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Stevia – quel est-il? Stevia: propriétés utiles, la culture, les soins

Stevia – quel est-il? plante vivace subtropicale qui est cultivé dans la zone médiane comme une annuelle. Il est un arbuste touffu, bien ramifié. La hauteur est d'environ 70 cm. Feuilles simples, avec un emplacement de paire. Les fleurs sont blanches, petit. système Koniev est très bien développé, donc si vous décidez de développer stévia dans le pot, vous devez choisir la taille appropriée. Et maintenant le plus important – pourquoi il est stevia si populaire? Quel genre de substance est contenue dans ses feuilles, ce qui lui permet d'agir comme le meilleur substitut du sucre? Traitons ensemble.


Nature ne cesse d'étonner

En effet, les feuilles de stévia contiennent glycosides – stévioside. Il est une substance naturelle qui est 300 fois plus sucré que le saccharose. Ainsi, il existe un moyen pour une dent sucrée – manger vos bonbons préférés, bonbons, produits de boulangerie, et ne vous inquiétez pas au sujet de sa figure, par opposition à sucre est la substance ne contient pas de calories. Pour les diabétiques, les personnes atteintes du métabolisme du glucose et des maladies cardiovasculaires est une vraie trouvaille stevia. Il est le seul analogue naturel du sucre, le monde a appris pas si longtemps, alors que chez une plante cultivée depuis plusieurs siècles. Ses feuilles sont utilisées sous forme fraîche ou séchée, et pour la facilité d'utilisation, vous pouvez acheter un sirop ou un extrait d'une pharmacie.

Utilisé dans la vie quotidienne

Beaucoup utilisent peu laisse la place du sucre, et pour une bonne raison. Ils sont ajoutés à diverses boissons, du café, du thé et des cocktails. En dépit d'une teinte verdâtre et un goût spécifique, on s'y habitue, le stevia permet de manger des bonbons sans nuire à votre santé et à la figure. Dans ce cas, la plante ne change pas ses propriétés lorsqu'il est chauffé, il peut être utilisé pour faire des gâteaux, des confitures et autres plats. il est stable et des températures basses, ainsi que des acides. Cela signifie que pour la congélation, ainsi que pour la préparation de jus de fruits et boissons, y compris l'orange et de citron, comme stevia bien adapté. Quelle est cette plante et comment l'utiliser, alors que peu de gens savent, mais de plus en plus progressivement en popularité, les gens se croisent graines et nous dire comment les cultiver à la maison et au chalet. Aujourd'hui, nous parlons de la façon de cultiver et d'utiliser l'herbe de miel.

composition chimique

Avant de planter, et encore plus à utiliser, bon de savoir ce qui est stevia. Les propriétés médicinales de cette plante est connue à chaque herboriste, mais laissez-nous d'abord analyser quels éléments utiles qu'il donne au corps. À ce jour, des études ont confirmé que les feuilles contiennent des quantités élevées de vitamines A, C, P, E, ainsi que des oligo-éléments, des huiles essentielles, des polysaccharides, des glucosides, la cellulose. herbe douce donne, comme nous l'avons déjà mentionné, glycosides, stévioside qui est des centaines de fois plus sucré que le sucre. Cependant, ici, je veux souligner que cela ne concerne que la poudre produite avec l'utilisation des technologies spéciales, en fait, ce qui est la production d'un concentré ou d'extrait. feuilles simples, vous tombez par les plantes, sec et moudre dans un moulin à café, douceur supérieure de sucre seulement 15 fois, à savoir, une cuillère de cette poudre ne peut pas remplacer 300 cuillères de sucre. Mais il a un avantage clair, il ne contient pas de calories.

Stevia: les propriétés curatives des plantes

La composition chimique de cette plante a la capacité de sauver les gens d'une variété de problèmes de santé. Surtout largement il est utilisé dans la médecine alternative. Herboristes appellent une plante-guérisseur et une recette de l'éternelle jeunesse. Il a des propriétés anti-inflammatoire et antiseptique, effet bactéricide et cholérétique. Cette structure permet de maintenir le corps immunitaire et de répondre efficacement aux virus pathogènes et les bactéries. En outre, notez l'effet anti-allergique, qui est étroitement liée au système immunitaire du corps, ainsi qu'un diurétique et anti-fongiques. Seulement parce que vous voulez suivre une posologie particulière est la sédation. L'abus de stevia peut nuire à la performance.

uniques acides aminés

Nous avons découvert qu'une liste générale des fonctionnalités utiles, nous aimerions des précisions sur plusieurs points. Les feuilles de stévia contiennent des acides aminés essentiels – lysine. Qu'il est l'un des éléments clés du processus de l'hématopoïèse, participent activement à la formation des hormones, des anticorps et des enzymes. Lysine joue un rôle important dans la guérison des défauts de la peau, la restauration du système musculo-squelettique après une blessure. Un autre acide qui contient les feuilles, – méthionine. Il est extrêmement important pour les personnes qui vivent dans des conditions environnementales défavorables. Ce qui aide à protéger le corps contre les effets nocifs des rayonnements. De plus, il est extrêmement important pour le foie, car il empêche la dégénérescence graisseuse.

Protection du tractus gastro-intestinal

Les feuilles de stévia contiennent exactement l'ensemble des oligo-éléments, ce qui est nécessaire pour le bon travail de l'estomac et des intestins. La plante a des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Cela est extrêmement important, parce que notre paroi de l'estomac sont souvent exposés aux effets néfastes des aliments trop épicés, l'acide et des enzymes. Tout déséquilibre menace leur intégrité et menace la formation d'ulcères.

La consommation régulière de stevia aide à protéger l'estomac contre les effets de l'alcool fort, les épices. En outre, une plante unique peut restaurer la microflore aux normes de l'Etat après une cure d'antibiotiques ou d'intoxication (alcool, de drogues ou de la nourriture). Stevia a un effet positif sur le pancréas.

système circulatoires

Et ici il bien performé stevia. Les plantes sont capables d'influencer positivement l'état du cœur, les vaisseaux sanguins et capillaires, qui est facilement explicable par la présence de flavonoïdes. Ces substances offrent une résistance aux parois de nos vaisseaux sanguins, aidant à surmonter les crampes. La présence de la vitamine C renforce seulement sosudoukreplyayuschee impact. Sans qu'il est impossible de compléter la synthèse du collagène, ce qui est essentiel pour l'élasticité des vaisseaux sanguins et de l'activité du muscle cardiaque.

Sirop Stevia fournit le corps avec des micronutriments essentiels. Ce potassium, le phosphore et le magnésium. Merci à ce « cocktail » prévient les caillots sanguins, réduit la quantité de cholestérol dans le sang. Il réduit le risque d'inflammation et, par conséquent, Stevia – une plante qui traite efficacement les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

appareil locomoteur

Comme déjà mentionné, l'extrait de Stevia contient de grandes quantités d'oligo-éléments. Ils sont essentiels pour le développement sain et le fonctionnement du cartilage et de l'os. Ce calcium et de vitamine D, de silicium et de la lysine, qui est un ensemble qui est capable de compenser pour le corps à l'activité physique minimale, récréation passive, le travail dans des positions non naturelles, le poids supplémentaire. Stevia recommande la chirurgie et l'orthopédie dans les maladies telles que l'arthrose et la lombalgie. Comme vous pouvez le voir, l'extrait de stevia peut être utilisé non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour l'amélioration de la santé générale, le renforcement et le traitement du corps. Cette plante étonnante peut facilement se développer dans leur sur le rebord de la fenêtre. Regardons les caractéristiques de la culture.

la sélection et le sol du site

Tout d'abord, vous devez obtenir eux-mêmes les graines de stevia. Aujourd'hui, il peut être fait dans les magasins spécialisés, à des visiteurs d'été d'un ami ou via Internet. Avec l'arrivée du printemps est nécessaire de choisir un emplacement pour les atterrissages futurs. Si vous avez une parcelle personnelle, choisissez le plus ensoleillé et protégé du vent. Dans l'ombre des feuilles ne s'accumulent pas autant steozida doux. Mieux encore, si une zone sélectionnée l'année dernière ont augmenté les légumineuses. Il est très important de la composition du sol, il doit être légère et lâche, avec une réaction légèrement acide. Si le sol dans votre région est très différente, enlever la partie de la terre de jardin, et versez le mélange dans un magasin spécial. Vous pouvez vous faire cuire un mélange de tourbe, de l'humus de la forêt et du sable de la rivière.

graines de plantation

graines de Stévia pour les semis semés à la fin Mars – début Avril. Dans la zone médiane est utilisée comme une annuelle, 16-18 semaines après le semis de la culture est les feuilles enlevées, creuser la plante. Bien que dans le pot, il peut se développer l'année. Contrairement à l'opinion générale, Stevia à partir de semences est assez facile. Les graines, bien sûr, très bien, mais il n'a pas d'importance. les mélanger avec des sables fins et étaler doucement sur la surface du mélange de sol léger. Ils ne doivent pas être recouvertes de terre, assez pour vaporiser légèrement avec de l'eau et fermer le verre ou en polyéthylène. Dès que les pousses, enlever le verre et porter le pot dans un endroit très lumineux. Avec l'avènement d'une paire de vraies feuilles, il est nécessaire de faire le choix.

Atterrissage dans le sol ouvert

Avec l'apparition des centrales thermiques soutenues devrait être déplacé vers un lit. Si vous envisagez de développer stevia sur la fenêtre, puis choisissez une large casserole profonde est pas trop grand volume, il est transplanté dans une forte et pousse mis à l'endroit le plus ensoleillé et chaud, il est possible sur le balcon. En général, l'atterrissage faisant, lorsque la température augmente au cours de la journée à + 15-29 degrés. Il est souhaitable de faire un atterrissage dans la soirée et couvrir la plante du soleil le lendemain. De préférence, la plantation dense. Une fois que la plante est nécessaire de colline à une hauteur de 1/3 de la longueur du canon et bien arrosé. Il est presque toutes les informations sur la façon de cultiver la stévia. Avec l'élimination régulière des mauvaises herbes, vous arrosage et la fertilisation trouverez une bonne récolte de feuilles douces. Ne pas oublier que cette plante était à l'origine un long terme, il est donc approprié à l'automne déterrer les racines et les stocker dans la cave jusqu'à l'année suivante. Une partie de vous pouvez vous asseoir dans des pots, de sorte que vous avez des feuilles fraîches en hiver.

stockage d'hiver

Après la récolte, les rhizomes doivent creuser avec le sol et sec. Après cela, prenez une grande boîte et versez atterrit sur le dessus de la croûte et s'endormir exposer le sol humide le plus penechki. Depuis des hivers stevia. Care est de résister à la bonne température. A des températures supérieures à 8 commence la croissance prématurée, et la température inférieure à 4 lourde de perte de racines.

Vous avez quitté la dernière tâche – pour préparer les tiges collectées. Pour ce faire, ils ont simplement recueillis en faisceaux et mis à sécher dans un endroit ombragé. peut être retiré après séchage complet dans un sac de toile, et pour extraire au besoin. Le résultat matière première est broyée dans un moulin à café et ajouté à divers plats au goût. A en juger par les commentaires, les boissons à base de plantes est la saveur presque imperceptible. Tel est le Stevia incroyable. Son application est très large – cocktails de gelée et des desserts, des boissons et vos pâtisseries préférées (doux, mais sans les calories supplémentaires).

extrait de stevia

Pour votre commodité, faire le sirop ou un extrait qui peut être ajouté à déguster une variété de plats. Pour ce faire, des feuilles entières versez l'alcool ou de la vodka régulière et laisser reposer pendant une journée. Ne vous inquiétez pas, l'alcool que vous buvez ne pas. Le lendemain, filtrer soigneusement l'infusion des feuilles et de poudre. Si nécessaire, effectuer cette procédure. Pour évaporer tout l'alcool, il est nécessaire de chauffer l'infusion résultante. Pour ce faire, verser dans un bol en métal et mettre sur un feu doux, faire bouillir le mélange ne doit pas. substances alcooliques s'estompe peu à peu, et il vous reste extrait pur. De même, on peut préparer un extrait aqueux, mais pas de substances utiles sont extraites comme complètement est le cas avec l'alcool. Mais par évaporation de l'eau, il est possible d'atteindre des concentrations élevées. Propriétés Stevia de chauffage ne se détériore pas.