Comment faire cuire la confiture de pomme? confiture Apple à la maison – les photos de recettes

Dans sa structure, confiture – un épais produit comme de la gelée. Faire bouillir beaucoup plus facile que la confiture, parce qu'il n'y a pas besoin d'essayer de préserver la structure du fruit, à l'aide d'une longue macération. Confitures sont préparés en une seule étape. Vous pouvez utiliser des fruits et des baies, ou choisir un type de fruit. Nous allons vous dire comment faire cuire la confiture de pomme, en utilisant divers trucs et recettes.

Le choix des matières premières

Si vous êtes intéressé par l'information, comment faire cuire la confiture de pomme, la première question est probablement liée à la consistance du produit fini. pâte épaisse, visqueuse, qui tombe régulièrement sur du pain ou utilisé dans la cuisson. – comment parvenir à un tel résultat à la maison?

Faites attention au produit original. Il est préférable d'utiliser une pomme légèrement mûres. Ce qu'ils contiennent plus de pectine, qui est responsable de la densité de la confiture, comme agent gélifiant.

préparer les pommes

Les fruits sont nettoyés et coupés en petits morceaux. Il va beaucoup plus rapide processus de cuisson si les pommes râper sur une râpe. Retirer peau ou non, décider vous-même. D'une part, dans l'écorce contient des vitamines précieuses, de la pectine est présente. D'autre part, la peau peut être trop gros, ce qui détériore l'aspect du produit fini. De telles variétés comme Antonovka ou remplissage blanc, ne nécessitent pas un nettoyage supplémentaire et un bourrage d'entre eux vont tourner très savoureux et parfumé.

Comment faire cuire la confiture dans le sirop

Sucre (environ 800 g) a été mélangé avec de l'eau (assez un demi-verre). Parmi ces ingrédients cuire le sirop. Proportion calculée pour 1 kg de fruits frais (coupe et les boîtes de graines décortiquées). Pour cuire la confiture de pommes à la maison, nécessaire dans le sirop bouillant coupe pliée (ou râpé) fruit. confiture Faites cuire environ 1 heure. agitation constante réduira le risque de collage. La mousse résultante doit être retirée. Soit dit en passant, le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction des pommes juteuses.

La version classique des fruits cuits pré-

1 kg de la matière première principale nécessaire pour prendre 1,1 – 1150 kg de sucre. Avant de faire cuire la confiture de pomme, Les matières premières sont préparées d'une manière classique, est plié dans le récipient pour la cuisson, et portés à ébullition pendant environ 10 minutes avec une petite quantité d'eau. Une fois que le sucre est ajouté. Le mélange doit être déplacé à fond, porter à ébullition et laisser mijoter, en augmentant progressivement la puissance du feu. Il suffit d'une demi-heure pour donner un bourrage d'épaisseur. Le produit fini est mis sur les banques et scellé.

confiture Pomme: Recette avec de l' acide citrique et de cannelle

Préparer les ingrédients partant de la portion qui contient 1 kg de matières premières de base: sucre 3 tasses (le cas échéant, peut être remplacé par un troisième peigne), une cuillère à café de cannelle et de l'acide citrique, 3 verre d'eau.

Les fruits sont lavés, coupés en tranches ou frotté sur une râpe. Plus les morceaux, le processus de préparation sera plus rapide. La principale matière première est remplie de sucre, ajouter la cannelle. acide citrique pré-agitée dans une petite quantité d'eau et combiné avec les ingrédients.

Si vous aimez la recette, et vous voulez faire cuire la confiture de pommes pour l'hiver à savoir de cette manière, porter le mélange à ébullition. agitation constante pour éviter de brûler qui se pose souvent dans la préparation de produits denses. jam Ready tient son bien en forme et ne se propage pas sur une plaque. Composez 1 cuillère à thé du produit, mis dans une soucoupe. Une fois refroidi, plaque d'inclinaison: le bourrage doit rester en place. Le produit est prêt à l'emploi et de stockage plus dans les banques.

Recette gourmande en anglais

Cette méthode de cuisson est certainement utile pour les femmes au foyer qui veulent prendre soin de ménages dessert inhabituel et délicieux. Ainsi, 1,5 kg de la matière première de base nécessaire gingembre et la cannelle (1 cuillère à thé) de 120 g de fruits confits, les raisins secs de 0,5 kg, 0,7 kg de sucre, le jus de citron (90 g) et Sherry (3 Les cuillères à soupe).

Avant de faire cuire la confiture de pomme sur cette recette, les pommes, laver, enlever la peau et les couper en petites tranches soignées. Plats, qui sera confiture, cuits tachées avec du beurre. les pommes, les raisins secs étalement, on verse dans 0,5 litres d'eau et le mélange a été bouilli pendant environ 30 minutes. Ensuite, vous devez verser le jus, ajouter des fruits confits, le sucre et les épices. confiture de cuisson 25 minutes, verser le xérès et décomposer immédiatement le produit dans les récipients, chauffé préalablement préparée. Hermétiquement fermé et dans un endroit chaud. Au bout d'un mois, vous pouvez obtenir un bourrage et profiter du goût inhabituel. Ce dessert plaira à tous.

Jam de chablis de pommes

Si la récolte de cette année a dû recueillir à partir du sol, vous pouvez profiter de nos conseils et aussi de faire cuire la confiture rapidement.

Fruits, laver et nettoyer de la peau (comme ramassée au sol, en laissant la peau n'est pas nécessaire), couper en tranches. 1 kg de pommes écrasées doivent 1 kg de sucre, 70 g de jus de citron. Épices (girofle, cannelle ou muscade) ajoutés comme on le souhaite en petites quantités (0,5 cuillère à thé).

Avant de faire cuire la confiture de pomme dans un bol ajouter les fruits en tranches, saupoudrer la moitié de la dose de sucre. Le mélange doit être laissé pendant des jours dans un endroit sombre et frais, de sorte que le jus est apparu. La masse fini est chauffé sur un feu doux, refroidi et versé dans un sirop de récipient séparé. Les pommes sont broyées dans un mélangeur ou malaxeur. Sirop cuire un peu plus longtemps avec le reste du sucre, jus de citron et d' épices, combiné avec la purée de pommes, bouilli pendant 12-15 minutes. Gem prêt pour capsulage. Cette recette se révèle un merveilleux dessert, qui, grâce au traitement thermique minimale, différents arôme riche et le goût des fruits frais.

confiture Apple multivarka

Merci à cette méthode, vous pouvez rapidement faire cuire un délicieux produit fini, économiser la quantité maximum de nutriments. 1 kg de pommes coupées en tranches tranches cuire 500 g de sucre, 5-6 g d'acide citrique. Si vous n'êtes pas sûr que le produit tournera assez épais, quelques minutes avant la fin de la cuisson dans la confiture, vous pouvez ajouter la gélatine (6 g dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau).

Le bol Multivarki ajouter les pommes, le sucre et l'acide versé. Réglage du mode « cuisson », le contenu a été chauffé à l'ébullition. Après avoir installé le mode « braiser », laisser cuire encore 45 minutes. Pour tout le temps dont vous avez besoin de remuer le confiture deux ou trois fois. Lorsque la séance de cuisson est terminée, le produit fini peut être versé sur les banques, le liège et envoyé au stockage.

confitures prêtes à l'emploi peuvent être consommés avec du thé ou utilisés dans la préparation de pâtisseries.