Les plats de riz

Les plats de riz ont conquis notre pays au siècle dernier. Maintenant, il est produit, et dans le sud de la Russie. Il se marie bien avec la viande et du poisson. plats cuisinés de riz, des soupes, des salades, des desserts, et le fameux sushi japonais. Aujourd'hui, j'ai aussi décidé d'offrir quelques recettes sur les plats de riz sont préparés rapidement et s'avérer délicieux.

1) Riz à la saucisse. Pour ce plat simple aura besoin de 400 grammes de riz, 400 grammes de saucisses fumées (mieux prendre un fait selon GOST, par exemple, « Cracovie »), l'huile d'olive 1 gros oignon, 1 poivron rouge, quelques gousses d'ail, un bouquet de persil frais.

Figure lavé et trempé dans l'eau chaude pendant 20 minutes. Alors qu'il était trempé, Cleanse saucisse, coupé en cubes et les faire frire légèrement dans l'huile végétale. Couper des bandes de poivrons, l'ail passé par un pilon, l'oignon qui finement tous shinkuem se connectent avec la saucisse, verser une petite quantité d'eau et minutes laisser mijoter 5. Figure ébullition dans une grande quantité d'eau (pas plus de 10 minutes), la fusion de l'eau et se connecter avec des saucisses. Tout mélange, le sel au goût et saupoudrer de persil. Ces plats de riz peuvent être servis avec une sauce ou une pâte de tomate régulière. Le riz peut être remplacé par des spaghettis ou des pâtes, mais il est pour ceux qui ne me dérange pas d'expériences.

2) le riz frit avec du poulet. Ce retseptikom a partagé mon cousin. Pour la préparation nous avons besoin de 400 grammes de riz, 20 grammes de beurre, 300 g de poulet, sel, deux œufs, 60 grammes de champignon blanc, un bouquet d'oignons verts, la sauce de soja au goût. En général, les plats de riz et de poulet aussi bien avec une variété de sauces, la sauce, vous pouvez utiliser tout.

Fig précédemment lavé et trempé dans l'eau chaude. Puis bouillir, l'eau est drainée et donner du riz à refroidir. Poitrine de poulet coupé en petits cubes et les faire frire légèrement dans le beurre. Mes champignons, shinkuem et la propagation du poulet, du sel et un peu de rôti. La viande de la poêle et la propagation des champignons, il est mis dans le riz bouilli et faire frire à une teinte brune. Battre les oeufs et les faire frire séparément, en remuant de façon à obtenir plus d'un des oeufs, et des pièces individuelles. Riz, poulet, champignons, œufs, tout concourt, versez la sauce, saupoudrer d'oignons verts et servir. Ce sont les plats de riz intelligents sont obtenus ne doivent vouloir cuisiner.

3) "Oymuras". Ce plat est purement japonais, je l'ai essayé dans un café local japonais. En apparence ressemble à un plat de gâteau. Pour la préparation nous avons besoin de 150 grammes de saucisse (environ 2 choses, je cuit de la « laiterie »), un oignon de taille moyenne, 200 grammes de riz, 2 oeufs, le ketchup ou de sauce tomate.

Saucisse et l'oignon coupé finement, frits dans l'huile végétale. bouillir le riz et se connecter avec des saucisses, tout mélanger soigneusement et faire frire un peu. Dans une casserole faire frire une omelette d'œuf. Sur plaque Mettre le riz sur le couvercle supérieur avec omelette et versez la sauce tomate. Oymuras prêt.

En général, des plats japonais de riz peuvent être dans les combinaisons les plus inattendues. Mais il est juste pour nous, ils sont peu communs, et pour les Japonais eux-mêmes – le régime alimentaire habituel. Il convient de noter que les Japonais eux-mêmes le riz cuit est appelé « Gohan », et ils cuire un peu différemment. Cuire jusqu'à ce que l'eau elle-même ne s'évapore pas, et nous sommes habitués à drainer l'excès d'eau. Les Japonais pensent que laisse toute la saveur du bouillon, il nous semble au goût du riz vide. De plus, ils sont ajoutés pendant la cuisson dans l' eau, différentes herbes et épices, parfois vinaigre de riz. Donc , nous , les Européens devraient apprendre des Japonais, comment faire cuire le riz.

Un autre bien connu dans le monde entier la cuisine japonaise – sushi. Les Japonais eux-mêmes appellent « sushi ». Ce plat de riz, feuilles Nori (algues) Pressé, divers légumes et fruits de mer. Il est généralement servi avec la sauce de soja et raifort japonais – « wasabi ». Alors plats japonais la peine d'essayer.