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Manger à la maison: un pain en tranches de recettes

Tous nous utilisons tous les jours dans le pain de la nourriture. Certaines personnes préfèrent blanc, l'autre noir, mais, quelle que soit sa couleur et sa forme, elle fait partie intégrante de l'alimentation humaine. recette Aujourd'hui, le pain en tranches sera offert, qui peut être préparé à partir d'ingrédients naturels dans sa cuisine. Un tel pain contient une grande quantité de vitamines B, acides organiques et gras, ainsi que macro- et oligo-éléments.


Vous pouvez faire cuire du pain dans la machine à pain, ainsi que dans le four. Considérons en détail le pain en tranches de recettes, où le robot culinaire sera utilisé. Sur un tel pain pesant quatre grammes requis: deux cent cinquante grammes de levain du jeune, cent trente grammes de farine, une cuillère à café de sel, quatre grammes de levure pressée, dix grammes de margarine et le sucre, vingt grammes d'eau.

Tous les composants doivent être mis dans la moissonneuse-batteuse et pétrir une minute. Lorsque la pâte est chauffée à une température de 32 ° C, il doit être laissé pendant vingt minutes pour la fermentation. Puis il a frappé, laissé pendant dix minutes et former un pain. Alors que le four chauffé, pain mis de côté pendant une demi-heure, puis faire des coupes sur elle, aspergés d'eau et cuire au four pendant une demi-heure.

Cette recette implique l'utilisation du bâton malokisloy levain (levain). Pour sa préparation prendre cinquante grammes de farine cent grammes et de l'eau mûre levain chaud, malaxé pendant cinq minutes dans un robot culinaire et gauche pendant deux heures à la température de la pâte est passée de 30 ° C à 25 ° C

La pâte pour un pain pétri dans un robot culinaire pendant environ une minute, après quoi il sera lisse et ne colle pas à vos mains. Poinçonné en appuyant sur le bouton « tourner couteaux » à dix fois.

Maintenant, considérons la recette pain en tranches qui peut cuire toute maîtresse de maison, sans utiliser des équipements coûteux.

Ainsi, pour la préparation de la pâte aura besoin: cent cinquante grammes d'eau, deux cent cinquante grammes de farine, cinq grammes de levure (frais). Dans l'eau, de la levure diluée, ajouter la farine et pétrir la bière, il est couvert et placé dans un endroit chaud pendant plusieurs heures.

préparation de pâte est nécessaire: pâte finie, deux cent cinquante grammes de farine, cent cinquante grammes d'eau, une cuillère à café de sel, vingt-cinq grammes de sucre, et vingt grammes de margarine fondue.

Pendant dix minutes, la pâte doit être pétrir, puis mettre dans un bol, couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant une heure. Quand il se lève, il a frappé, lui donner une forme ronde et laisser reposer pendant cinq minutes. La pâte est ensuite roulée en une forme ovale, est enroulé en un rouleau, le joint est posé sur une plaque farinée, recouvert et laissé au repos pendant une heure. Lorsque le pain est approprié, il est lubrifiée avec de l'eau, faire de petites incisions et cuire au four dans un four bien chauffé pendant une demi-heure. Quand passera dix minutes de cuisson, pain saupoudré avec de l'eau.

Cette recette implique la cuisson le pain coupé en tranches selon GOST, mais vous pouvez donner un conseil – vous devez ajouter une quantité d'eau, en raison de laquelle la pâte tournera consistance moyenne. Il faut aussi savoir que la farine est différente.

Le pain est non seulement la principale composante sur chaque table, mais il a aussi un certain nombre de propriétés utiles et qualités. Ainsi, composition bâton comprennent la fibre, les cendres volantes, oses, vitamines, micro et macroéléments qui favorisent la croissance et le développement du corps humain. En outre, il contient de grandes quantités de fibres, ce qui améliore l'activité du tractus gastro-intestinal, et les acides aminés. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser le produit régulièrement, sinon au fil du temps les muscles perdent de leur élasticité et la peau peut devenir flasque. Ne pas négliger la boulangerie, parce qu'ils nous aident à regarder et se sentir en bonne santé.