Cerise pour la peinture de gâteaux: recettes, en particulier la cuisine et commentaires

Pour beaucoup de gens, Noël et Nouvel An – vacances d'enfance préférés. Et pour les rendre encore plus confortable, parfumée et de la famille, à la fin de Décembre dans certains pays, des gâteaux cuire au four en forme des hommes de pain d'épice et des maisons en pain d'épice. Décore leur fit toute la famille, puis de donner ses propres pRésente préparés amis et parents. Que le résultat du processus de création a été en mesure de satisfaire tous les membres de la famille aura besoin pour décorer un pain d'épice spéciale de peinture émail.

Recettes et pain d'épice la cuisine, le givrage et présentés dans l'article. Nous offrons et de faire des hommes de pain d'épice et la maison de pain d'épice. Et puis l'arôme cuisson régnera dans votre maison avant la fin des vacances.

La recette de la peinture à l'émail de pain d'épice

saveur cuisson au gingembre, beaucoup de gens associent les fêtes du Nouvel An et confortables soirées d'hiver. En Amérique et dans les pays d'Europe occidentale, les hommes de pain d'épices et pain d'épices maison a longtemps été un symbole de la venue de Noël. Ils ont décidé de peindre avec le glaçage et donner à vos amis et votre famille en vacances.

Nous vous proposons une étape recette pas à pas pour la glaçure de pain d'épice à la main:

1. Dans la pâte bol profond versé de sucre en poudre (80 g) est ajouté au beurre (80 g) et de l'œuf.
2. ingrédients fouettés dans un mélangeur pendant trois minutes pour obtenir une consistance uniforme.
3. Il est ajouté à l'orange de masse et le zeste de citron fouettée, le gingembre râpé sur une râpe fine (1 cuillère à soupe. Cuillère), miel (2 c. À soupe cuillère), et la vanille (1 h. Cuillère).
4. Relie la farine tamisée avec la poudre à pâte (1,5 h. Cuillères), cannelle (2 heures. Cuillère), poudre de cacao (1 cuillère à soupe. Cuillère), une pincée de sel, la muscade et les clous de girofle sol. Tous les ingrédients sont mélangés et ajoutés à la suspension.
5. Zameshennoe pâte est placée dans le film et envoyé au réfrigérateur pendant 2 h.
6. La pâte refroidie est laminée entre deux feuilles de papier de cuisson à une épaisseur de 5-7 mm. Avec les articles en forme de pâte de coupe d'abattage.
7. préforme de pain d'épice envoyé dans un four préchauffé (180 °) pendant 7-10 minutes.

produits rafraîchissants sont peints émail blanc.

glace royale (recette): peinture à l'émail pain d'épices

Pour le glaçage royal qui est utilisé lors de la création d'un dessin de contour et de la peinture, aura besoin frais blanc d'oeuf, le sucre en poudre et le jus de citron. La recette de l'émail est la suivante:

1. Dans les protéines de profondeur de la coupe d'écoulement de deux ou trois œufs avec un poids total de 90 grammes.
2. Top versez finement broyé de sucre en poudre (455-500 grammes), préalablement tamisé à travers un tamis ou organza.
3. Le contenu du bol premier mélangeur de fouet à basse vitesse, puis à vitesse moyenne jusqu'à atteint un sommet lisse et stable.
4. Avant la fin de pétrissage ajouter la cerise 5 gouttes de jus de citron.

Si la cerise a une teinte jaunâtre, cela signifie que la masse de la protéine ne fouetté jusqu'à la fin. Si cela est fait correctement, la séquence d'actions doit tourner glaçure blanche et brillante neige pour pain d'épice peint. La recette, qui passe en revue seulement pour trouver positif, vous pouvez créer de haute qualité, facile à utiliser givrage.

cerise Prêt sèche très rapidement dans l'air. Pour cela ne se produit pas immédiatement après le malaxage, il est nécessaire de remplir le glaçage kornetiki et commencer à peindre.

Glacer remplissage pour la décoration de gâteaux

glaçage royal est idéal pour créer un contour lisse et l'art de la peinture du produit fini. глазурь для росписи пряников. Une partie centrale pour liquide dessin remplissant un besoin de peinture pain d' épices d'émail.

La recette de la cerise de remplissage, comme on l'appelle confiseurs, est à l'étape par les actions suivantes:

1. Préparer la prescription de glaçage royal présenté ci-dessus.
2. Mettez un peu de glaçage épais dans un autre bol et le diluer avec un peu d'eau froide, ajouter le liquide est littéralement une cuillère à café.
3. Vérifiez la préparation peut remplir avec un couteau. A cet effet, la lame du couteau est réalisée sur l'émail, comptez alors à 10. Si au cours de ces 10 secondes, une trace de givrage disparaître, puis le remplissage est prêt.

Pour surface parfaitement plane et lisse, il est important d'obtenir la bonne consistance de verser glaçures.

Comment faire une maison de pain d'épice à la maison?

Deux ou même trois maisons en pain d'épice peuvent être faites à partir d'une pâte selon la recette suivante. Étape par étape de sa préparation est le suivant:

1. L'huile de beurre (300 g), le miel et le sucre (500 g) a été chauffé dans une casserole sur la cuisinière jusqu'à dissolution complète de tous les ingrédients. Il est important de ne pas laisser le mélange à ébullition, et seulement chaud, puis retirer du feu et laisser refroidir.
2. Dans la masse de sucre refroidi de miel entrer dans la fourchette des œufs battus (2 pcs.) Et le cognac (3 c. À soupe cuillères).
3. Dans 600 g de farine tamisée ajouter le cacao (50 g), la cannelle (1 h. Cuillère), une pincée de gingembre, cardamome, clou de girofle, l'anis, le zeste d'orange, de citron et la vanille.
4. Mélanger le miel avec beaucoup de farine. Pétrir la pâte agréable, en ajoutant graduellement la farine (600 g).
5. Placez la pâte dans un polyéthylène, puis dans le réfrigérateur pendant la nuit.
6. rouler la pâte du matin sur du papier à pâte, découper des pièces pré-préparé des modèles maison et les cuire dans un four (20 minutes à 180 °).

Maintenant, nous devons nous préparer un glaçage épais (glaçage royal) et l'utiliser pour connecter tous les détails de la maison.

Cerise pour les gâteaux sans oeufs

Pour plusieurs raisons, tous les gens peuvent manger des œufs et des produits auxquels ils appartiennent. Dans ce cas, au lieu de la cerise traditionnelle peut être utilisé pour le pain d'épice glace sans oeufs.

Préparé selon la recette ci-dessous, on obtient un vernis homogène, brillant, brillant, et repose de manière uniforme sur la surface des articles finis. La recette de l'étape est la suivante:

1. Le tamisée à travers un sucre en poudre tamis (110 g) cuillère à soupe verse le lait et la même quantité de sirop de maïs. Le dernier ingrédient dans la maison peut être remplacé par du sirop inverti ou glaçage de confiserie.
2. Glaçage malaxé jusqu'à uniforme. Si le glaçage est trop épais sera autorisé à ajouter le sirop de maïs.
3. Dans la cerise fini le colorant désiré est ajouté, il est nécessaire de le mettre dans kornetiki et de mettre sur le gâteau.

Cerise pour les gâteaux sans œufs et le jus de citron

œufs d'émail épais et brillants produits sur la base de sucre en poudre, le jus de citron et de l'eau. Ce jus de citron, il donne la brillance nécessaire et agréable acidité en bouche. Le résultat est très confortable dans l'émail pour les gâteaux sans oeufs peinture.

La recette de ce glaçage est très simple. Dans un bol profond mélanger les trois ingrédients: (. 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre (200 g), le jus de citron et l'eau chaude. émail préparée est appliquée au pain d'épices avec une brosse ou tout simplement doucement versé sur le dessus. Pour le glaçage plus épais pendant le mélange ajouter de l'eau aux ingrédients n'est pas nécessaire, seulement assez de sucre en poudre et le jus.

émail couleur pour les gâteaux

colorants alimentaires coloration sont soumis à toutes sortes de vernis: et le contour, et la coulée et les plus denses destinés à la peinture finale du pain d'épices. Pour obtenir le glaçage coloré, vous devez être élargi dans des bols séparés en pain d'épice de la peinture pré-vernis. La recette de cuisson dépend du type de travail effectué (dessin en boucle, de la peinture ou de la surface de coulée).

Ensuite, l'émail préparé est ajouté gel vodorasvorimy ou colorant alimentaire sec. Poids soigneusement pétrit et appliqué à gâteaux. Si l'émail après l'ajout du colorant est trop épais, il peut ajouter un peu de sucre en poudre plus. l'intensité de givrage de couleur peut également être contrôlée en ajoutant différentes quantités de colorant.

Recette pour glaçage au chocolat

Lors de la décoration des gâteaux fantaisie peut être sans limites. Par exemple, comme un remplissage ou des bases peuvent être utilisées non seulement le sucre mais aussi le revêtement de chocolat pour la peinture pain d'épices.

La recette de ce délicieux glaçage est la suivante:

1. Faire fondre le chocolat noir amer (100 g) dans un bain d'eau.
2. Ajouter le beurre (40 g).
3. Conduire à la masse de chocolat est tout d'abord les jaunes jusqu'à ce blanc écrase pour, puis battu le blanc d'oeuf.
4. Laisser refroidir le glaçage dans un réfrigérateur à une température de 30 °, après quoi vous pouvez passer à son application à gâteaux.

glaçage au chocolat en raison de beurre tour brillant et brillant.