Et vous savez pourquoi la bouillie d'orge utile?

L' orge perlé, à partir de laquelle il est produit de la bouillie d'orge, fabriqué à partir de grains entiers d'orge, à partir de laquelle on retire le son, et dans certains cas poncé. Comme beaucoup de céréales, l'orge a des propriétés remarquables. En particulier, il existe de nombreux acides aminés, y compris la lysine, ce qui a un effet rajeunissant sur la peau. La quantité de fibres croupe large (plus de blé) contient des vitamines D, E, A, PP, beaucoup de potassium, le soutien du tonus musculaire cardiaque. Bouillies et décoctions de cette céréale est crédité de la capacité de traiter les réactions allergiques, la constipation, le rhume et l'obésité lorsqu'ils sont consommés régulièrement.

bouillie d'orge avec une cuisine de mucus fournit une composition d'amidon de protéines, ce qui a un effet calmant sur l'estomac avec des ulcères, la colite et d'autres problèmes d'un plan similaire. Si cuire grumeleuse, il aura une incidence sur la digestion de la meilleure façon possible. Pour croupion de réalisation friables soigneusement lavés de la plaque grise et tremper toute une nuit (minimum 11 heures). Après quoi, il a été versé de l'eau chaude à raison de 3 tasses d'eau pour 1 tasse de céréales, porter à ébullition, l'eau est évacuée, les céréales versez l'eau chaude à nouveau et on fait bouillir jusqu'à ce que prêt à l'eau est complètement absorbée.

S'il y a une bouillie d'orge, le régime sur une base régulière dans le régime alimentaire, très probablement pas nécessaire, parce que ce plat est en soi une assez faible en calories. L'orge, bouilli dans l'eau, contient environ 100 kcal pour 100 grammes de produit. En même temps, la bouillie d'orge ne diffère pas un goût exquis, pour ainsi manger une grande quantité de ce produit sans ajouts assez difficiles.

Pour améliorer le goût de la bouillie, et en même temps se conformer à réduire au minimum les calories, vous pouvez utiliser les recettes suivantes:

1. Courgette avec de la bouillie d'orge perlé. Pour les repas pris 200 gr. imbibé d'orge perlé, on fait bouillir jusqu'à tendreté. En parallèle, très finement tranché 500 gr. courgettes, deux tomates sans peau, un oignon. brouet prêt avec des légumes, assaisonné 4 cuillères à soupe d'huile végétale et apporté à la préparation pendant encore 10 minutes.
2. Porridge aux pruneaux. Dans ce cas, 200 g. L'orge a également trempé et bouilli. Prune pesant 150 grammes est trempé dans de l'eau douce, sont retirés de l'os. porridge prêt assaisonné avec de l'huile et décoré aux pruneaux.
3. Porridge avec des légumes et des calmars. Bouillis jusqu'à 2 tasses d'orge perlé cuit. 200 gr. carottes et 100 gr. oignon broyer finement et chauffé pendant environ 3 minutes. 300 grammes de calmars remplis d'eau bouillante, maintenus dans celui-ci jusqu'à ce que le refroidissement, sont nettoyées de films, Shinko et calcinés pendant 5 minutes. Vaisselle mélangé avec les légumes et les calmars, salés au goût.
4. Porridge aux champignons. Deux tasses de nuit céréales trempées et bouillies dans 4 tasses d'eau avec un changement d'eau jusqu'à tendreté. 700 gr. On fait bouillir les champignons, finement coupé et faire frire un oignon haché. Les champignons sont reliés à la bouillie et éteignirent environ 5 minutes.

Des représentants de la moitié forte des Russes qui avaient servi dans l'armée, ont peu de sympathie pour ce plat, parce que dans la cuisine armée en raison de technologies non-respect de la bouillie d'orge avec de la viande en sauce était souvent très difficile. Dans une cuisine à la maison de masse bien cuite est ajouté la torréfaction des ampoules, une carotte, les gousses d'ail et la pâte de tomate (2 tasses d'orge). Après cela, le plat fini est aménagé de manière de la viande, et il est en train de chauffer pendant 5-7 minutes. Le rôle principal est joué dans cette recette bonne qualité corned-beef, qui sont relativement rares, en dépit de l'offre étendue dans les magasins.

Le complément parfait au mess peut devenir tel ingrédient est le lard. Il est ajouté après la torréfaction sous forme de cretons raison de 100 grammes par 250 grammes de céréales dans le plat fini. Perlovka contenu dans la fibre ne permettra pas à l'excès de graisse de régler dans le corps, de sorte que la bouillie avec du bacon est non seulement délicieux et nutritifs, mais aussi plat très utile.