hydromel savoureux à la maison. Recette sans levure apprendre de nous!

Comment préparer l'hydromel sans levure, vous devez savoir pour ceux qui souhaitent essayer le légendaire vieille boisson russe qui est consommé (avec modération), même les princes de la Russie kiévienne dans leurs fêtes. Dans ces jours, la culture de levure moderne n'a pas encore été identifiés (ils apparaissent seulement au XXe siècle), de sorte que la fermentation est produit naturellement.

Mead sans levure et d' ébullition est encore fait dans certains ruchers (surtout des vieux – croyants). Pour elle, prendre un kilo de miel de chaux (pour 2 ou 3 litres d'eau de source (!) De l' eau), une poignée de germe de blé par litre de boisson (à germer en trois jours avant le début de la cuisson). La moitié du blé à moudre besoin, et l'autre – congé comme est. Tous les composants du mélange et laisser reposer pendant une semaine ou plus pour la fermentation.

Lorsque le processus de fermentation est terminée, le liquide acquiert un arôme agréable. Il doit être séparé du grain à la bouteille et laisser précipité de support (il est égoutté). Cette hydromel à la maison (recette sans levure) sera la couleur du vin blanc noble. Il est possible d'ajouter le pollen, ce qui ajoutera la saveur et le goût. Boisson avec gelée royale doit être agité périodiquement, grâce à quoi une partie des ingrédients supplémentaires dissous. Le résultat « miel » est filtré et on laisse reposer dans un endroit frais. Plus il est stocké (en Russie étaient Miels d'une durée de 40-50 ans), plus il devient.

De quelle autre façon peut être préparé hydromel à la maison? La recette de l'été, quand il y a des cerises fraîches (congelé est aromatique) peut être utilisé sans levure. Par action de miel prendre deux parts d'eau et la part de 2-2,5 cerises. De sirop d'eau et de miel est bouillie et on laisse refroidir. Cerise dénoyautées placé sur le fond du cylindre ou de la bouteille avec un col étroit et rempli d'un bouillon de miel. Boire errant pendant trois jours sous le tissu humide, puis le col de la nécessité de brancher la toile et faire le froid pour mûrir. hydromel Cherry sera prêt dans trois mois, mais le goût et ne se bonifie avec le temps.

Vous voulez savoir comment préparer même juste hydromel à la maison? Recette sans levure implique encore quelques composants skvashivaetsya que dans ce cas est le démarreur de framboises sauvages. Pour perfusion pris une partie du miel, 4 parties d'eau bouillie à la température ambiante, il est ajouté framboise. Le mélange rôde deux semaines à une température d'environ 25 ° C, puis on le verse dans des bouteilles et arrive à maturité quelques mois à une température d'environ 17 ° C Contenants de plastique peuvent être prises, mais sont des récipients en verre optimales. Boissons consommés frais.

Ce qui se révèle hydromel à la maison? Recette sans levure suggère que la boisson sera publié exclusivement inoffensive, utile (contient tous les ingrédients précieux de miel) et nizkogradusnym. château hydromel est d'environ 10-16 degrés, mais son utilisation a une telle fonction comme une forte faiblesse musculaire en l'absence d'un syndrome de gueule de bois le lendemain matin. Honey Braga, comme on dit, « a des jambes ».