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Pyanse: Recette

Dans le monde, il existe de nombreuses recettes qui ne peuvent pas être appelées traditionnelle et ne appartiennent à une nationalité particulière. Ceci, par exemple, pyanse. La recette est née dans l'une des villes des régions du nord de la Russie, et les développeurs de ce plat est considéré comme originaire de la Corée, qui ont longtemps vécu sur Sakhaline.

repas Description

Pyanse (recette basée sur la cuisine traditionnelle Corée) sont affectés à un type de restauration rapide. Il est très populaire à Vladivostok, même ouvrir un réseau pour la vente de rafraîchissements. Il y avait aussi pyanse dans les années 80 du siècle dernier sur la base de plats phensu – manteau carré.

Le même repas est une tarte, cuit à la vapeur. la pâte à la levure et le remplissage de boeuf haché et le chou avec différentes épices – qui est le pyanse de base. Recette pour bien la cuisine remonte à la Corée, est l'original, comme le territoire de l'Etat est pas prêt. Commençons.

préparation pyanse

La recette est assez simple. Pour ce faire, comme mentionné ci-dessus, pour préparer la pâte à la levure et la farce. Dans ce cas, vous devrez peut-être les produits suivants:

  • La farine de blé (0,5 kg).
  • Œuf et le beurre (0,2 kg).
  • Le lait (300 ml) et de levure (1,5 petites cuillères).
  • La viande hachée (0,5 kg).
  • Chou (0,25 kg), une gousse d'ail et l'oignon.
  • Épices (poivre, sel, sauce de soja) au goût.

Recette pyanse à la maison implique les actions suivantes:

1. Pétrir la pâte. Dans le lait chaud dissoudre la levure sèche, il a également mis le sucre et un peu de farine (2 grandes cuillères). Incorporer délicatement et mettre dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils se lèvent chapeau particulier. Ensuite, séparer la pause d'oeuf dans un bol, mettre du sel et le beurre fondu, bien mélanger, ajouter la levure est à venir et le reste de la farine. Pétrir la pâte doucement. Dans ce cas, vous devriez obtenir une masse élastique souple qui doit être couvert et mis à augmenter.

2. Préparer la garniture. Émincé frit dans de l'huile végétale, du poivre et du sel. haché finement le chou et purée bien, pour se démarquer du jus. Mélanger la masse avec l'oignon haché et l'ail, ajouter le poivre et la sauce de soja. Ajouter la viande hachée et laisser mariner pendant environ 30 minutes.

3. La modélisation des tartes. Pétrir la pâte un tourniquet, coupé en petits morceaux qui doivent être des deux côtés de rouler dans la farine. Puis d'entre eux doivent déroulez le gâteau est assez mince, dans le centre de chaque prêt mis farce. Fixer les extrémités de deux façons. Selon une méthode, il faut d'abord deux extrémité borgne en face, puis le connecter à un autre de deux bords diamétralement opposés. Continuez jusqu'à ce que le gâteau ne sera pas tout le transformer en un sac avec l'équitation prolongée. Une autre façon – de prendre le bord et attacher les uns aux autres, dans les plis zaschipyvaya (ressemble à un gâteau au fromage ou supérieure ouverte Tat). Ensuite, il suffit de connecter le trou en un.

4. Cuisson pyanse. Activer vapeur (peut utiliser un simple et mantovarke). Chaque galette plonger l'extrémité inférieure d'une huile végétale et placer dans un récipient. Pyanse besoin de mettre dans un bateau à vapeur quand l'eau dans le puisard a une bonne bouille. Des rafraîchissements se préparent pendant environ 40 minutes, la personne ne doit pas soulever le couvercle pour régler le régime de température n'a pas été violé.

Prêt pyanse mieux mangé chaud, comme cet arôme et le goût du produit, comme il est indiqué, est beaucoup mieux. Il est possible d'utiliser différentes sauces (ketchup, soja sauce, curry , etc.), peuvent également être nourris avec des salades de pyanse et les repas.