raisin escargot: élevage, les conditions de détention. ferme escargot

l' élevage de raisin escargot qui a commencé il y a 40 ans, à partir d' un objet d'un petit artisanat a fait l'objet d' une grande échelle de la production agricole.

ferme « vert »

Depuis de nombreuses années en Europe, ce type de coquillages collectés dans le milieu naturel de son habitat. Cela a conduit à une diminution de la population d'escargots sauvages, de sorte que leur rassemblement a été interdit.

Avec l'adoption des exigences sanitaires strictes pour la qualité des aliments qu'ils ne sont désormais plus considérés comme une source de nourriture. Cela est dû aux exigences de la protection des consommateurs de plantes toxiques ou de produits chimiques dangereux.

Après plusieurs années d'expérimentation et d'essais en Italie, il a été prévu une méthode d'escargots d'élevage dans les « pâturages » ouverts qui se sont avérés être moins de temps et plus rentable que de cultiver à l'intérieur ou les serres.

Les avantages économiques sont réalisés après l'installation initiale de périmètre et de clôtures internes. Le rendement financier est prévu au plus tôt 12-14 mois.

Les coûts de fonctionnement de cette méthode (par rapport à la production de serre ou à l'intérieur) ci-dessous, et les principaux coûts chute que pour les semences, la préparation du sol et la plantation de cultures maraîchères.

Escargot, le prix dont nous avons varie de 3 à 3,7 euros par kilo, il est avantageux objet de reproduction.

Le choix du site et de la structure du sol

ferme escargot est organisée dans les pâturages ouverts cultivés sur les plantes appropriées qui servent aux mollusques et crustacés nourriture et un abri. La couverture de l'ombre n'est pas utilisé. Au moment de choisir un endroit pour loger la ferme d'escargots est pris en compte la direction du vent dominant, comme des vents forts séchés le sol.

L'analyse et la décontamination du sol afin de garantir des conditions appropriées pour la culture de légumes verts à feuilles et éliminer les insectes nuisibles et mangeuse de chair. sol meuble recommandé avec un pH d'acidité 5,8-7,5. sol trop acide pour la production d'escargots ne conviennent pas. dans celui-ci la teneur en calcium doit être d'environ 3-4%. la structure du sol – de modérée à légère. sol argileux ne convient pas à pondre des œufs, comme les escargots trop dur pour creuser et il est facile de se transformer en marais.

Il est important que les plantes et les crustacés maintenus humides en raison de la rosée, la pluie ou le brouillard contrôlé. Snail (Photo fournie dans l'article) se déplace plus facilement lorsque les feuilles humides et de la terre. Ils mangent plus et une croissance plus rapide dans des conditions environnementales appropriées.

La pluie et l'irrigation contrôlée sont essentiels pour la production d'escargots.

Un bon drainage du sol est nécessaire pour faire en sorte que l'eau ne s'accumule pas sur le terrain dans les piscines.

lieu de reproduction doit être exempt de grands arbres, car ils attirent les oiseaux prédateurs, plantes d'ombre et empêchent la formation de rosée.

Où acheter des escargots pour l'élevage? Les agriculteurs qui achètent des escargots ramasseurs de coquillages ou le marché devraient attendre leur forte mortalité à la suite d'une mauvaise adaptation à d'autres aliments. La source la plus fiable du matériel de reproduction sont les producteurs connus ou institutions agricoles. Cet escargot (son prix sera plus élevé) meilleur et plus sûr parce qu'il a reçu de la naissance d'une bonne alimentation et ne pas endommager la collecte et le stockage.

taille de la parcelle

Les fermes d'escargots en croissance varient en taille, en fonction de la personne qui les emploient. Les ventilateurs, qui sont cultivés crustacés en petites quantités, en utilisant une zone de 10 à 20 acres. Les agriculteurs qui font comme une alternative à d'autres activités, prend une moyenne de 30 acres à 1 hectare. Les grands producteurs commerciaux commencent généralement avec 2 hectares et 30 hectares peuvent être utilisés au cours de la croissance de l'entreprise. une superficie supplémentaire en dehors de celles qui sont réservées pour les escargots, employé des cultures secondaires comme le tournesol.

la préparation du site

Terrain purifié de mauvaises herbes à l'aide d'un herbicide de contact. Le sol est ensuite cultivé sur un cultivateur rotatif, est érigé sur un périmètre de la clôture. Le sol est introduit engrais, désinfestation chimique est transporté par les insectes et les animaux. Ensuite, la terre est divisée en sections pour la production de la première année, et installé des colonnes en bois supportant l'enceinte interne.

Le sol préparé à nouveau suivi en desserrant le rotor et, si nécessaire, en ajoutant de la chaux et de l'irrigation réglée. Semer est effectuée après que la surface est nivelée et sera construit à l'intérieur de la clôture. Enfin, pour faciliter l'entretien de la piste traitée à nouveau l'herbicide de contact.

alimentation

Qu'est-ce que pour nourrir les escargots? Étant donné que ces végétariens sont Mollusques, ils jouissent d'une variété de légumes et de céréales. Cependant, dans les systèmes d'alimentation « production de pâturage », généralement comprend seulement les plantes avec des feuilles vertes, charnues qui contiennent des sels minéraux, des nitrates, des sulfates et les carbonates qui contribuent à couler.

La production efficace d'escargots, plantes ont deux fonctions. Ils sont la nourriture et la protection contre le soleil, la pluie et la grêle. Ces plantes sont par exemple, la bardane, le plantain, l'oseille, cerfeuil et tournesol. En Italie, mettre la betterave, le chou sur le terrain, la chicorée, les artichauts, les radis et le tournesol.

Semez à la main pour assurer un revêtement étanche du sol et le type de plantation, il dépend de la saison (cultures d'hiver et d'été). Semer le temps est d'une grande importance – la végétation doit être suffisante pour avoir constamment quelque chose à nourrir les escargots. Pour la production maximale de la culture et des zones de cultures de rotation importante de coquillages.

Après l'apparition de l'installation représentée sur la cochlée (la photo est disponible dans l'article) pour le couvain et placé au-dessus de la barrière, à raison de 25 ou 20 Helix pomatia aspera Helix par mètre carré.

la plantation des cultures d'été et d'hiver peut varier ainsi que leur type.

La clôture extérieure

Le périmètre extérieur des tôles de blindage en fer galvanisé. Ils sont enterrés à une profondeur de 30-40 cm et de renforcer le soutien aux poteaux en bois ou en fer. L'objectif principal du périmètre – pour empêcher la pénétration des prédateurs, en particulier ceux qui sont capables de creuser. Entre le périmètre et une clôture intérieure doit être zone dégagée. Si l'un des escargots à surmonter les obstacles internes, la piste et la clôture extérieure empêchent de transmettre.

Ajout d'un treillis métallique et le fil électrifié sur le dessus de la tôle galvanisée assure une meilleure sécurité de la production de crustacés.

clôture à l'intérieur

clôtures internes sont utilisées pour l'élevage séparés et les aires d'alimentation. Clôtures de la marque de polyéthylène noir durable « Heliteks ». Il a deux valve tournée vers le bas à une hauteur de 40 cm et 70 cm du sol pour éviter la propagation des escargots. poteaux en bois pour soutenir le polyéthylène est fixé à une distance de 3-4 mètres. Ils sont enterrés dans le sol au moins jusqu'à une profondeur de 10 cm. La zone a typiquement une longueur de 20-45 m et de 2 à 4 m de largeur.

Lorsque les nouveau-nés escargots trappe dans le secteur de la reproduction, peut être déplacé clôture.

vermine

Les animaux et les insectes qui peuvent causer des problèmes avec la production d'escargots, beaucoup.

Ils sont coléoptères carnassiers, tels que carabidi, calosomidi, lampiridi surtout stafilinids, qui attaquent et tuent les petits. Les insectes vivent dans le sol et, comme un milieu humide ainsi que les escargots. Stafilinids représentent la plus grande menace. Au cours de la partie de la préparation à l'éradication de ces parasites utilisés principalement désinfestation chimique.

Corneilles et pies – oiseaux dans le régime alimentaire inclus aussi escargot. La coquille est brisée bec et mangé le contenu. Merles ont battu les coquillages sur les rochers, jusqu'à sa libération de la coquille.

Pour les lézards, les serpents et les crapauds, les escargots sont un mets délicat, en particulier les jeunes, de sorte que la clôture extérieure doivent être encastrés dans le sol pour empêcher ces prédateurs. Les rats mangent aussi des escargots, surtout en hiver, lorsque le nombre de sources alimentaires sont limitées. Les lapins, les lièvres et les taupes représentent aussi un problème parce qu'ils mangent des cultures et endommager les escargots, les piétiner.

raisin escargot: élevage

Au début des escargots de reproduction au printemps sont sélectionnés pour la lecture, et sont placés dans un nouvel environnement. Ils sont choisis en taille et en qualité et transférés à un dédié au secteur de la reproduction avec les plantes cultivées.

Dans la première année dans la couverture est placé plus de 25 Helix aspersa par mètre carré. Surpopulation causera nanisme, le faible poids et la mortalité due au mucus sur le terrain.

Dans les premiers jours des escargots sélectionnés étroitement surveillés, car ils vont essayer d'échapper et peuvent souffrir du stress de l'environnement.

Les cultures dans le domaine de la reproduction, ne doit pas être supérieure à 50 cm. Ils coupent les tondeuses, encourager la croissance de nouvelles feuilles et l'amélioration de la circulation de l'air. Dans la deuxième année, la densité diminue à 15 escargots par mètre carré, le taux de mortalité diminue. Fruits de mer élevés localement, afin qu'ils soient mieux acclimatés à l'environnement et sont moins stressés.

Escargot: les soins, le contenu

Après la naissance des jeunes escargots sont autorisés à croître pendant environ trois mois avant d'être placés dans la zone d'alimentation avec une culture fraîche. Il est important que la culture a augmenté serré et a donné une protection contre le soleil d'été. Les cultures ne devraient pas augmenter de plus de 25 cm, et aussi coupé pour encourager la croissance de nouvelles feuilles et la circulation de l'air. Au cours de la période de croissance, à un épuisement des atterrissages nécessaires pour compléter les usines de coupure de courant et de la nourriture sèche.

hibernation

Dans l'activité escargot Décembre et Janvier cesse et ils sont scellés dans l'évier pour l'hibernation. Dans les climats froids tombent les coquillages recouvertes d'une couche mince d'un matériau qui les protège de l'exposition. En raison de cette augmentation de la température du sol de 5-10 degrés. En fin de l'automne la clôture est enlevée, les autres cultures sont labourées et a préparé le terrain pour la nouvelle culture de l'année.

problèmes de fabrication

Les raisons de l'échec sont souvent:

• La mauvaise gestion.
• problèmes de reproduction liés à la biologie complexe des escargots.
• Un financement inadéquat.
• Une mauvaise préparation du sol.
• Mauvais choix des cultures.
• Le manque de rotation.
• Surproduction.
• La présence de prédateurs et le manque d'assez d'eau pour les plantes et les fruits de mer.

Collecte et préparation à la vente

Escargots recueillies après avoir atteint la maturité qu'ils ont. Cela se produit lorsque le bord de la semelle devient ferme – les palourdes mûres et plus ne se développera pas. Escargots recueillis chaque semaine ou au moment opportun à l'agriculteur, en règle générale, à l'automne et au printemps, et 7 jours transférés dans les cellules de sorte que leur système digestif se débarrasser du sol et des débris. Mollusques et crustacés sont placés dans un endroit frais, sans nourriture et l'eau dans les cellules, constitués d'un treillis ou d'un fil. Pendant les escargots purification perdent 20% de son poids et caché dans l'évier, mais peuvent rester dans cet état pendant deux mois si elles sont conservées dans un endroit frais à une température d'environ 4-6 ° C

Puis vient le moment de la vente. Escargots emballés dans des sacs en filet (comme les oignons), des cartons cirés ou si beaucoup d'entre eux dans des boîtes en bois.

Palourdes sont vendus dans les épiceries et les restaurants sont achetés. En Italie, par exemple, les festivals alimentaires sont régulièrement organisées, et l'utilisation des escargots est souvent leur marque de fabrique. 60% escargots vivants répartis dans les magasins de poissons.

résumé

Les méthodes de recherche d'escargots d'élevage, réalisés au cours des 40 dernières années, a permis de rationaliser et de mieux structurer toutes les façons. La nécessité d'une rationalisation de la pêche a eu lieu avec une augmentation de la consommation de ce type de crustacés dans le monde entier. La meilleure organisation du système de l' agriculture a donné lieu à une façon plus efficace d'escargots croissance – « début de la procédure ».

l'élevage de raisin escargot est réalisée dans un environnement ouvert, donne beaucoup de viande de haute qualité, elle est plus grande et plus savoureux que les mollusques élevés dans les chambres ou les serres.

Le succès dépend de la capacité d'un agriculteur potentiel d'appliquer cette méthode dans la production des conditions climatiques et environnementales locales. Des études menées en Italie, a montré que la quantité d'escargots des produits de base, ce qui donne à chaque individu sélectionné pour la reproduction, la moyenne est de 20. Shellfish nécessaires à partir de 10 à 12 mois pour obtenir la taille souhaitée. La production de masse d'escargots semble possible, jusqu'à ce qu'il n'y a pas de problèmes sérieux au cours de l'engraissement ou il n'y a pas assez d'espace.

l'élevage de raisin escargot qui nécessite la présence d'un environnement approprié, certaines cultures, rotation continue et récompense de crustacés à faible concentration progéniture abondante et une croissance rapide. En collaboration avec des soins et une protection adéquate contre cochlée déprédation ne bénéficient que de l'achèvement d'un cycle de vie in vivo, ce qui devrait conduire à leur haute qualité.