Viande rouge: les avantages et les inconvénients, les propriétés, en particulier la cuisine

Le corps humain a besoin de nutriments pour le bon fonctionnement et le fonctionnement des organes internes. Les matériaux de construction sont des aliments, la viande rouge en particulier. Cependant, la controverse au sujet de ses avantages ne cessent depuis de nombreuses décennies et il est peu probable à la fin. Quelqu'un ne peut pas imaginer ma vie sans protéines animales, tandis que d'autres les éliminer complètement de votre alimentation.

Où est la vérité? De nombreux scientifiques ont assuré que pas de porc, le corps de bœuf et d'agneau est déficient en composés de protéines. Nutritionnistes préfèrent des variétés végétales avec une teneur minimale en matières grasses. Boeuf, selon les experts, est inutile et même dangereux pour les humains.

Végétariens partagent pleinement la vue et sentir les viandes rouges instigateurs d'anomalies physiques. Qui croire, qui prendre parti? La publication mettra en évidence l'impact et l'influence de ce produit sur notre santé.

Quels nutriments contient la viande rouge?

De nombreuses études ont confirmé les avantages indéniables de protéines animales. Il se trouve en présence de protéines qui renforcent l'os et du tissu conjonctif. Composition Replete micronutriments précieux: le phosphore, le potassium et le fer. La pratique a prouvé que les gens qui ont renoncé à des spécialités de viande, souvent déficients en produits chimiques et souffrent d'anémie.

Il aide l'absorption du fer, la vitamine B12, qui est responsable de la formation de l'ADN et le développement des globules rouges. Elle contribue à l'amélioration de l'immunité, les systèmes hématopoïétique et d'échange. Un effet positif sur le système nerveux central, stabilise la mémoire et la concentration. Besoin de vitamine pour le corps de plus en plus de bébé.

La viande rouge enrichie en riboflavine et l'acide folique. Ces vitamines jouent un rôle actif dans le travail du foie, tractus gastro-intestinal. L'absence d'un impact négatif sur la santé psycho-affectif. Pas étonnant que la vitamine B9 nommer Gynécologues pendant la grossesse. La consommation régulière et mesurée de protéines animales que nous obtenons des produits à base de viande, de protéger contre l'apparition de l'anémie.

Même les médecins recommandent d'inclure dans le menu bouilli porc ou de bœuf immunodéprimées, une meilleure activité physique. Les protéines sous tension, donnent du courage et de force. Étuvée, cuit au four et la viande bouillie est montré aux jeunes enfants pour les os et les muscles.

De l'alimentation, notre beauté dépend

À l'ère de l'innovation non seulement nous avons les nouveaux iPod et de gadgets, mais aussi le savoir. Seuls les enfants ne connaissent pas l'utilisation de la gélatine animale, qui est formé lors de la cuisson du cartilage, les os et les filets. Les médecins et esthéticiens répètent à l'unanimité sur les propriétés médicinales de ce matériau pour notre peau.

L'industrie cosmétique moderne a longtemps été utilisé pour la fabrication de crèmes nourrissantes de gélatine, des masques anti-vieillissement et raffermissant pour le visage, les mains, les cheveux et les ongles. substance naturelle est totalement inoffensif, nous aide à rester avec vous et bien damées jeunes. Dans certains salons de beauté ont lieu sur la base de l'injection du collagène de protéines d'origine animale.

Injections lisser les rides, ajuster la forme les lèvres. La seule contre-indication – allergique à la viande. Il est à noter que beaucoup de viande rouge de vitamine D. Ceci est un élément important pour renforcer non seulement les os, mais aussi des clous. Soit dit en passant, le poisson avec de la viande rouge (la truite, le saumon, le saumon, le saumon kéta) est également enrichi en vitamine D et des acides aminés.

mouche dans la soupe

Il est difficile de trouver une famille dans laquelle il n'y a pas de produits à base de viande de régime alimentaire. Très probablement, cela est dû à la nécessité physiologique pour la nourriture et les stéréotypes. Carnivores refusent obstinément d'entendre parler des propriétés nocives du produit, croyant sincèrement que tout cela est un mythe. D'ailleurs, les experts ont prouvé les effets néfastes de la consommation excessive de nourriture.

Alors, pourquoi la viande rouge est nuisible? Il est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît – il manque de fibres, ce qui aide à la digestion, et les glucides qui fournissent l'énergie. Les protéines animales entrant dans l'estomac commence à se décomposer en acides nocifs qui empoisonnent le système hématopoïétique. Notre corps prend beaucoup de temps pour les neutraliser. Sans oublier les bases de purine, infligeant de graves dégâts aux vaisseaux sanguins et les articulations. En conclusion, je voudrais proposer quelques recettes de vacances.

Rôti dans un pot de porc et de champignons

plat très savoureux et sain, conçu pour six portions. Composants nécessaires:

• kg de porc (de retour);
• champignons – 300 gr;.
• pommes de terre – 500 gr.;
• deux carottes;
• oignons – deux têtes;
• litre de yaourt;
• La crème fraîche – 400 gr;.
• Fromage – 200 gr;.
• coriandre, l'aneth.

instruction

La viande rouge (porc) coupé en morceaux à la carte. Verser le yaourt dans un bol, mettez les oignons demi-anneaux et laisser mariner pendant deux heures. Pendant ce temps, nous préparons d'autres produits. Laver les champignons, nous les couper en tranches et les faire frire légèrement avec des carottes. Vous pouvez ajouter les oignons si on le souhaite. Râper le fromage dans un récipient séparé, herbes – hacher.

pommes de terre épluchées découpées en bandes. Il reste à former un plat. La paroi de fond et le pot d'argile lubrifie huile. Une première couche posée morceaux de porc au vinaigre, la seconde – la pomme de terre, en passant par le sel et le poivre. La couche suivante sera les champignons et les carottes. Nous versons un peu d'eau, ajouter la crème sure. Mettre au four pendant une heure à 180 ° C Une minute avant la saupoudrez off avec des herbes et du fromage.

Boeuf aux légumes multivarka

En utilisant multivarku, vous facilitez un emploi et d'enregistrer dans les produits de tous les nutriments. Même la viande rouge, dont la recette est nécessaire au goût gastronomique, l'impact positif sur la santé. Ingrédients pour la cuisson:

• boeuf maigre – une livre;
• grosse carotte;
• piment doux – 2 pièces;.
• Deux aubergines;
• deux oignons;
• tomates fraîches – 3 pcs;.
• l'aneth, le persil;
• Spice – sur demande.

Walkthrough

Boeuf coupé en petits cubes, la moitié de la viande mis sur le fond de la moissonneuse préalablement graissé. Ajouter le sel au goût. Avec peau de tomate, coupée en rondelles, posé sur le dessus de la viande. Ensuite, placez l'aubergine tasse (au pelage), puis les rondelles d'oignon, le poivron et les carottes râpées.

Pour légume « oreiller » mettre le boeuf restant. Répéter tous les légumes dans la même séquence. Assaisonnement épices, réglez l'option « Trempe » pendant 1,5 heures. Au moment de servir la garniture à l'aneth et le persil. Vaisselle avec des spaghettis en parfaite harmonie, le sarrasin, le riz, les pommes de terre en purée.

conclusion

Viande – produit lourd pour le système digestif, il est donc pas nécessaire de se pencher sur lui. Entre autres choses, les fabricants peu scrupuleux sont des animaux en peluche avec des antibiotiques, des hormones de croissance dangereuses nourris avec des aliments nuisibles, accélérant la maturation des animaux. Pour rendre la surface de présentation traitée par les nitrates et les produits chimiques qui déclenchent l'apparition de radicaux libres dans le corps humain.

Cependant, la viande rouge est pas nécessaire du tout à exclure du menu. porc maigre, bœuf maigre ou de l'agneau peut avoir des avantages avec une consommation modérée et une bonne préparation. Afin de ne pas nuire à la santé, les nutritionnistes conseillent de ne pas abuser d'un produit animal – deux fois par semaine est suffisant pour maintenir une bonne forme physique.

Avant la cuisson tremper toujours dans l'eau pour se débarrasser des nitrates. Aussi, assurez-vous d'abord vider le bouillon. Plus utile dans la bouillie, cuite au four, jambon compotés. Pour faciliter la digestion servir des légumes non féculents frais. goût incroyable et la jutosité de différentes viandes rouges. Avantage ou préjudice dépend directement de la quantité de nourriture consommée et la qualité du produit.