Recettes de grand-mère: gâteau à la crème sure

Tout le monde qui aime cuisiner, sait qu'il existe différents types de recettes: tous les jours et festives, rapides et ceux qui ont besoin de bricoler. Si l'on parle de bonbons – qui est, bien sûr, des gâteaux et des napoléons, capables de décorer toute vacances et de donner magasins-chefs cote. Parlons de la farce spéciale ou pour l'arrosage des délices – Rendez-vous: gâteau à la crème sure!

Il existe de nombreuses recettes pour aider les hôtes décorer rapidement et avec goût, les gâteaux finis. Par exemple, si vous prenez la crème et le plier dans la nuit de gaze, et ensuite mélangé avec du lait condensé (de préférence avec un mélangeur), vous obtenez un gâteau à la crème sure dans le goût supérieur à son homologue, créé avec le beurre. Vous pouvez essayer cette option: plus la crème sure le sucre en poudre ainsi que la gélatine, le lait divorcé. Les ingrédients sont mélangés et laisser refroidir pendant une heure. Ce sour gâteau à la crème est adaptée comme garniture, et pris en sandwich entre les sablés. Il donne la tendresse du produit, cependant, notez que la crème sure est pas si sucrée que la crème ou, en particulier le pétrole. Le principal secret ici – un bon coup de fouet les masses, ou il peut former des morceaux, pas tout à fait agréable pour ceux qui goûteront l'œuvre d'art culinaire.

Mais aujourd'hui , je veux partager une recette Smetannikov, que ma grand – mère cuit. Vrai cosaque, elle connaissait beaucoup de nourriture délicieuse. Et croyez-moi, la cuisine Kouban avait toujours des ordonnances d'ombre action qui ne manquera pas de conduire à un résultat. Au moment de la cuisson tout dans la maison est mort loin – probablement en prévision d'un miracle. Ainsi, pour la préparation de Smetannikov besoin de faire une dizaine de gâteaux. Ils devraient être minces, mais pas fragile – le mieux sur le fromage cottage. Grand-mère de les mettre dans l'ensemble moule, de sorte que les bords sont toujours tout droit, et n'a pas besoin de coupe du gâteau en tant que produit fini (qui, bien sûr, je ne suis pas tout à fait comme ça – je devais supporter à la fête). Les gâteaux peuvent se présenter comme un produit fini et la semaine – pâte à fromage cottage est bien cuit et n'a pas perdu sa saveur.

Mais la crème sure à la crème Napoléon préparait la veille de l'événement. crème moissonné: marché de 0,5 l et un peu moins du shopping. crème sure du marché – est celui qui tient la cuillère à la verticale immédiatement après l'achat: Pour ceux qui ne connaissent pas, je vais vous expliquer. Eh bien, la boutique pro depuis longtemps pour expliquer n'est pas nécessaire – tout voir. Sur toute cette beauté – un et demi de tasses de sucre. Il est possible et plus – en fonction de combien vous aimez le sucré. Et maintenant la chose la plus importante: Fouet Fouet (nous avons essayé avec ma sœur pour remplacer le processus fastidieux du mélangeur – ne fonctionne pas, seuls les produits transférés). Fouettée longtemps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et l'engourdissement absolu entre les mains. La masse d'un uniforme semblable au beurre fondu au soleil. Attention! Ne pas trop – et le gâteau de crème sure se transforme en beurre pour les sandwichs.

La dernière étape: gâteaux à la crème lubrifiée. Assurez-vous que le bord des gâteaux a également reçu assez de crème comme milieu, et si bien trempé. Toute cette splendeur que vous devez remplir les noix pilées et laisser dans un endroit frais pendant la nuit. Napoléon goût tout simplement extraordinaire! Honnêtement, je suis un enfant peut manger sans arrêter, mais je me suis arrêté. Et comment savoureux et facile à approcher des côtés de la bande de roulement à la crème de graisse – l'expérience magique! Le goût de crème sure est légèrement aigre – en raison du marché de la crème sure, mais c'est sa joie: Napoléon n'a pas mielleux, mais très agréable et moyennement sucrée. Attention! Il est également très riche en calories.

Je souhaite à tous ceux qui osent appliquer ce simple mais coûteux et chronophage permettre la prescription, bon appetit et joyeuses fêtes!