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plat de fête – oie aux pommes au four

De délicieux repas gastronomiques comme tout le monde. Mais comment le faire eux-mêmes sans avoir recours aux chefs des meilleurs restaurants?

Oie aux pommes dans le four a toujours été un repas de fête et coûteux. Il va certainement plaire à beaucoup … Juicy oie rôtie à la grâce une table, remplissez nourrir les invités et laisser une impression durable de la soirée. Est-il possible d'adopter une telle fête? Dans de nombreux pays, l'oie aux pommes dans le four est un plat traditionnel de fête, il est préparé pour Noël et Nouvel An, les vacances en famille. Grande tradition, est-ce pas?

Comment maintenir cette tradition et plaisir régulièrement vos proches ce plat merveilleux? Beaucoup croient qu'une oie délicieux avec des pommes dans le four que par des chefs professionnels, ce n'est pas, mais faire cuire l'oie est vraiment pas facile.

Si vous avez une question: comment cuire une oie dans le four, puis nous allons vous dire. Notre recette est pas compliqué, vous ne devez pas aller sur le marché des ingrédients rares et coûteux pour ce plat tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Ici, vous être utile pour la cuisson des plats d' oie aux pommes au four: oie plus de 2 kg de pommes, pas trop doux et aigre, le sel et le poivre noir moulu, quelques gousses d'ail et le beurre, olive mieux choisir.

D'abord, nous devons faire la cuisine: rincer abondamment sous l'eau froide et l'oie à l'intérieur et à l'extérieur. En outre, il doit être sec, laissant pendant un certain temps à la température ambiante, ou en utilisant des serviettes ou des serviettes. Pour l'oie avéré juteux et épicé, il devrait être légèrement crevé avec un couteau ou un cure-dent dans l'abdomen, les jambes et l'oie sein.

Ensuite, allez à la volaille aromatisé. Connectez un sel et le poivre pialki et frotter ce mélange d'oie. Ensuite, prenez l'ail haché ou râpé et les essuyer aussi carcasse. Prenez l'huile d'olive et les frotter la peau d'oie, il zapechetsya croûte savoureux. En bouche, vous pouvez ajouter d'autres épices, d'herbes sèches et de poivre.

La prochaine étape – la farce. Prenez quelques pommes, les laver, vous pouvez peler. Les pommes sont coupées par un quart ou demi, en fonction de leur taille, nettoyé des graines. carcasse en peluche ne sont pas très serré, mais il a un goût. En plus de pommes obtenir oie délicieux, si vous ajoutez le remplissage des abricots secs, noix, pruneaux, fruits de la pulpe d'agrumes. Dans les vieilles recettes de l'oie farcie avec de la choucroute, mais un tel remplissage sur un amateur. carcasse en peluche fixés sur les bords avec des cure-dents, vous pouvez coudre fil de la peau.

Ayant premier four. Faire chauffer la température à deux cent vingt degrés. Goose devrait être cuit sous une forme épaisse et profonde, peut être utilisé utyatnitsu. Placer la carcasse dans le moule, verser l'eau bouillante à environ la moitié, la couverture ou d'une feuille. Laisser pendant environ trente minutes à une température élevée, puis commencer à le réduire. arrosage constamment fluide d'oie, il ne devrait pas être sec. Pendant dix à quinze minutes avant la fin de la cuisson retirer le couvercle, l'oiseau a été recouvert d'une croûte délicieuse. Dans l'ensemble, l'oie moyenne préparer au moins deux heures, mais si elle pèse plus de cinq kilogrammes, la préparation peut prendre jusqu'à quatre heures.

Vous vous rendrez compte que votre oie est prêt à utiliser lors d'une crevaison, effacera liquide. Si le sang apparaît, le plat est pas encore prêt. Rappelez-vous, oie – oiseau tatillon, il est impossible d'en faire trop dans le four.

propagation de plats cuisinés sur un plateau et retirer la fixation (cure-dents ou chaîne). Décorez l'oie peut être des herbes fraîches, les légumes, la laitue. Pour le vin d'oie habituellement servi, et comme une pomme de terre cuite au four plat d'accompagnement ou de riz.

Faites un cadeau à vos proches, et se préparer à leur oie juteuse et parfumée. Rappelez-vous que sur sa cuisine, vous aurez besoin de beaucoup de temps, il est préférable de le faire ce week-end. Bon appétit, apprécier le goût incomparable.