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Recettes samosas collation et dessert

cuisine indienne ne laissera personne indifférent. Plats épicés et alléchants et qu'ils mendient dans la bouche. le plus célèbre d'entre eux est le samosa. Ces gâteaux sont mentionnés dans les Védas! La diffusion à travers l'Asie jusqu'à la Crimée, ce plat est enrichi par diverses traditions culturelles des peuples voisins. Par conséquent, les gâteaux peuvent être à la fois des restaurants – ils sont servis avec une sauce, et le dessert – dans ce cas, ils sont saupoudrés de sucre en poudre. Le remplissage de ces produits principalement du fromage cottage ou végétarien et légumes. Mais il y a des exceptions. Avec la viande et les oignons cuits dans « Samsa » – les soi-disant samosas de Crimée. Recette classique des plats indiens que le remplissage ne concerne que les légumes avec des épices.

Examinons quelques façons de préparer ces tartes croustillantes incroyablement délicieux. Mais tout ce que nous choisissons recettes samosas – un dessert ou une collation – nous devons d'abord faire une pâte. La quantité d'ingrédients est donnée sur la base des 10 tartes. Sur une planche à découper verser un verre de farine. Former un « volcan » avec un « cratère » au sommet. Dans cet approfondissement ajouter deux cuillères de semoule et la même quantité d'huile végétale. Saupoudrez d'une pincée de sel. L'ajout d'eau et un rouleau élastique souple sur la pâte. Couvrir avec un mouchoir légèrement humide, donnent « repos » pour un quart d'heure. Mnémonique laisser encore et encore pendant 10-15 minutes. Certaines recettes samosas proposent de remplacer le beurre d'huile végétale. Mais il doit être fondu, mélanger avec de l'eau et versez ce liquide a à la farine, mélanger la pâte raide.

Pour les tartes remplissages, comme déjà mentionné, peuvent être très différents. Principalement utilisé des produits exotiques, mais des recettes Samos qui peuvent être mis en sécurité dans une vie de la cuisine russe. Nous avons seulement besoin de stocker sur les épices indiennes: sur une demi – cuillère de garam masala, le curcuma, le cumin et la coriandre. Et deux piments ont besoin. Trois pommes de terre bouillir jusqu'à tendreté dans un « uniforme », propre, écraser avec une fourchette. couper Finement gousse d'ail, un petit gingembre frais racine, piment et un peu d'oignon. Dans une casserole profonde, versez trois cuillères à soupe d'huile et faire revenir le gingembre pour une minute, le piment et l'ail, puis ajoutez l'oignon et une poignée de pois verts. Préparer cinq – sept minutes. Par la suite Pour les épices, le sel et le jus pressé d'un demi-citron. Continuer à faire frire pendant deux minutes, puis ajoutez les pommes de terre en purée. Littéralement deux minutes et éteindre le feu.

Recettes samosas pour le dessert ne diffèrent que de la farce classique. Couper la pulpe d'orange, le zeste frotter, mélanger une partie de fruits avec 80 g de sucre et 400 g de caillé frais non acide. Une autre idée de la farce douce: caraméliser les tranches de bananes en sucre.

Rien n'est pas compliqué et les samosas de formation. Recette avec des photos peut simplifier la tâche de la façon de le faire. On roule sur la pièce de pâte en un gâteau mince, il réduit de moitié. Nous prenons un demi-cercle, tenant un doigt humide de diamètre et Intègre zaschipyvaya, pour obtenir un cône. Farcies à la viande hachée kulechek. Éperonné et zaschipyvaem avec un tiers. Dans une poêle à frire réchauffer l'huile. Il doit être tellement qu'il y avait une couche de 2 cm d'épaisseur. Frire samosas, tournant une seule fois, jusqu'à coloration dorée. Étendre sur une serviette de cuisine pour excès de graisse drainé.