Biscuit à multivarka? Pourquoi pas?

De nombreux chefs ne peuvent pas imaginer comment il est possible de faire cuire un gâteau dans multivarka. Ils disent qu'il est tout aussi impossible que les pommes de terre rôties croustillant avec des oignons dans une poêle à frire, et au micro-ondes. Ils ont peur que la pâte ne propechetsya ou doit disparaître, ou brûle le haut et au milieu restera humide. Bien sûr, le bon vieux four éprouvé est toujours mieux et plus fiable, mais aussi de nouveaux appareils avec l'utilisation habile sont tout aussi bien. Et dans certains cas, même mieux que les appareils de cuisine de ma grand-mère.

Si vous souhaitez préparer une base pour le gâteau, gâteau éponge dans multivarka approprié à cet effet aussi bien que possible: parce que le sommet des produits culinaires non de brunissement, est poreux et absorbe la crème, tandis que dans le four croûte de crème Korzh glisse le long. Pas une recette spéciale pour la pâte dans ce cas. Préparez comme habitude: moyenne (œufs, le sucre et la farine), le marbre (avec du cacao), de la farine de maïs au chocolat sur une paire, et ainsi de suite.

Mais si nous avons osé expérimenter avec des appareils de cuisine modernes, nous allons la limonade originale et biscuit cuire au multivarka. Pour cela nous avons besoin de l'eau de soude précitée – un verre. Nous commençons à travailler avec d'habitude: quatre œufs, séparez les blancs des jaunes, frotter le passé et un quart de tasse de sucre. Les protéines, cool, un mélangeur à fouet légèrement salée à la vitesse la plus élevée jusqu'à ce que la barre, une mousse solide. Nous connectons avec les jaunes et continuer à battre, en ajoutant simultanément une autre ¾ tasse de sucre et un paquet de vanille.

En outre, selon les règles vient le tour de la farine, mais pas – nous allons être original: pour la masse d'œufs sur un verre d'huile et de la limonade de tournesol raffinée. Mélanger (si le mélangeur est à basse vitesse). Ensuite, ajoutez de petites portions de deux demi tasses de farine, pré-mélangé avec une cuillère à soupe de poudre à pâte. Avec soin, mais rapidement, déplacer la cuillère tout le temps dans le sens des aiguilles d'une montre et un peu de bas en haut, donc ne pas se contenter de la farine, pétrir la pâte. Il devrait avoir demi. Maintenant, il est temps de faire cuire le gâteau dans notre multivarka.

Le dispositif comporte un récipient spécial (bol), qui doit être à l'intérieur de la graisse de beurre. Particulièrement bien conçu fond de moule, les côtés ne peuvent pas être lubrifiées du tout. Certes, le fond peut être saupoudré d'une petite quantité de semoule. Verser dans un moule la pâte à biscuits et cuire au four. Différents modèles d'appareils ont besoin de temps différents. Par exemple, dans le « Panasonic » est préférable de mettre une heure en mode « cuisson », puis, après le ton de la fin du processus, vous devez passer à « chauffage » et ainsi protomai encore vingt ou trente minutes. En aucun cas, ne peut pas retirer immédiatement le produit, sinon votre biscuit air se transforme en une crêpe froissée.

Avec le panier steamers retirer le produit du four et laisser refroidir complètement. Cette pâte de limonade peut être utilisé pour le gâteau. Génoise doit être coupé en deux sur la longueur gâteau, les étala à la crème (à votre discrétion, mais l'ajustement, encore, la crème de citron, ou de protéines). Se connecter gâteaux, décorer le dessus du fruit et le manteau de la crème sur les côtés. Au bout de deux heures dans le réfrigérateur pour votre gâteau est prêt!