tous les boîtiers sont équipés des puits de ventilation de la ferme de porcs. Une partie du système de purification de l'air traduite en mode automatique. La société diversifie activement la production. Il n'y a pas longtemps, un atelier pour la production d'aliments pour animaux a été ouverte. Au cours des cinq dernières années, le pouvoir des porcs est sur la sécurité intérieure complète. Matières premières pour la production d'aliments (orge, blé et pois) ont été achetés auprès de fournisseurs éprouvés en Sibérie orientale. Il répond aux plus hautes performances de qualité et gère la certification vétérinaire et de quarantaine.

Il y a trois ans, la société a fait l'installation d'équipements pour le stockage du grain. Sur le territoire construit un nouvel entrepôt pour le volume de fourrage de céréales de 6000 tonnes. Utilisé dans la production de la technologie moderne ne comprennent pas la possibilité de grains auto-réchauffement pendant le stockage.

atelier d'engraissement

L'entreprise a plusieurs usines d'alimentation. Dans ce cas, les porcheries sont divisés en boîtes séparées utilisées à intervalles réguliers. Horaire Remplir les quartiers de l'équipage pour les porcs détermine un plan spécialement conçu.

Porcherie a son propre abattage.

équipement

Un personnel hautement qualifié travaille sur l'équipement de fabrication à l'étranger. A la ligne d'assemblage récente peut produire plus de 500 porcs d'abattage tous les jours.

Dans le magasin, il y a deux vétérinaires qui vérifient la documentation, vont inspecter les carcasses et donner un avis sur la validité de la viande à la mise en œuvre. L'un d'eux est un employé de la société, et le second est invité du Service vétérinaire de l'État. Les viandes transformées immédiatement dans l'entreprise dans un magasin de saucisses. La fabrication est équipée de trois machines pour la production de la masse de viande. Les experts observent toutes les normes sanitaires pour l'industrie alimentaire et de faire un passeport pour chaque viande hachée pétrir. Gourmandises faites sur l'injecteur, cet appareil ne dispose pas d'homologues étrangers. élevage de porcs Usolsky peut produire des produits finis pour le consommateur. Dans le cadre du contrôle de la production de toutes les variétés liste assortiment sont testés en laboratoire pour se conformer à la composition et de la technologie de fabrication. Dans cette boutique produire plus de 100 types de produits à base de viande.

Le volume des ventes et la qualité des produits

La société vend chaque jour plus de 50 tonnes de produits finis. Seulement 10% tombe dans les centres commerciaux, le reste est vendu à travers un vaste réseau de magasins de marque. La région a ouvert plus de 20 points de vente. Boutique Usolsky porc dans toutes les grandes villes de la région (Irkoutsk, Usolye-Sibérie, Angarsk, Shelekhov et Cheremkha).

Avant la mise en œuvre de la viande a été refroidie pendant 12 heures. Dans les réfrigérateurs maintenir une température constante de 0 à 4 degrés. Les carcasses des animaux sont dans les limbes, ce qui élimine tout contact avec le sol et les murs de la pièce.

Le plus populaire dans la région mais j'ai fumé la viande et les saucisses, ainsi que la demande croissante d'aliments de commodité. L'un des principaux avantages concurrentiels sur le marché est l'utilisation des matières premières fraîches réfrigérées (porc est utilisé, dont le coût est assez faible) pour la fabrication de produits. Chaque jour, dans les entreprises de magasins de saucisses produisent plus de 35 tonnes de produits à base de viande de porc réfrigéré. côtelettes de porc, plats préparés, des hamburgers, des saucisses diverses et le porc frais, le prix est tout à fait raisonnable, sont dans les villes de la région d'Irkoutsk pratiquement happé.

La recette ne pas utiliser les charges de soja, mais dans des saucisses ajouter le boeuf. La viande des vaches achetées auprès des résidents de la région, les conditions obligatoires d'achat devient certificat sanitaire vétérinaire disponible auprès du vendeur. Épices pour gourmet approvisionnement alimentaire fabricants européens de l'Allemagne, l'Autriche et la Suisse. coquille de saucisses est acheté directement auprès des fabricants de Moscou et les régions de Leningrad et de Sverdlovsk.

Le personnel politique ferme porcine

Dans les entreprises agricoles ont atteint des niveaux élevés de productivité des employés. Par employé représente l'industrie alimentaire depuis plus de 20 tonnes de produits à base de viande. Dans l'état de la société, selon la 2014, il travaille 962 personnes. Tous les professionnels ont l'expérience et les connaissances nécessaires. L'âge moyen du personnel est de 39 ans.

Le choix des experts de l'employeur expliquer des salaires décents et un emploi stable. La croissance des salaires de plus de 19% par an. Pig Farm offre aux travailleurs sociaux programme spécial organise des compétitions régulières. Photos garnissent les meilleurs employés du conseil d'entreprise d'honneur.
La société prend soin de ses professionnels de la santé. Les employés sont des examens prévus dans les centres de santé et les cliniques. Les employés la plupart des magasins doivent nécessairement recevoir un passeport sanitaire à l'emploi.

L'effet économique de la société

porc Usolsky, les prix des produits qui agréablement agréable, est l'une des principales entreprises de la région d'Irkoutsk. Chaque année, dans le budget et les fonds hors budget transféré plus de 300 millions de roubles. En 2013, la société a reçu le titre de « Meilleur Contribuable de l'année ». Au niveau régional et de district, les recettes fiscales de l'ordre de 180 millions de roubles.

Menaces à l'entreprise

SHPK « Usolsky porc » ne fonctionne pas en vase clos et se sentir les changements qui se produisent dans l'industrie. la gestion de l'entreprise sont régulièrement confrontés à des menaces externes qui peuvent affecter de manière significative les activités de la coopérative.

• Les maladies infectieuses des porcs. L'entreprise doit prendre toutes les mesures possibles pour prévenir l'empoisonnement du bétail. Mais un certain nombre de maladies ne sont pas mis au point des méthodes de prévention. Par exemple, en cas d' infection des porcs de l' espèce porcine africaine doivent éliminer complètement la population. Pour une meilleure protection du troupeau nécessite un programme spécial d'Etat.
• La hausse générale du coût des biens et services. La production des coûts de porc et de production sont fortement influencés par l'évolution du coût des ressources: la hausse des prix des cultures nationales en cas de mauvaises récoltes, hausse des tarifs de l'électricité, une augmentation du coût du transport (y compris le rail), et d'autres.

Ce n'est pas la seule menace pour l'industrie porcine. l'adhésion de la Russie à l'OMC des sanctions économiques et ont leur effet sur les travaux de l'industrie alimentaire. Les experts espèrent que la majorité de ces problèmes peuvent être résolus par l'intervention du gouvernement.