Composition shaurmy en pita au poulet

Tout le monde au moins une fois dans leur vie goûté un plat appelé « shawarma ». Il est vendu dans les rues, dans les petites tavernes et cafés. Shawarma peut être cuit à la maison. Il est pas si difficile. Mais est-il utile de ce plat? Qu'est-ce qu'une shawarma? Quels sont les ingrédients pour le faire? Essayons de traiter de ces questions, mais en même temps apprendre à cuisiner Shawarma propre.

Quel est le shawarma

Beaucoup ont essayé ce plat, mais pas tout le monde pensait le fait qu'une partie de la shawarma. Alors, quel est-il? Shawarma – ce plat est de la viande, enveloppé dans du pain pita mince avec des épices, des légumes frais et les sauces. Traditionnellement, les collations de viande préparés pour cet équipement spécial. Ce gril dans une broche verticale, le long de laquelle sont situés le brûleur. Comme la friture de la viande coupé et une couche mince utilisée dans le plat. Il se révèle tendre et savoureux lorsqu'il est correctement préparé.

Qu'est-ce que la viande est utilisée

Recettes pour ce plat très bien. La composition peut comprendre toute la viande de shawarma. Pour la préparation, vous pouvez prendre un agneau, le porc, le bœuf, le poulet ou la dinde. Dans les pays musulmans (Turquie, Libye) sont couramment utilisés agneau ou de la viande de chameau. Ceci est conforme à leurs traditions et préférences culinaires. En Israël, préfèrent la viande de poulet ou de la dinde. En Russie, vous pouvez trouver quelques recettes douzaine. Dans notre pays utilisent différents types et qualités de la viande.

sauces

La composition de shawarma, outre le composant principal – viande – comprend d'autres sauces. Ils donnent le plat un goût piquant et original. La sauce option la plus facile – il ketchup ou de la mayonnaise. Mais shawarma se plus expressif, utilisez des épices et des assaisonnements. Selon la recette classique, ce plat doit être très forte. En plus de piment dans la sauce ajouter le curcuma, le cumin et d'autres condiments comme vous le souhaitez. goût spécial shawarma donne vert. Il devrait être beaucoup. persil Il, l'aneth, coriandre et autres herbes. Tous ces ingrédients peuvent être combinés avec la sauce et ajouter au plat.

types shawarma

Composition shaurmy en pita peut être différent. Vous pouvez faire cuire shawarma végétarien. Dans ce cas, il ne fera que les légumes, les herbes, le fromage et la sauce. Certains préparent ce plat avec des produits semi-finis. A cet effet, comme ingrédient principal est utilisé ou des saucisses de Francfort wieners. Coupez-les en morceaux et ajouter la sauce et les légumes. Il y a des options pour la cuisson shawarma avec les conserves de poisson, mais cette recette est très loin de l'original. Classiquement, comme constituant principal sont utilisés divers types de viandes. Mais si vous faites cuire ce plat pour vous-même, dans le shawarma dans un pain pita, vous pouvez entrer tous les ingrédients à votre goût.

Avantages et inconvénients

Y a-t-il des avantages de manger shawarma? Cette question ne peut pas répondre sans équivoque. Tout dépend de quelle partie du shawarma dans un pain pita. Cette nourriture peut être attribuée à la restauration rapide, qui n'est pas jugé utile. Mais si vous faites cuire sans shawarma de la viande, le ketchup et la mayonnaise, mais avec des légumes et des herbes, le corps doit se contenter d'une certaine dose de vitamines. Mais même un plat classique avec tous les ingrédients pour être préférable à un hamburger ou un hot dog. Shawarma ne doit pas être abusé ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, et ceux qui sont obèses. Et nous ne devons jamais oublier que cette nourriture ne doit pas être tous les jours.

sauce à l' ail pour shawarma

Ce plat peut être classé aussi vite. Dans ce cas, utiliser des sauces prêtes à la mayonnaise ou le ketchup. Mais si vous voulez donner le plat un goût épicé, unique, il est préférable de les cuire vous-même. Cette sauce à l'ail peut être utilisé non seulement dans le shawarma. Il est servi aux ailes de poulet et de viande de grillades. Prendre 4 grandes cuillères de crème sure, la mayonnaise et le yogourt, 6 gousses d'ail moyennes, le poivre noir et le rouge et les épices, si désiré. Le processus de préparation de la sauce est très simple. L'ail doit être écrasé par un moyen (chesnokodavkoy ou utiliser une râpe). Ensuite, on mélange tous les ingrédients pour pimenter uniformément répartie dans la masse liquide. sauce à l'ail, qui deviendra plus délicieux shawarma prêt.

Shawarma poulet

Nul ne peut contester que la nourriture est cuite à la maison, plus sûr et plus savoureux. En outre, de nombreux plats sont préparés très simplement. Composition poulet shawarma – est l'ensemble minimal de produits disponibles. Vous aurez besoin: un mince pain pita, 400 grammes de poulet, une grosse carotte, 200 grammes de chou frais (vous pouvez prendre Beijing), 200 millilitres de la mayonnaise, 200 millilitres de ketchup et un peu de moutarde (en option). Commençons par la préparation de la viande de poulet. Il faut faire bouillir et couper en fines lanières. Trois carottes sur une râpe fine et y ajouter le sel, les épices, l'huile végétale et l'ail. Shinkuem chou et habillé avec du jus de citron ou de vinaigre et d'huile végétale. Tous les ingrédients sont prêts, il ne reste plus qu'à couper le pain pita en morceaux, de sorte qu'il était commode pour envelopper le remplissage. Étaler la feuille sur la table et graisser légèrement avec du ketchup et de la mayonnaise. Ensuite, mettre le chou et la viande sur le dessus de celui-ci. Ensuite, ajoutez les carottes et versez un peu de mayonnaise. Nous éteignons pita dans une enveloppe. Shawarma prêt. Il ne reste plus qu'à faire frire de chaque côté dans une poêle ou dans le four pour réchauffer.

Shawarma avec du porc

Comme déjà mentionné, pour la préparation de ce plat que vous pouvez utiliser tout type de viande. Nous offrons la shawarma de recette avec du porc. Prendre mince pain pita, deux tomates fraîches, 300 g de viande de porc, qui doivent être dans le four de pré-frit ou cuit au four, deux concombres, 100 grammes de fromage (facultatif), un petit chou de Pékin ou le chou, 3 gousses d'ail pelées, 3 cuillères à soupe de yaourt naturel, trois une cuillère de crème sure, trois cuillères à soupe de mayonnaise, le sel, les épices, les herbes. Pour commencer, préparer la sauce.

Pour ce faire, mélanger tous les ingrédients liquides (crème sure, la mayonnaise et yogourt). Puis ajouter à cette masse d'ail écrasée, les herbes hachées, le sel et les épices. Vous pouvez utiliser toutes les herbes et les épices comme vous le souhaitez. La viande et les légumes sont coupés en bandes ou en forme arbitraire. Trois fromages sur une râpe et le mélanger avec la viande. Maintenant, nous allons à la formation de shawarma. Lavash lubrifie la sauce et Répartir la farce sur elle. Ajoutez ensuite à votre goût la sauce et couper du pain pita dans une enveloppe. Ensuite shaurmu frit dans une poêle à frire est cuit dans un four, chauffé dans un four à micro-ondes ou Aerogrill. Vous pouvez choisir une option de traitement. Mieux vaut manger ce plat forme chaude ou tiède.

Quelques conseils

Traditionnellement, la farce pour shawarma enveloppé dans du pain pita, mais il remplace avec succès la mince lavash arménien, qui doit toujours être frais. Pour améliorer le goût d'un plat, il est nécessaire de faire cuire la viande correctement. Il est découpé en filets et légèrement battu au large. Ensuite, faites mariner mieux la viande. Porc mariné au vin blanc, cidre de pomme ou de vinaigre de vin. En outre, ajouter les épices (poivre, feuille de laurier). Pour préparer le boeuf à l'aide de vinaigre de vin rouge, de citron, l'oignon et les épices. La viande de poulet est préférable de faire mariner dans la mayonnaise. Viande pour le meilleur rôti de shawarma sur un feu ouvert, mais à la maison, vous pouvez utiliser une poêle à sec ou aerogrill.

Le remplissage shaurmy peut être différent. carotte coréenne fini peut être utilisé pour accélérer le processus. saveur inhabituelle donne le plat un concombre salé, coupé en fines lanières. Il occupe une place de la sauce. Vous pouvez utiliser ready-made: « tkemali » géorgien ou aigre-douce chinoise. Ne pas trop avec la sauce, car il peut circuler sur le chauffage.

Composition shawarma en grammes ne peut pas être déterminé avec précision. Tout est fait à l'oeil nu, et dépend de la préférence personnelle. Pour les amateurs de cuisine vont pour le Gusto, vous pouvez ajouter plus de sauce et d'épices chaudes. Quelqu'un aime les légumes et les herbes, et que quelqu'un donne la paume aux produits de viande. Soit dit en passant, le vert joue un rôle important dans ce plat, et il devrait être beaucoup. Faites cuire avec plaisir et raduyte leurs proches un repas délicieux et sains!