Escalope de porc

le pragmatisme allemand a fait la majorité des plats nationaux à ceux qui correspondent parfaitement dans le repas quotidien, et le menu de fête. Je ne fait pas exception et l'escalope de porc, délicieux et copieux, servi dans de nombreux plats à base de légumes et de pommes de terre, et même une bière.

Schnitzel est constitué d'une fine couche de viande, que ce soit du porc, du bœuf ou de poulet. Il ne nécessite pas de battre, et il ne ressemble pas à un bifteck ordinaire. Une viande Schnitzel est choisie en fonction du pays où il est cuit. Par exemple, le chef allemand préfère porc, de veau et de Vienne. Il est un plat gagnant-gagnant, et en tout cas, il tournera juteux et savoureux. Mais si la préférence est donnée à la satiété, cuire les escalopes de porc. Un plat simple a de nombreuses variantes que nous proposons quelques-unes à votre table.

Le schnitzel original de porc, en particulier ravira les amateurs de fromage.

Vous aurez besoin:

• 1,5 kg de viande de porc;
• 6 morceaux de œufs de poule;
• 200 grammes de fromage, de préférence de blé dur;
• 3 gousses d'ail;
• 250 grammes de farine;
• huile végétale pour la friture;
• verts;
• sel, poivre.

Couper le carré mince de viande ou de morceaux rectangulaires, beaucoup plus facile de le faire est pas décongelé jusqu'à la fin de la viande. Chaque morceau de sel et de poivre il. Ensuite, préparez lezone, à savoir directement dans ce qui descendras avant d'envoyer la viande dans la poêle. Pour ce faire, frotter le fromage finement, y ajouter l'œuf, l'ail haché, et tout bien mélanger.

Préchauffez la poêle avec l' huile de tournesol, qui devrait être suffisant, au moins 1 cm du fond de la casserole. Maintenant, nous prenons la plaque de viande roulée dans la farine, dans lezone à nouveau dans la farine et la récupération de la casserole. Le temps de préparation sera un peu, assez pour une minute de chaque côté. Et Servir comme plat séparé, et avec d'autres composants du menu.

La recette suivante – escalopes de porc avec des tranches de pommes frites, très faciles et utiles, mais aussi riches.

Vous aurez besoin:

• 800 grammes de porc maigre;
• 1 oeuf;
• 2 pommes, le goût aigre-doux;
• 20 g de beurre;
• mie de pain;
• verts;
• sel, poivre.

La viande coupée en portions, enduit de sel et de poivre et si nécessaire Repel peu. Ensuite, avant de l'envoyer sur une poêle chaude, préalablement trempée dans la chapelure d'œufs et pain battus. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce que brun. Les pommes coupées en tranches et les faire frire légèrement. Escalopes répartis sur une plaque, des tranches de dessus mettre les pommes rôties et parsemer de fines herbes.

Comment faire cuire escalopes de porc en croûte incroyablement délicieux? Profitez de cette recette, qui a gagné en popularité en raison de la rapidité de la cuisson et le goût merveilleux. Vous certainement vstracheli dans les bars ou les restaurants de menu, et peut maintenant se préparer – Vienne porc escalopes.

Vous aurez besoin:

• porc 1 kg;
• 4 œufs de poule;
• 1 c. la farine;
• 1 c. mie de pain;
• l'huile de tournesol pour la friture;
• sel, poivre.

des parties minces découpées dans la viande, jusqu'à 10 mm d'épaisseur. Il est souhaitable qu'ils obtiennent les mêmes possibilités. Et il est préférable de charcutier le long des fibres. Chaque pièce est d'abord roulé dans la farine, puis dans les œufs battus à l'avance, puis correctement dans la chapelure. Le sel et le poivre peuvent être ajoutés au mélange d'œuf battu. Huile verser au moins 2 cm du fond de la casserole, comme le schnitzel de porc de cuisinier viennois est nécessaire pour qu'il nage pratiquement en elle. Eh bien, il brille et faire revenir le steak quelques minutes de chaque côté.

Le plat fini peut saupoudrer avec du jus de citron et garnir de légumes verts. Comme un plat de côté pour lui convenir tout. Ainsi, en fonction de vos goûts.

Bon appétit!