Comment faire cuire le porc bouilli à la maison: dans multivarka et dans le four

Il y a probablement quelqu'un qui ne serait pas l'amour des produits de viande. végétariens Même ardents avec une juteuse, exsudant un morceau merveilleux parfum de viande grillée est presque prêt à admettre que leurs croyances peuvent être quelque peu erronée. Bien sûr, nous ne parlons pas d'un produit qui offre un supermarché et une maison cuite selon les règles et les traditions culinaires de porc bouilli. Seul le strict respect de la technologie des processus et la formulation des exigences permet d'obtenir la qualité de sortie est vraiment étonnamment beau à regarder et pas moins agréable au goût du produit.

Nous allons vous dire comment faire cuire le porc bouilli à la maison, apprendre comment choisir correctement une viande, trois partageront des recettes merveilleuses et vous donner quelques conseils utiles.

choisir la viande

En règle générale, le plus souvent il est un plat à base de porc. Mais nous ne pouvons pas faire du jambon cuit moins délicieux et le bœuf. Et si une famille a un chasseur, même de la viande d'ours. En tout cas, le bon choix de viande détermine la qualité du futur repas.

Un morceau de viande doit nécessairement être monolithique pesant environ deux à trois kilogrammes. Idéal – viande sans os, plutôt maigre, mais toujours avec la présence de couches minces de graisse qui fournissent plat juteux. En règle générale, ces options sont le jambon conviennent le mieux, le cou ou le dos. , Il est naturellement préférable de mordre était frais et non après congélation. Eh bien, avec la viande réglée, il est temps de la plaque. Alors, comment faire cuire le porc bouilli à la maison? Commençons par la recette classique, cependant, quelque peu améliorée. Il suffit de convenir que la préparation du porc.

jambon cuit au four dans le manchon

En principe, selon la recette traditionnelle, la viande avant la cuisson doit d'abord verser la saumure dans laquelle il doit rester pendant trois à cinq jours. Mais cette méthode aujourd'hui, quand à cause de la maîtresse de maison chaque minute, il est peu probable que quelqu'un va inspirer. Cependant, cela ne signifie pas que la viande n'est pas nécessaire de prétraiter. porc bouilli savoureux pour cuisiner sa manche, il faut aussi faire mariner, mais pas dans la saumure, et en utilisant les produits suivants:

• carottes (1 pc.);
• ail (1 but.);
• basilic;
• curry;
• marjolaine;
• graines de moutarde;
• poivre noir;
• l'huile végétale;
• sel.

préparation

Toutes les épices prennent une cuillère à café, de sel – une cuillère à soupe. Préparer la marinade, mélanger tous les 5 Art. cuillères d'huile. Purifier et couper les carottes en bâtonnets et couper l'ail en deux zubochki, mélanger. Ensuite, faire des incisions profondes dans la viande, nashpigovyvaem leur mélange ail-carotte, puis recouvert d'un morceau entier de marinade préparée et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud. Si l'on parle de toutes les façons comment faire cuire le porc bouilli à la maison, puis l'option dans sa manche est le plus populaire. Après une heure barbouillé la marinade de la viande encore, la pose dans un manchon mis sur un plateau et bateau dans un four préchauffé à deux cents degrés. Un an et demi heures de ce « bain » est plus que suffisant pour la cuisson. Mais il est nécessaire de couper le sac pour que la viande pourrait bruni quinze minutes avant la fin. Servir le plat est mieux servi froid.

En gros, faire cuire le porc bouilli dans le four de telle manière peut être seulement trois heures. Pour ce qui, en fait, sa maîtresse et de l'amour.

Mais comment faire cuire le porc bouilli dans multivarka? Est-il possible? Et sont-il des recettes? Peut-être. Et l'une des options de cuisson seront présentées ci-dessous.

Cuisson à multivarka

En gros, faire cuire le porc bouilli dans multivarka pas besoin de re-découvrir l'Amérique. Vous pouvez aller à la façon la plus facile – pour faire mariner la viande de porc pour la même recette qui a été utilisé pour préparer la viande dans le manchon. La question est, ce qui est, en fait, fonctionnalité? Oui, dans la poêle le plus merveilleux. Au contraire, la méthode proposée de sa préparation. Tout d'abord, le processus ne nécessite pas la participation de l'hôtesse. Il suffit de préparer la viande et le poser dans multivarku. En second lieu, en raison du fait que le plat peut être cuit de différentes façons, il est la sortie est étonnamment doux, doux, et même de tous les côtés recouverts d'une croûte appétissant.

Procédé de préparation

Déjà la viande marinée est mis dans le bol Multivarki, pré-graissés avec de l'huile végétale. Inclure le mode « Cuisson au four » pendant quinze minutes (grâce à sa belle jambon cuit au four de croûte dorée seront couverts). traduire ensuite en mode « Trempe » (temps de cuisson exposer la raison d'une heure par kilogramme de viande).

Soit dit en passant, il y a aussi plus d' options et la préparation du porc dans Aerogrill, et seulement dans la casserole. kulinarka curieux doivent choisir. Mais nous pouvons offrir une autre recette intéressante. Au- dessus , il a été décrit comment faire cuire le porc bouilli dans la maison du porc. Mais il y avait aussi promis une recette de bœuf de cuisson. C'est à lui et de progresser.

Comment faire cuire le boeuf bouilli de porc

Il y a eu, bien sûr, il est nécessaire de choisir très soigneusement la viande, en gardant toutes les conditions. Pourtant, le boeuf – pas de porc, il est plus rigide, et la préparation en général plus longtemps. Mais le plat vaut la peine de faire un essai, parce que le boeuf de porc se avère pas moins juteuse et tendre, et la teneur en calories nettement inférieur au porc. Et il est important pour ceux qui ne me dérange pas de manger savoureux et dense, mais je voudrais garder la forme. Par conséquent, la viande doit être nécessairement du jeune animal, et pourtant avoir un stries gras minces qui donnent le plat et la jutosité. boeuf Marinade, cependant, il est souhaitable que plus.

ingrédients:

• piments mélange;
• ail (une tête);
• feuille de laurier (quatre pièces.);
• sucre (demi-cuillerée l ..);
• ajika (quatre c ..);
• mayonnaise;
• sel.

le traitement et la cuisson de la viande

Un morceau de boeuf ont besoin d'un bon lavage, enlever tous les plenochki et les veines, sécher avec des serviettes en papier. L'ail purifient et passé à travers un pilon, la feuille de laurier déchiqueter tous mélangés ensemble. Ensuite, nous ajoutons ici le reste des ingrédients (sauf la mayonnaise). La viande de frottement résultant du mélange puis barbouillé il mayonnaise. Avec ce dernier est préférable de ne pas en faire trop, assez pour couvrir le boeuf dans une couche mince. Nous avons mis la viande dans un bol et laisser mariner. Nuit serait suffisant.

En ce qui concerne le processus de cuisson, le porc bouilli de bœuf peut également être préparé multivarka et le manchon. Mais on croit que la meilleure façon il peut être obtenu dans la feuille. Par conséquent, après que la viande est marinée, il doit être enveloppé dans du papier, mis sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à envoyer jusqu'à cent quatre-vingts degrés four. Temps de cuisson – deux à trois heures, en fonction du poids de la viande. Une mise en garde. La feuille est recommandé de ne pas ouvrir avant la fin de la cuisson. boeuf Burzenin ne nécessite pas de croûte. Ce dernier est capable de faire de la viande plus difficile, mais peut-être quelqu'un d'autre ne le faire?

Et enfin,

En conclusion, je voudrais donner, comme promis, quelques conseils.

• plats Volonter doivent être vérifiés avec un cure-dent. Si la ponction est libéré du jus de rouge, de la viande ont encore de le tenir dans le four. rose pâle est sa couleur ou gris clair indiquent que le dîner est presque prêt.
• Si vous faites cuire porc bouilli dans du papier après cuisson ne doit pas se débarrasser immédiatement. Ensuite, laissez la viande pendant un certain temps, imbibé de jus.
• Pour éviter les fuites de jus avant la cuisson peut être « scellé » à l'intérieur, un morceau de viande pré-frire dans la poêle.

Ici, comme ici les secrets et recettes de porc à la maison.