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cuisses de poulet farcies: une recette

Pour préparer le plat original savoureux, pas nécessairement être un cuisinier professionnel. Tout propriétaire peut faire empaillés cuisses de poulet pour une raison quelconque, pour des vacances ou un dîner en famille. Tout ce que vous devez faire – le désir, et un ensemble de produits standards, qui sont presque toujours disponibles dans le réfrigérateur.

Donc, pour cuire les cuisses de poulet farcies aux champignons ont besoin d'un kilo de produits à base de viande (10-12 pièces). Pour le remplissage, vous devez prendre un pot de champignons en conserve, un oignon de taille moyenne, 100 grammes de fromage râpé pour la friture et le beurre un peu de farine. la viande avant l'os coupé soigneusement. Cinq cuillères à soupe de mayonnaise mélangé avec l'huile d'olive, le sel et les épices (au goût). Dans le poulet de la marinade résultant gauche quelques heures.

Dans une poêle faire revenir les oignons hachés et les champignons, saupoudrer légèrement de farine. Après le remplissage est cuit, le mettre dans le fromage râpé. Poulet « sacs » remplis avec le mélange résultant de la marinade ci-dessus barbouillé et fixées sur le plateau, le papier vergé est utilisé pour la cuisson. La préparation d'un plat dans le four à une température moyenne.

Pilons de poulet farcies aux champignons, peut se faire de la manière suivante. Sur une livre de viande ont besoin d'une carotte et l'oignon (légumes est préférable de prendre une taille moyenne). Cuillerée à soupe de champignons séchés doit être mis à tremper pendant une heure dans l'eau. , Ils sont ensuite lavés. Les fruits sont cuits dans l'eau bouillante salée pendant 40 minutes. l'oignon râpé et Passero de carottes râpées. Après cela, ils se connectent avec des champignons, tous dans un hachoir défile de viande.

Avec la peau des cuisses de poulet se rétrécit vers le bas, « bas ». La viande séparée des os. Vous pouvez utiliser un couteau aiguisé est bon. Os coupe à la base, sa petite portion est laissée (pour maintenir la forme). Ensuite, la viande salée, le poivre, placé à l'intérieur d'une petite quantité de charge. La peau est tiré vers l'arrière. Le résultant bourré de cuisses de poulet sont posés sur le plateau, qui est placé dans un four préchauffé. La viande se fait jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le temps peut varier, en fonction des caractéristiques du four et les produits. Cependant, dans la plupart des cas, la préparation des aliments prend de 40 minutes à une heure.

cuisses de poulet farcies peuvent être le plat principal de la table de fête. Pour eux de faire une sauce à la crème douce, vous pouvez utiliser la recette suivante. Sur les cuisses de poulet (6 pièces) viande soigneusement crochet avec un couteau de sorte qu'il était possible d'obtenir un os, sans se blesser « poche. » L'ampoule est nettoyé, coupé, beurre Passero avec des herbes (ils prennent les préférences). Ici versé crème grasse (150 ml), le mélange est salé, le poivre et on laisse mijoter pendant un certain temps.

Filet de poulet (200 g) est découpé en morceaux, broyé dans un mélangeur. Pour le mettre 2 œufs, moutarde cuillère, sel. Cela a également versé une demi-tasse de crème. Le mélange obtenu est bourré de veau. Pour les préparer peuvent être mis dans le four, mais vous pouvez utiliser pour ce bateau à vapeur. le temps de cuisson sera environ 40 minutes. Pour préparer un plat est ajouté à la sauce. cuisses de poulet farcies servies avec une garniture (par exemple, les pommes de terre ou de légumes).