823 Shares 7827 views

Que vous pouvez remplacer la crème dans la recette

La crème est la partie supérieure du lait, obtenue par décantation ou séparation. Le produit est produit en différentes matières grasses, mais il est toujours liquide. La densité de la crème est donnée par le fouettant, cependant, dans de nombreuses recettes, il n'y a pas d'autres tapis qui n'ont pas traversé le mélangeur. Mais que faire si vous êtes déjà impliqué dans le processus de cuisson et remarquez soudainement que le bon ingrédient de la maison n'est pas là? Comment remplacer la crème dans différentes recettes?


Où est utilisée la crème?

Le plus souvent, ils sont utilisés pour faire divers types de desserts. Les gâteaux, les gâteaux, les rouleaux, les mousses, les tartes utilisant ce produit sont particulièrement délicats. Dans ce cas, la crème doit être battue. Ils sont également utilisés pour préparer des plats non sucrés, en particulier des sauces. Les sauces sont ajoutés aux salades, au poisson et aux plats de viande. Ajoutez de la crème grasse et des soupes. Mais comment pouvez-vous les remplacer?

Changement de crème pour plats non sucrés

Au lieu de la crème, vous pouvez prendre du lait ordinaire! Préparez la sauce, mais la maison n'était pas le bon produit? Vous pouvez préparer une excellente sauce Béchamel à l'aide de lait de toute teneur en matières grasses. Faire fondre 50 grammes de beurre, mélanger avec 50 grammes de farine et faire légèrement frire. Ensuite, versez doucement dans le mélange de lait d'un litre. Cuire la sauce pendant cinq minutes. Puis ajouter du sel, de la muscade, du poivre noir et un peu de sucre. Amener le mélange à ébullition et ajouter encore 50 grammes de beurre. La sauce Béchamel est idéale pour les plats de viande et légumes.

Comment puis-je remplacer la crème en sauce s'il n'y a pas de lait à la maison? Le yaourt sans remplissage, le ryazhenka, le kéfir ou la crème sure répondront parfaitement à ce rôle. Lorsque vous cuisinez des pâtes végétariennes, vous pouvez remplacer la crème d'avocat. Ce fruit est saturé de graisses.

Crème de rechange pour desserts

Avez-vous déjà fait cuire un gâteau appétissant et soudainement vous souvenez-vous qu'il n'y a pas de crème dans la maison? La course vers le magasin ne veut pas toujours, et la crème coûte plus cher que les produits laitiers ordinaires. La crème, dont le prix fluctue autour de 60 roubles par demi-litre, n'est pas disponible pour tout le monde. Qu'est-ce qui peut les remplacer sans compromettre le goût de la crème dessert? Il existe plusieurs options ici.

  1. Une demi-tasse de lait condensé mélangé avec une cuillère à café de jus de citron et fouettez avec un mélangeur. Cette crème remplace parfaitement la décoration de la crème.
  2. 200 g de beurre, frottez avec un verre de sucre en poudre. Ajouter 200 grammes de crème sure grasse au mélange. Fouetter la crème avec un mélangeur et décorer audacieusement votre dessert.
  3. Un biscuit à la banane, au blanc d'oeuf, au sucre et à la vanille avec un mélangeur. Vous aurez une excellente crème de crème de remplacement .
  4. La crème aigre habituelle peut remplacer la crème si elle est correctement égouttée avec de la gaze, pliée en plusieurs couches, puis battu avec un mélangeur ou un mélangeur.
  5. Ne sait pas ce qui peut remplacer la crème dans la recette? Utilisez du lait de coco. Ce produit est saturé de graisses et très calorique. Il donnera un délicat goût crémeux au plat.

Comment puis-je faire ma propre crème à la maison?

N'avez-vous pas aimé l'une de leurs options proposées? Ensuite, essayez de cuire le produit à la maison avec vos propres mains, le résultat vous fera plaisir. La crème, la recette que vous trouverez ci-dessous, est très tendre, savoureuse et adaptée à tout plat!

Cuire la crème graisseuse, puis les diluer avec du lait si nécessaire. Prenez le beurre et le lait dans des proportions égales. Couper l'huile en carrés ou râper sur une grande râpe. Mettez les ingrédients dans une casserole. Mélangez légèrement le beurre, mais assurez-vous que le mélange ne bouille pas du tout. Lorsque l'huile est complètement dissoute dans le lait, prendre le mélangeur et battre bien le mélange. Une telle crème que vous pouvez utiliser pour cuisiner des plats non sucrés, c'est-à-dire des soupes et des soupes, des pommes de terre, des sauces.

Si vous voulez fabriquer de la crème pour vous fouetter, le travail pour vous n'est pas fini. Couvrir la casserole avec le mélange avec un couvercle ou un film alimentaire et laisser refroidir. Lorsque la crème est complètement froide (toujours à température ambiante), retirez-les pour la nuit dans le réfrigérateur. L'huile dans le liquide ne doit pas flotter. Prenez le mélangeur et fouettez votre crème maison. Ils remplaceront parfaitement le produit du magasin lors de la préparation des desserts et des crèmes. Une telle crème vous aidera à économiser de l'argent.

Maintenant, vous savez ce que vous pouvez remplacer la crème dans la recette si elles ne sont pas dans la maison. Succès culinaire accomplis!