Gâteau « Michelle »: la recette avec une photo

Gâteau "Michelle" – dessert incroyablement délicieux. Cependant, l'opération prendra un certain temps au-dessus. Si vous croyez que les critiques dithyrambiques, beaucoup sont prêts à être intrigués cuisine ce plat pour des résultats étonnants. Pour savoir comment créer ce gâteau à plusieurs couches avec une délicieuse garniture de gelée de cerise et crème à la vanille, vous apprendrez dans cet article.

gâteau Michelle

Les principaux ingrédients

Gâteau « Michelle » – un plat complexe, mais préparer à partir d'ingrédients disponibles. Ils peuvent être facilement trouvés sur les tablettes de tous les magasins. Afin de créer un dessert, vous aurez besoin des produits suivants:

Pour génoise à la vanille:

oeuf – 3 pièces
sucre – une demi-tasse;
1 h L.. extrait de vanille – une cuillère (thé)
farine – un tiers de la vitre;
amidon – deux cuillères (cantines) sans diapositives.

Pour biscuit au chocolat:

beurre mou – 100 grammes;
sucre – une demi-tasse;
egg – deux pièces;
kéfir (yaourt) polstakana;
Chocolat – 60 grammes;
extrait de vanille – une demi-cuillerée à thé;
Cacao – deux cuillères (tableau);
repas – une cuillère (salle à manger);
Ripper – une cuillère (thé);
soude – une demi-cuillerée à thé;
Sel – une pincée.

Pour la gelée de cerise:

cerises (surgelés), dénoyautées – 400 grammes;
gélatine – 30 g;
sucre – une cuillère à soupe;
Eau – une cuillère à soupe.

Pour la crème à la vanille et le chocolat:

egg – deux pièces;
lait – 350 ml;
amidon – quatre cuillers (tableau);
sucre – une demi-tasse;
Chocolat – 100 grammes;
crème – 500 ml;
extrait de vanille – une demi-cuillère à café.

Préparation du biscuit à la vanille

« Michelle » est fait dans plusieurs gâteau étapes. La recette consiste à la création d'un biscuit à la vanille.

D'abord, nous devons battre les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre et la vanille dans une partie de la mousse luxuriante et épaisse.
Ensuite, vous devez fouetter les jaunes d'œufs dans une masse homogène solide. Indication de la disponibilité des produits deviendra pics mous sur la surface. Il est suivi en ajoutant le reste du sucre, et encore une fois tout bien mélangé dans le contenu du récipient.
Ensuite, les jaunes Tamiser la farine et de l'amidon. Après cela, tout ce que vous devez remuer la spatule en plastique.
Maintenant, faites attention à mélanger les jaunes d'œufs avec les protéines. Cela devrait se faire progressivement, par étapes.
Une fois qu'il est nécessaire de mettre le contenu dans un plat allant au four et l'envoyer dans le four. Température du four – 170 degrés. Temps de cuisson – 30 minutes.
Le gâteau fini doit être retiré du four et tourner sur une grille métallique pour refroidir.

biscuit au chocolat cuisson

« Michelle » a son propre gâteau de torsion. Recette avec photo nous montre clairement comment regarder de bons gâteaux et du chocolat blanc ensemble. Le goût de cette combinaison encore mieux. Soyez donc prêt à faire un biscuit au chocolat.

D'abord, vous devez prendre tous les ingrédients secs, soigneusement passer au crible et les mélanger.
Il est suivi par un rythme doux avec l'huile de vanille et le sucre dans une masse solide.
Après que vous avez besoin pour faire fondre le chocolat.
Puis, dans l'huile, en remuant constamment, vous devez entrer un oeuf.
Maintenant, tout doit être mélangé avec du chocolat.
En outre, le mélange d'ingrédients secs en plusieurs étapes nécessaire d'introduire un liquide – premier kéfir, puis la masse d'oeuf huile. Chaque fois que le contenu de la casserole doivent bien mélanger pour éviter les grumeaux sont apparus.
Par la suite, la pâte obtenue doit être versée dans un plat allant au four et mettre au four pendant 40 minutes. Température alimentaire – 180 degrés.
gâteau prêt devrait être libéré du moule et laisser refroidir sur une grille.

Création d'une gelée de cerise

composante Berry – l'un des plus piquantes dans notre dessert. « Michelle » est particulièrement délicieux gâteau avec elle. L'étape par étape la recette recommande de faire cet ingrédient un jour avant goodies assemblage final.

Tout d'abord, vous devez mettre dans un pot de fruits et de sucre. Versez ensuite toute l'eau propre. Puis tout porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
Le mélange est alors nécessaire de filtrer, séparer le jus de la pulpe. La première chose que vous avez besoin de mettre de côté, et le second – pyurirovat l'aide d'un mélangeur.
En outre, le jus doit dissoudre la gélatine. Pour ce faire, entrez dans le liquide pendant 10 minutes, et après – pour se réchauffer au micro-ondes jusqu'à dissolution complète. Puis, à travers une passoire en gélatine besoin d'ajouter la pulpe de cerise. Après tout ce que vous devez mélanger délicatement et placer au réfrigérateur pendant la nuit.

crème de cuisson

Vous devez d'abord mélanger l'amidon, le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ils doivent être correctement fouettez avec une fourchette.
Après cela, vous devez mettre le lait à feu moyen, chauffer légèrement et mettre en ce mélange d'amidon et de l'œuf.
Ensuite, les ingrédients dont vous avez besoin de faire cuire en remuant constamment. Il est nécessaire d'obtenir une consistance épaisse, mais il ne se gâte pas les produits. Voilà pourquoi le feu doit être maintenu à un niveau moyen.
Ensuite , vous devez ajouter à la masse résultante extrait de vanille. Après cela, il est nécessaire de laisser refroidir complètement. Maintenant, nous avons une crème anglaise classique – luxuriante et élastique.
Cependant, nous avons besoin de deux types de charge. Pour créer un mélange de crème de la crème à la vanille suffisamment avec 300 ml de crème fouettée. Il est cette délicatesse ira directement dans le gâteau « Michelle ».
Cuisson crème au chocolat est pas un problème – vous avez besoin du reste du mélange de crème avec le chocolat fondu et la crème fouettée (200 ml). Maintenant, tous les composants du dessert futur prêt.

assemblage confection

Se rendre à la formation de gâteaux. Chaque gâteau doit être divisé en deux parties. Obtenez deux blancs et deux biscuits au chocolat.
Par la suite, dans un biscuit au chocolat besoin d'appliquer une couche épaisse de crème à la vanille.
Ensuite, il faut mettre un gâteau au chocolat. Il doit aussi se propager généreusement à la crème blanche et cerise sur le dessus pour hisser la couche de gelée.
Maintenant, vous avez besoin de mettre les ingrédients dans l'ordre suivant: la vanille crème – gâteau blanc – crème et gâteau au chocolat à nouveau.
Le gâteau devrait alors frottis de tous les côtés à la crème au chocolat.
Si vous le souhaitez, vous pouvez organiser un glaçage dessert. Pour ce faire, mélanger 150 ml de crème à fouetter et la même quantité de chocolat fondu. Est-ce efficace, mais il faudra un peu plus de temps.
gâteau « Michel » est prêt! Alternativement, il peut être décoré de copeaux décoratifs comestibles ou de petits morceaux de chocolat.

Considérations particulières

Gâteau « Michelle », commentaires dont sont excellents, mieux recueillir le lendemain après la cuisson des biscuits et de faire de la gelée. Ensuite, tous les composants de ce magnifique goodies seront au même stade de préparation – comment refroidir les gâteaux et acquérir la gelée dureté et l'élasticité correcte.
La taille optimale du plat de cuisson – 20-22 cm de diamètre. Mettre en place des récipients métalliques jetables ou amovibles. La petite taille le rend facile de faire face à Korzh – les couper soigneusement la longueur, sans endommager la surface délicate.
Capacité dans laquelle les ingrédients de particules mesurées doit être un volume de 250 millilitres. Convient type verre à facettes avec des parois épaisses.

conclusion

Maintenant, vous savez les secrets de la cuisine nous a décrit le dessert. Le peuple est très populaire gâteau « Michelle ». « Roméo et Juliette » (les critiques positives à son sujet) – un autre nom de produits de confiserie. Apparemment, la combinaison de gâteaux au chocolat et de vanille avec couche de cerise représentent les deux moitiés du même ensemble, unis dans quelque chose de beau. Dans notre cas – dans un chef-d'œuvre culinaire. Cake est idéal pour des vacances en famille ou une célébration à grande échelle. Il sera apprécié par tous vos amis et parents. Essayez différentes options, d'expérimenter avec les ingrédients, et vous réussirez. Bon appétit!