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Controverse sur les additifs alimentaires. Inflige des dommages si maltodextrine

Maltodextrine appelé extrait d'herbes, qui comprend le glucose, le maltose et oligosaccharides. Il est enzymatiquement scindé amidon commence son fractionnement dans l'œsophage à une vitesse faible, ce qui assure une prise progressive de glucose ne conduit pas à des complications gastriques (par rapport à la réception de la même quantité de glucose).

Ainsi, la maltodextrine (dekstrinmaltoza ou du sirop d'amidon), qui est un produit d'hydrolyse partielle de l'amidon en dextrines (cellules plus petites) et étant à son tour divisé en glucose, est utilisé pour le corps une bonne source d'énergie. Maltodextrine est une poudre blanche ou crème avec un goût sucré agréable, est très soluble dans l'eau. En raison de ses propriétés est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et de la pharmacologie dans la préparation des mélanges nutritifs pour les nourrissons.

La haute valeur énergétique de maltodextrine et sa capacité à être facilement absorbée par le corps permet à son large utilisation dans la nutrition sportive. Sur la base de ses fonctions de base (pour récupérer après un effort physique, de normaliser la microflore intestinale, prévenir la constipation et dysbiosis, aider le corps à produire sa propre insuline « droit »), utilisent les fabricants de suppléments sportifs maltodextrine comme excipient inerte.

En même temps, il y avait des spéculations sur les prétendus dangers de la maltodextrine. Considérez si oui ou non causer des dommages à la maltodextrine, et lequel. L'une des principales charges – l'approbation de l'impact dévastateur de maltodextrine sur le système cardio-vasculaire. Pour l'accepter ou de refuser, il est nécessaire de représenter exactement quelles fonctions sont exécutées par maltodextrine. Harm à son cœur du point de vue médical, rien à prouver, mais il y a un danger d'un autre genre.

maltodextrine Possibilité de remplacer un certain nombre d'additifs alimentaires (agents de désintégration, émulsifiants, épaississants) stimule les fabricants de nutrition sportive à l' utiliser en grandes quantités. Toutefois, certains fabricants affirment ses avantages, mais en réalité la maltodextrine comme l'équivalent d'hydrate de carbone au mélange habituel de glucose et d'amidon.

Alors, que peut encore être maltodextrine dangereux? Harm lui manifeste un usage fréquent et immodéré comme un substitut de sucre. L'abus d'additifs alimentaires à teneur élevée de maltodextrine conduit aux mêmes conséquences que l'abus de -ozhirenie simples glucides, risque accru de diabète. Les athlètes avec la consommation immodérée d'additifs peuvent être recouverts d'une épaisse couche de muscles « en coton » (en fait, il est – la graisse).

Nous ne demandons pas d'abandonner un tel moyen fiable et abordable de réapprovisionner les réserves d'énergie du corps ne devrait être modérée et contrôler la consommation de suppléments contenant de la maltodextrine. Les dommages à ce dernier de minimiser ainsi.

En plus des suppléments nutritionnels, les athlètes (et d'autres athlètes) consomment souvent des boissons énergisantes. Ils sont de plus en plus populaires chez les jeunes, sans eux ne font pas à peine un parti. Au cours des dernières années, il a de plus en plus entendu la question – si l'énergie nocive et, si oui, quoi exactement?

Les boissons énergisantes (énergie) – cocktails sans alcool, contenant de grandes quantités de caféine et d' autres stimulants de synthèse, glucides (glucose et saccharose), la taurine, le dioxyde de carbone. Cette composition stimule le système nerveux, donne un sens de l'activité de la marée de la force, redonne du tonus musculaire. Ainsi que des vitamines et des stimulants, des boissons énergisantes contiennent beaucoup de colorants, conservateurs, parfums et autres additifs chimiques, agressifs par rapport au corps.

Les fabricants ingénieurs électriciens ont mis l'accent sur revigorant et un effet stimulant et ignorer le mal, que beaucoup des adolescents (clients principaux) ne savent même pas. Pendant ce temps, on peut d'énergie contient jusqu'à 320 mg de caféine (à un taux quotidien de plus de 150), une moitié à une norme de vitamines complet tous les jours (d'où l'utilisation de plus d'un conteneur par jour est dangereux d'un point de vue médical), et une énorme quantité de malsain « Chimie » .

Avec le principal effet excitant et stimulant, l'énergie, ainsi que du café en grande quantité peuvent provoquer l'épuisement du système nerveux, tachycardie, insomnie, troubles gastro-intestinaux (nausées, vomissements), des troubles de la puissance. Ils sont contre-indiqués pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes atteintes de maladies du système nerveux.

Particulièrement dangereux est la combinaison de boissons énergisantes avec de l'alcool, car l'alcool provoque un effet inhibiteur, et de l'énergie – un aphrodisiaque. Sous l'influence de l'industrie de la puissance d'une personne ne peut pas évaluer adéquatement leur comportement et la quantité d'alcool consommée, ce qui conduit parfois à des conséquences imprévisibles.

Dans certains pays civilisés, sont interdits pour la production d'énergie et à la vente ou assimilée aux médicaments (en Norvège, France, Danemark) et vendu uniquement en pharmacie.