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Utilisation pour une personne fromage

L'histoire du fromage assez ancienne, mais pour nous, ce produit a atteint presque sous une forme dans laquelle il a mangé les dieux anciens. Bien sûr, au moment de cette gamme de produits sur les tablettes des magasins, des supermarchés et des marchés est tout simplement incroyable, mais il est surtout à cause de toutes sortes d'additifs. Il est resté un produit ancien produit à partir du lait de vache ou de chèvre.

Quels sont les avantages de fromage?

Nutritionnistes sont très intéressés par ce produit, de sorte qu'ils considéraient plus attentivement. On a constaté que dans le processus de maturation du fromage, il y a des processus similaires au processus de digérer le lait de notre corps. Mais une personne utilise le lait des premiers jours de vie. Le fromage est un produit dans lequel les minéraux parfaitement équilibrés, que notre corps a besoin ainsi. Étant donné que c'est un produit alimentaire très gras, il est très facile à digérer et ne devienne pas une source de réactions allergiques. Par conséquent, l'utilisation de fromage semble évident. Cependant, les avis peuvent différer.

On croit que les meilleures vues sont le français, autrichien et fromage suisse. Cela peut être dû au fait que les vaches locales paissent sur les excellentes prairies alpines, absorbent l'herbe très verte, et dans les stalles écouter les symphonies de Mozart et valses de Strauss, ce qui est la raison pour laquelle le lait est trempé dans l'odeur des fleurs et le soleil. Dans les montagnes de ces lieux et maintenant il y a beaucoup de monastères, où le fromage fait pendant des siècles, les secrets des recettes ont pas été divulgués. De nombreux secrets et est maintenant considéré comme le « point culminant » des monastères. Les moines produisent leur produit en petites quantités, il est toujours maintenu dans le prix et à un niveau décent.

Il y a bien longtemps, les moines ont remarqué que lorsqu'il est ajouté au lait caillé et des herbes pressées, suivis par les produits fumés sur le feu et laisser tremper dans la saumure, vous pouvez obtenir un goût particulier. Donc obtenir le fromage – le premier fromage primitif, les avantages et les inconvénients sont encore énormes. Puis il a commencé à ajouter diverses substances à proposer des procédés de fermentation sophistiqués pour obtenir un goût incroyable. Il est de ces temps est due à la naissance de nombreux secrets monastiques de fabrication du fromage. Cependant, les moines ne visent pas à conquérir le monde avec leurs produits, ils ont été les faire pour vous-même. Européens et Américains, un fromage de table, qui portent préjudice est minime, n'a pas été si longtemps. vous pouvez également trouver un produit sur le marché russe, mais son coût est très élevé.

Le fromage est un des meilleurs produits laitiers avec une grande valeur. Le fromage , vous pouvez estimer la concentration des propriétés bénéfiques du lait, et il est très riche en protéines, calcium facilement digestible ainsi que des vitamines A et B2. En même temps, il contient beaucoup de cholestérol et de graisse.

Il est important de savoir comment choisir un fromage de qualité. Lors de la sélection des variétés solides et semi-solides devraient prêter attention à l'intégrité de la couverture, il ne doit pas se fissurer sur elle doit être exempt de gouttelettes d'humidité. Le fromage doit être la plaque comme la moisissure blanche, il ne sent pas comme l'ammoniaque ou d'autres odeurs étrangères.

L'utilisation de fromage bleu

Évaluons la situation sur le marché du produit. Maintenant sur le marché sont le groupe le plus important des fromages monastiques semi-dur, dur, bleu, doux, avec une croûte de la pénicilline et de la pourriture noble. Certains d'entre eux sont nés il y a environ deux siècles. Ils étaient si délicieux que les moines ont seulement de passer la recette de génération en génération, sans faire de modifications. Peut-être le secret est dans la saumure, qui est lavé par la tête de fromage par jour, quelque part est en train de faire du vin du monastère, mais quelque part – la bière. Le goût du produit final dépend du type et de la qualité du lavage. Certains fromages en cours d'affinage enveloppé dans un linge de toile, donne un goût spécial. La caractéristique du monastère est sa croûte, qui a été reconnue par les clients de long.

Il n'y a pas longtemps, les moines ont commencé à être en fromage à pâte molle avec de la moisissure. Ce produit n'a pas tous au goût. L'utilisation de fromage bleu a longtemps été reconnue par les nutritionnistes et le produit lui – même est considéré comme aristocratique. Ils produisent un temps très long, mais le processus est très coûteux, car il est effectué manuellement. En général, dans le fromage, il est cultivé qu'une seule espèce de pourriture noble: la pénicilline bleu ou blanc. Cependant, il est un produit très original, qui combine les deux types de moisissures. Vient d'abord la maturation de la moisissure bleue à l'intérieur et l'extérieur apparaît en blanc.

Néanmoins, il faut comprendre que le fromage – est non seulement délicieux, mais aussi très utile!