Pavé de saumon

Le fait que le saumon est un puits de acides gras et des vitamines liposolubles telles que A et D, ainsi que pyridoxine, et le groupe de la vitamine B12, savent, probablement tout le monde qui aime et mange le poisson assez souvent. Mais peu se rendent compte que ces oligo-éléments et de vitamines est bien améliorer le fonctionnement du cerveau humain.

Voilà pourquoi les nutritionnistes recommandent de manger du poisson, en particulier le saumon, au moins deux fois par semaine.

Savez – vous comment faire cuire un steak de saumon?

Recettes pour ce produit sain beaucoup: vous pouvez faire cuire le steak de saumon au four, dans Aerogrill ou à la poêle. Et chaque fois que le goût du saumon est tout à fait différent et unique, mais la base de tous ces plats sera un même poisson: saumon, ou, comme on l'appelle différemment – saumon atlantique.

Grillé saumon, frites dans une casserole, préparer assez facilement et rapidement. Cela donne un très plat juteuse et tendre dans la préparation de la recette qui utilise uniquement le saumon et le sel, la mer de préférence. Excellent goût de l'huile de poisson ne soit pas interrompu, ni le goût, ni les épices: il doit être juste une bonne saison avec le sel et les faire frire des deux côtés de la poêle bien chauffée. Et il n'a pas à craindre que le poisson ne colle pas à la poêle: il est assez grasse.

Nourrir le poisson sur la table, vous pouvez saupoudrer avec du citron et garnir de persil finement haché. Pavé de saumon est bonne avec un plat d'accompagnement, que ce soit le brocoli, le chou-fleur, pommes de terre, etc.

Une autre recette plus festive offre de faire cuire le poisson, garnir de pommes prétranchés et de la pâte de crevettes. Versez ensuite la sauce à la crème et saupoudrer de gouda fromage. Les steaks doivent cuire au four jusqu'à ce que croustillant doré. Garnir panier de pommes de terre peut être rempli avec des légumes cuits à la vapeur.

Pavé de saumon au four peut être cuit comme une liste particulière d'épices qui sont utilisés pour les plats de poisson et de poivre noir, sans ajouter aucun assaisonnement. Vous devez d'abord faire mariner les filets avec du jus de citron, le poivre et le sel. Ensuite, mettre le steak sur la casserole, mettez les rondelles d'oignons en tranches, fromage meurtri, de préférence le fromage et cuire au four à court, environ 15 minutes. En seulement quelques minutes jusqu'à ce que saupoudrez cuit avec des légumes finement hachés. Peut servir de plat de purée de pommes de terre ou du riz.

Une autre recette pour ce poisson savoureux dans le four prévoit l'utilisation d'enveloppes de feuille, dans lequel est placé le saumon et en tant que tel est cuit. Si, avant la fin de la cuisson, ne pas ouvrir les enveloppes, le steak tournera juteuse et tendre, comme si quelque part dans 10 minutes pour faire une incision la pointe de la feuille, puis le poisson formé une croûte brune croustillante, surtout si une grille du fromage poisson.

Pavé de saumon dans Aerogrill – un avant-goût de vacances et beaucoup de temps économisé. Et ce merveilleux coulures machine graisse saumon, à faible teneur en calories faisant des steaks et presque ne contiennent pas de cholestérol. Pour la préparation dont vous avez besoin pour faire mariner le poisson avec une sauce épicée à base de jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre finement haché et le persil, la muscade, le sel de mer et poivre noir.

Pendant la cuisson sur le gril doit être fréquemment arrosé du poisson avec du jus de citron.

Si le steak de saumon préparation sur le gril, le mieux est d'utiliser les grilles de fermeture.

Pavé de saumon doit avoir une épaisseur de trois centimètres de calcul: pour chaque consommateur – une seule pièce. Cependant, si les pièces sont grandes, ils peuvent être divisés en deux, bien que ce poisson ne sera pas si jolie. Par conséquent, il est préférable de choisir la taille moyenne.

Pour chaque kilogramme de saumon utilisé un citron entier et les épices comme cuisiniers recommandent l'utilisation de l'origan, le romarin et le basilic, en un mot, un ensemble de « herbes italiennes ».