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Mincemeat du hareng: la recette pour tous les goûts

L' un des plats de la cuisine juive est appelée « viande hachée ». Il appartient aux collations et prêt soit le hareng ou la viande hachée. Habituellement, il a fourni avant le plat principal.


Mincemeat de hareng: recette

À la base, la viande hachée – une pâte qui est étalée sur du pain. Préparer pour la recette suivante. Car il sera nécessaire:

  • 3 hareng grande (environ 1 kg);
  • Oeufs de poulets – 4 pcs. pour le plat principal et un pour la décoration;
  • pomme aigre – 1 pc;.
  • 1 gros oignon;
  • un couple de tranches tarie un petit bâton;
  • demi-tasse (environ 100 ml) de lait;
  • un quart (environ 50-60 g), du beurre de paquets;
  • jus de citron, le vinaigre, le sucre – par cuillère.

La technologie de préparation

Comment faire cuire la viande hachée de hareng? Recette recommande d'abord tremper des morceaux de pain blanc dans le lait (et peut prendre l'eau ordinaire). Faire bouillir les oeufs. Maintenant, pour couper le hareng: la chair doit être séparée des os et enlever la peau. Faire tremper dans le lait (le goût des poissons sera plus tendre). Après une heure presser doucement le hareng et le hacher finement. Prenez les oignons, les pommes et les œufs. Tous les produits sont propres et coupés en morceaux. coupe d'huile, de sorte qu'il sera plus facile de mélanger avec d'autres produits. Prenez le hachoir à viande. Passer au travers pressé miche de lait, le hareng, la pomme et l'oignon. Il est conseillé de émincer défiler deux fois. La masse résultante est mélangée avec de l'huile, qui, par ce temps devrait adoucir. Mincemeat avec le sel, le mettre écrasé les œufs (un jaune d'oeuf, laisser pour la décoration), mélanger à nouveau. Disposer sur un plateau hareng prêt viande hachée (recette, comme vous pouvez le voir, il est simple), terminer le processus de plats décorer avec le jaune d'oeuf râpé. Mettez au réfrigérateur pour épaissir.

Mincemeat de hareng en hébreu

Faire cuire la viande hachée de façon traditionnelle juive possible, être disponible pour les produits suivants:

  • une grande hareng (pesant environ 300 g);
  • 2 œufs de poule;
  • ampoule oignons taille moyenne;
  • pomme;
  • beurre – moitié du paquet (100 g);
  • 2 pommes de terre cuites;
  • oignon vert, sel.

La technologie de préparation

Nettoyer le hareng des os et de la peau. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Couper en poissons grands morceaux, beurre de pomme. Œufs, les oignons et les pommes de terre sont également propres et coupés. Tous les produits Twist dans un hachoir à viande. De masse comme suit pétrir jusqu'à homogénéité. Garnir poisson pâte d' oignons verts. Disposer sur un plat de viande hachée de hareng. Recette sûr de demander à quelqu'un des invités!

Mincemeat de hareng: recette classique

Préparer un plat sur la recette classique. Pour ce faire, vous aurez besoin:

  • une hareng grande taille (poids d'environ 400 g);
  • 4 œufs de poulet frais;
  • 1 moyenne pomme verte;
  • 100 g (1/2 paquets) de beurre;
  • les oignons.

La technologie de préparation

Faire bouillir les oeufs pendant 6 minutes. Nettoyez les poissons des os, peaux (seulement filet requis). Très hacher finement le hareng ou tordre le moulin. Par le nombre de poissons à deux fois moins que les ingrédients mélangés restants. Couper les pommes, les œufs, les oignons et faites défiler aussi dans un hachoir à viande. Connectez le hachis avec le beurre ramolli. Bien mélanger. Mettre dans un plat, garnir d'oignon et placer au réfrigérateur pendant une heure.