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Combien de glucides dont vous avez besoin par personne par jour

Combien de glucides dont vous avez besoin par jour? Cette question est d'intérêt pour beaucoup, en particulier ceux qui ne peuvent pas vivre sans produits « nuisibles ».

Nécessaire pour l'énergie du corps humain provient de la nourriture consommée. Le processus de digestion dans le corps à peu près semblable à la combustion lorsque la majorité des produits, y compris les graisses et les hydrates de carbone, ou convertie en énergie thermique, l'eau et le dioxyde de carbone.

Glucides – des éléments importants de l'alimentation énergétique, le représentant principal est le glucose. Sur la composition chimique, ils sont divisés en sucres simples et polysaccharides. Selon le degré d'assimilation dans le corps, les glucides sont divisés en digestes et indigestes. Le glucose plus facilement assimilable, le saccharose, le fructose, le lactose, maltose. Plus lent – dextrine et l'amidon.

Par glucides non digestibles concerne la cellulose contenue dans les légumineuses, les céréales, le pain complet, les pommes de terre, des choux, des carottes. Il est pas absorbé par le corps et la fibre, mais sans la digestion normale impossible. Le manque de fibres conduit à l'obésité, les maladies cardiovasculaires, les calculs biliaires, la constipation, le cancer du gros intestin et d'autres.

Pour éviter de modifier le statut hormonal normal du corps humain, il est recommandé que le taux quotidien de glucides – sucres simples (sucre, confiseries, bonbons, miel, confiture) dans le régime alimentaire ne dépasse pas 50-100 grammes.

Les glucides, produisant une large mesure sur les graisses en calories sont inclus dans le régime alimentaire dans un nombre relativement considérable – en 4,5-5 fois plus par rapport aux graisses. À cet égard, ils sont la principale source de nourriture énergétique. ont parfois le sentiment que les glucides – est « calories vides ». Ce n'est pas. Après tout, si l'ensemble de l'apport calorique sera fournie par les graisses et les protéines, sans tenir compte de combien de glucides dont vous avez besoin par jour, perturbé le fonctionnement de l'organisme.

Les glucides se trouvent principalement dans les aliments d'origine végétale. Glycogène (polysaccharide animal) contenu dans les muscles et le foie.
Saccharose, qui a une grande importance dans l'alimentation, en fait, un sucre commun, est vendu dans les magasins, et est le principal composant des glucides de gâteaux, des bonbons et des gâteaux.

Lorsque l'alimentation normale coule aliments énergétiques contenant des glucides est suffisante pour fournir l'organisme. Avec un manque de calories que le corps doit dépenser des hydrates de carbone de rechange. Lorsque la consommation excessive de calories a augmenté le corps utilise seulement le nombre de combien de glucides dont vous avez besoin par jour, et leur surplus est déposé dans les cellules adipeuses sous forme de graisse, le poids corporel augmente et l'obésité se produit.

Pour maintenir l'activité humaine normale exige un certain taux de glucides par jour, dans la relation établie avec des graisses et des protéines. Le rapport optimal de protéines, de lipides et de glucides pour une personne en bonne santé est de 1: 1,2: 4.
On suppose que 1 g de matière grasse contenue dans la nourriture fournit 9 kcal, 1 g d'hydrates de carbone et de 1 g de protéines – 4 kcal.

Alors, combien de glucides dont vous avez besoin par jour pour un adulte d' âge moyen avec un poids de 70 kg, qui est engagé dans un travail physique léger? Ce besoin va 360-400 g de glucides digeste, y compris de 50 à 100 grammes de sucre, confiseries, miel, confiture.

Chez les personnes âgées, depuis 60 ans, la nécessité d'une consommation quotidienne de glucides varie. A savoir:

Hommes de 60 à 74 ans doivent être 333 grammes de glucides.
Hommes 75 ans et plus – 290 g
Les femmes de 60 à 74 ans – 305
Les femmes de 75 ans et plus – 275 g

A propos de la quantité de glucides dont vous avez besoin le jour de l'enfant, se trouve dans le tableau suivant:

A partir de 1 an à 3 ans – était 170-180
De 4 à 6 ans – était 200-250
De 7 à 9 ans – était 270-300
A partir de 10-12 ans – 320-350, la
De 13 à 15 ans – était 350-400

Le pourcentage d'hydrates de carbone digestibles dans les aliments (pour 100 g de produit):
saucisse cuite – 1,1%, Saucisse – 0,4%
Les œufs – 0,9%, blanc d'oeuf – 0,8%
Le jaune d'oeuf – 1,2% coquilles Saint-Jacques Poisson – 3,3%
graisse Kefir – 4,5% Beurre – 0,5%
Le lait de vache – 4,5%, le lait concentré sucré – 53,5%
Sour – 4,5%, 3,1% Sour
Fromage avec une teneur en matières grasses de 45% – 2,0% de fromage cottage faible en gras – 3%
fromage cottage faible en gras – 3,5%, petits pains à base de farine de 1ère année – 52,7%
Pois – 50,8%, le sarrasin – 64,4%
Semoule – 70,1%, farine d'avoine – 62%
céréales – orge 70,5%, pâtes – 70,9%
amidon de pommes de terre – 81% 1er farine de blé de qualité – 69,7%
Riz – 72,5%, mil – 66,5%
craquelins de blé – 68,2%, le blé pain – 50,3%
Pain de seigle – 42,5%, Abricots – 12%
Les abricots secs – 63,5%, raisins – 16,7%
Poires – 10,5%, – 69% Raisins secs
Canneberges – 7,5% de fruits secs – 51,2%
Citrons – 9,2%, Tangerines – 9,2%
cassis – 9,8%, les pommes – 11,5%
Prunes – 10,7%, Melon d'eau – 8,8%
bolets séchés – 22,5%, les pois Blades – 10,5%
Melon – 8,6%, – 3,5% Courgettes
Chou – 5,2% de pommes de terre – 20%
Oignon – 9,2%, la carotte – 7,6%
Concombres – 2,9%, tomates – 4%
Salade – 2,1%, la citrouille – 5,9%
Confiture de fraises – 71,2% Cacao – 38,4%
Miel – 77,7%, Walnuts – 8,3%
Sucre – 95,5% Chocolat – 50,9%