marmelade maison – une recette pour une dent sucrée

Les avantages de marmelade ont entendu aujourd'hui. Toute fille sait que ces bonbons sont faibles en gras, donc en petites quantités ne sont pas nuisibles à la figure. Inclus dans la composition de marmelade pectine et agar-agar sont bons pour la santé. Le seul regret est que les colorants et les parfums utilisés dans la fabrication de produits de confiserie, réduisent tous « à néant». Mais il est gâterie, en bonne santé, vous pouvez préparer à la maison. En feuilletant le livre de ma grand-mère « Entretien ménager, » J'ai trouvé quelques conseils sur la façon de faire cuire la marmelade. goodies recette de légumes que je particulièrement. Il n'y a pas longtemps que je suis tombé sur la vente de marmelade de rhubarbe, dont le prix était d'environ neuf cents roubles par kilogramme. Le produit est présenté comme un « super-utile » et « super régime ». Analyse comparative de ma famille unanimement reconnu que ma recette de marmelade de légumes que j'emprunté à un livre sur le ménage, le goût est pas pire.

marmelade de légumes

En préparation de cette gelée ne pas utiliser des épaississants. Il se compose de sauce que du sucre et de légumes (fruits et baies). Jujube de citrouille bouillie, les betteraves, les carottes, melons, rhubarbe, Physalis. Le processus initial est peu différent de la confiture de cuisson ordinaire. les légumes coupés en dés remplir avec le sucre et laisser reposer pendant un certain temps, ils ont donné le jus. Ensuite, ajoutez le reste du sucre, ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à ramollissement complet des légumes. Ensuite, les légumes frotté à travers un tamis et laisser évaporer à feu moyen. A la fin de la cuisson, la masse doit être facile à suivre le fond du récipient. Prêt de propagation marmelade sur une plaque de cuisson imbibé d'eau et séché à l'air. Ensuite, couper en cubes et roulé dans le sucre en poudre.

Pour préparer les pâtes nécessitent 1,5 kg de sucre et 500 ml d'eau pour 1 kg de légumes. gelée Rhubarbe de ne sélectionner que les jeunes, avec des tiges nezagrubevshimi. Embellissez la marmelade fini peut jus de cassis. Pour ce faire, il suffit de remplacer une certaine quantité de baies de rhubarbe.
Dans marmelade fait à partir de betteraves ou de squash ajouter un peu d'acide citrique, le goût était pas si fade.

Comme vous pouvez le voir, il est la recette de confiture d'oranges tout à fait naturel ne contient que du sucre et des fruits – légumes. Par ailleurs, la Russie a des bonbons cuits depuis longtemps et marmelade avec du miel, parce que le sucre était cher et n'était pas abordable pour toutes les familles.

marmelade Apple. Recette bonbons utiles

Pour préparer maison marmelades à base de pommes, vous avez besoin d' un kilo de pommes, 100 g de sucre, 2 litres. Art. l'amidon de pomme de terre et 20 g de gélatine.
Pour commencer, les tranches de pommes, le sucre et laisser mijoter se endormir dans une casserole à fond épais, ajouter un peu d'eau. essuyer ensuite le mélange à travers un tamis de façon à obtenir une masse homogène. Diluer une petite quantité d'eau, l' amidon, la gélatine se dissoudre dans l' eau chaude et verser des épaississants à la compote de pommes. Nous donnons le mélange à ébullition, retirer du feu et verser dans un moule en silicone. Frais pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur. Pour donner à la couleur plus vive marmelade fini aide le jus de betterave ou de cassis, vous voulez ajouter à la fin de la cuisson.
Les jeunes enfants, aussi, peuvent offrir une telle marmelade. La recette contient des arômes et des colorants, de sorte que ceux-ci ne seront pas endommager les enfants de douceur.

jujubes

Cette recette de recette pour marmelade convient à tous les types de fruits: poires, pommes, oranges, mandarines, coing, kiwi. Si vous voulez obtenir un goût inhabituel, essayez de combiner les deux dans la saveur de marmelade fini. Un grand duo fera melon et orange, pomme et kiwi. Vous pouvez également ajouter des baies. Sweeter que le produit original, moins besoin de sucre.

Par kilogramme de fruits ont besoin de 1,2 – 1,5 kg de sucre. Les fruits coupés en tranches et moudre en purée à l' aide d' un mélangeur. Puis, dans un grand nombre de fruits ajouter la moitié du sucre et laisser cuire à feu doux dans un grand bol. Il est mieux adapté à cet effet, le cuivre ou dans un bol en aluminium ou à la poêle. Comme le sucre est dissous ajouter le reste et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne plastique. Ensuite, retirer de la marmelade de chaleur, donner un peu refroidir et étaler sur parchemin. bonbons aux fruits secs dans l'air à la température ordinaire. Stocker dans des bocaux avec couvercle en verre.

Bon appétit!