Saumon à la sauce à la crème – un régal pour les gourmets

Comme vous le savez, le poisson royal appelé saumon. Un tel surnom respectueux lui a donné non seulement pour la belle apparence et la taille impressionnante, mais aussi pour l'excellent goût et les nombreuses propriétés utiles. Le principal avantage de ce poisson avant que d'autres types lasosevyh est de tenir une quantité impressionnante de mélatonine, ce qui est extrêmement utile pour la régénération des cellules de l'organisme entier et d'assurer un sommeil fort, en bonne santé.

Un autre élément important – est un acide gras oméga-3 qui peuvent réduire le taux de cholestérol, d'améliorer les performances du cerveau et le taux métabolique dans le corps. En outre, les acides gras insaturés assurent le développement physique normal de l'enfant. , Ils sont également nécessaires pour les personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et l' ischémie. Et pas si longtemps, les scientifiques ont découvert les effets bénéfiques de ce composant sur l'état de la peau. En particulier, ils fournissent la capacité de la peau à résister aux rayons ultraviolets nocifs. Par conséquent, les fans de hâle ne peuvent pas avoir peur des brûlures ou d'autres effets indésirables, si leur régime alimentaire sera présent saumon.

Propriétés utiles de ce poisson sont indispensables dans l'alimentation. Ainsi, même un petit morceau de saumon mangé une fois par semaine, sature le corps avec tous les vitamines et minéraux essentiels. Cependant, il faut se rappeler que les poissons doivent être correctement préparés pour préserver les éléments utiles. Il est recommandé de ne pas faire frire dans la poêle, car un traitement thermique est attribué une pluralité de substances cancérigènes – substances nocives susceptibles de causer le cancer. Mais bouilli, cuit à la vapeur ou le saumon zapechnaya dans une sauce à la crème conserve tous les nutriments.

Lors de l'achat du poisson devraient prêter attention à l'endroit de sa culture. Ainsi, la personne qui a vécu dans le milieu aquatique naturel, sera plus sain, et donc plus utile. Les bassins artificiels souvent saumon nourris avec divers additifs chimiques qui augmentent le poids de la chair de poisson et d'améliorer la luminosité. En d'autres termes, ce produit apportera plus de mal que de bien.

Une fois que le poisson est sélectionné et acheté, en rentrant chez lui, il doit être rincé à l'eau propre et à couper. De préférence , le jour même de faire cuire le saumon, le stockage à long terme dans le réfrigérateur pourrait gâcher. D'autant plus que les recettes de sa préparation est extrêmement simple et facile.

Saumon à la sauce à la crème

incidents:

• Salmon – 400 gr.
• crème – 1 cuillère à soupe ,.
• fromage à pâte dure – 50 gr.
• oignons – une tête,
• légumes frais,
• mayonnaise,
• sel et poivre.

Couper le poisson en gros morceaux, frottez sel et de poivre noir. Envelopper les tranches dans du papier d'aluminium et placer sur une plaque à pâtisserie. Placer dans un four à cuire au four 220 degrés pendant 10 minutes. En attendant, profitez d'une sauce de cuisson. Pour ce faire, ajoutez le fromage râpé, la crème, l'oignon haché, le persil et la mayonnaise, bien mélanger. Retirer la casserole du four, casser la feuille supérieure et verser la sauce de poisson cuit. Mettez cuire au four pendant 10 minutes. saumon prêt à la sauce à la crème servie à la table avec des herbes fraîches et légumes.

Poisson aux champignons

ingrédients:

• Salmon – 400 gr.
• oignons – une tête,
• champignons – 200 gr.
• crème – 200 ml,
• aneth,
• farine de blé,
• sel,
• huile végétale,
• poivre noir moulu,
• le jus de citron.

Couper le bât blesse de poisson avec du sel et du poivre. Pour le saumon à la crème a acheté un goût raffiné, verser généreusement avec du jus de citron. Placez, pour préparer dans un plat allant au four, graissé et envoyer au four pendant 15 minutes à 220 degrés.

Pour préparer les faire sauter de sauce oignon haché, y ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes. Incorporer ensuite les ingrédients deux cuillères à café de farine, soigneusement tout mélange. Verser la crème suivante, porter à ébullition, ajouter les herbes, le sel et sauce au poivre puis quelques minutes.

Mettez le poisson sur une assiette et verser la sauce aux champignons. Une telle sauce à la crème de saumon servi comme plat séparé.