la truite brune. techniques de cuisson

tout d'abord dans le but de bien préparer la truite, rappelez-vous qu'il est pas nécessaire d'ajouter à ce délicieux plat de poisson est rien de superflu. Si nous utilisons uniquement des ingrédients naturels, il est possible d'obtenir un goût fin et pur de la très Mère Nature.

Truite aux crevettes dans un noble

Ainsi, pour la préparation des plats à la truite, citrons verts (pas de jus de lime ou de citron), des épices (tout sauf naturel), les pommes de terre, persil frais, coriandre, plumes poireau et la laitue, le beurre, pleine vodka, les crevettes ( couleur doit être rouge) l'huile, le sésame, le poivre noir, sel et mélanger pour la cuisson tempura.

Prendre la truite, nettoyez-le sur la balance, couper soigneusement l'abdomen de la tête aux cloaque et la libération des œufs et des viscères, branchies coupées. Maintenant, quand la truite nettoyée au milieu de la carcasse, ajouter une noix de beurre, presser un demi citron vert et presser l'autre moitié à l'extérieur. Puis, un peu de sel et de poivre, saupoudrez avec des épices, et à l'intérieur de la carcasse et le lieu où autrefois les branchies, mettre les branches de persil et la coriandre.

Graisser l'huile de sésame de cuisson, placez le poisson et le mettre dans un four préchauffé à 180 degrés, qui fonctionne en mode convection. Et ne pas oublier d'arroser le jus de poisson, qui est produite dans le traitement de la chaleur. Tout en préparant la truite, mettre sur le feu pour faire bouillir les pommes de terre.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, l'eau Décanter et le placer sur une plaque à pâtisserie avec la truite, éteindre le four est réglé sur « grill » et attendre une dizaine de minutes jusqu'à ce que le plat est pas un mince croustillant.

Lors de la préparation à la truite, ne perdez pas de temps en vain, et faire cuire les crevettes. Diluer le mélange tempura dans l'eau distillée, dans une crevette de cohérence pendage et placez-les dans l'huile de sésame bouillante dans une poêle à frire. Rôti jusqu'à ce qu'une croûte brun pâle sur les deux côtés. Le plat est prêt, et décorer maintenant sur votre propre.

Truite en papillote

Pour une personne prend un poisson (350-400 grammes), les oignons, les tomates, le poivron, le citron, les herbes, les épices pour le poisson feuille (naturel).
Prenez la truite fraîche, nettoyer soigneusement l'intérieur et à laver, ne pas enlever les écailles! Prisolit à l'intérieur et à l'extérieur, le poivre et saupoudrer de jus de citron. Donnez-lui un repos pendant vingt minutes.

Pendant ce temps, dés la tomate (un poisson – la moitié de la tomate moyenne), le poivron et l'oignon. Aneth, persil finement haché, en laissant un couple de branches entières. Coupez un morceau de papier d'aluminium mesurant environ 60 cm. Sur la feuille goutte à goutte quelques gouttes d'huile végétale, mettre deux ou trois fines tranches de citron dessus et au-dessus de la truite marinée.

Au milieu du poisson jeter porezanye légumes et saupoudrer avec l'assaisonnement. Top truites mis pluches de verdure et enrouler la feuille de sorte qu'il ne coule pas de jus lors de la cuisson.

Mettez le poisson dans la poêle et cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Cinq minutes jusqu'à cuisson légèrement ouvert la feuille de pêcher en se rougi.
Servez des portions droites dans du papier parce que les truites vont tourner très juteuse!

Truite au four

Faites cuire les truites (400 grammes), les oignons, les tomates, le poivron, le citron, les herbes fraîches, épices (en particulier les poissons).

Prenez le poisson (une truite par personne), le nettoyer de l'intérieur et propre, mais les échelles ne sont pas supprimés. Frottez le sel et les épices à l'extérieur, à l'intérieur, ajoutez le jus de citron. Maintenant, nous allons configurer eux-mêmes le poisson pendant vingt minutes.

Alors que la truite marinée, les tomates coupées en dés pour chaque poisson. Hacher l'oignon et le poivron. Laisse un couple de brins de légumes verts et hacher le reste. Prenez la feuille (environ un demi-mètre), lubrifier avec de l'huile, placez dessus citron trois ou quatre tasse et garnir de poissons.

Ensuite, remplissez la truite avec des légumes hachés et l'assaisonnement pour arc de poisson. Ensuite, ajoutez le persil Brins haut de et l'aneth. Enveloppez la feuille de sorte que le jus et la graisse ne coule pas.

Mettez le poisson sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant trente minutes (180 degrés). Cinq minutes avant la fin, ouvrir la feuille, de sorte qu'une croûte rougit. Servez ce plat de papier d'aluminium pour préserver la saveur unique du poisson.

Bon appétit