Comment choisir l'huile d'olive

L' huile d' olive, qui est l' un des éléments importants d'une alimentation saine, un grand avantage pour le corps humain. Ainsi, il aide à réduire le cholestérol dans le sang, la prévention des crises cardiaques, a un effet positif sur le système musculo – squelettique, la peau, les cheveux, et ainsi de suite. Et parce que tout le monde ne sait comment choisir le droit d'huile d'olive, examiner cette question en détail.

Tout d'abord, il est recommandé d'examiner le récipient ou l'étiquette. La mise en bouteille et de la production du produit dans ce cas doit être effectué dans un pays, il montrerait sa qualité. Il faut se rappeler qu'au fil du temps, l'huile d'olive peut perdre leur haute qualité, vous avez donc besoin d'acheter un produit qui a été publié récemment.

L'emballage doit être obscurci, et la lumière du soleil, car scellé aide à accélérer le processus d'oxydation, ce qui gâte la couleur et le goût du produit.

Avant comment choisir l' huile d' olive, il est recommandé d'étudier le pourcentage de son acidité. Idéalement, le produit doit avoir ses faibles chiffres (0,8 pour cent), et lorsque ces paramètres sont réduits à 0,5 pour cent, l'huile est considérée comme curative.

La couleur n'affecte pas le goût et la qualité du produit, et dépend du type et du degré de maturité des olives. Le plus souvent, un mélange d'huiles extraites à partir d'olives différents niveaux de maturité.

Pour savoir comment choisir l' huile d' olive, vous devez vous familiariser avec sa variété. Ainsi, les huiles fines sont l'élite et sont fabriqués à partir de matières premières cultivées sur un territoire. Les huiles Monosort sont produites à partir d'une sorte de matière première, tandis que le mélange – des variétés différentes, afin d'obtenir une saveur particulière.

Il existe aujourd'hui des huiles raffinées , produites à partir de la collection de différentes huiles végétales, y compris l' huile d'olive, et non raffiné (non transparente), sont le résultat d'un petit filtre. Chacun de ces types a ses propres qualités et propriétés. Afin de trouver la meilleure huile d'olive, il est possible et d'expérimenter, d'opter pour une marque et le fabricant qui correspondent le plus.

Lors du choix d'un produit, il est recommandé de faire attention à son goût et le but. Ainsi, pour la préparation de plats froids, marinades et salades est recommandé de prendre l' huile raffinée que pressée à froid, qui a la plus haute qualité. Il contient environ quatre-vingts pour cent des substances utiles, il a une forte odeur et la couleur vert foncé.

Avant de choisir l'huile d'olive pour la cuisson et la vaisselle, vous devez faire attention à son marquage. Ce produit doit être affiné, second pressage, avec un goût neutre et une longue durée de vie.

Dans le cas de plats chauds, un mélange d'huiles non raffinées et raffinées.

À ce jour, plus de quatre-vingt dix pour cent de la production des comptes d'huile d'olive pour les pays méditerranéens (Espagne, Tunisie, Italie, Grèce). La Grèce produit un produit de haute qualité, quatre-vingts pour cent de ce qui tombe sur la première extraction de l'huile. l'huile espagnole se caractérise par trois ou plusieurs variétés d'olives pour obtenir une saveur équilibrée et le goût.

Ainsi, savoir comment choisir le l'huile d'olive, vous pouvez préparer des repas délicieux, qui diffèrent non seulement bon goût, mais aussi des propriétés utiles. Et afin de vérifier la qualité du produit acheté, assez pour le mettre dans un endroit frais. Si épaississement, et apparaissent des flocons blancs, de sorte que sa qualité est élevée. Cependant, vous devez toujours vous rappeler que laisser l'huile d'olive pendant une longue période ne devrait pas être dans le froid, car il perd ses propriétés et ses goûts.